葱油拌海肠的做法(海肠拌饭怎么做？)

葱油拌海肠的做法

现在随着人们生活水平的提高，大家都喜欢吃一些高营养价值的食物，比如说像海鲜这样，海肠作为海鲜的一个种类，在中国的一些沿海地区养殖非常广泛，并且吃起来营养价值高，肉质鲜美做法有很多种，今天来跟大家介绍一种葱油拌海肠的做法。

我们可以从海鲜市场上购买回来一些新鲜的海肠，将它两端的刺剪掉之后把内脏挖出来清洗干净，然后再切成段状，再往锅中倒入适量的温水，等水加热到90度的时候，在家海肠放进去，然后再迅速捞出过一遍凉水。在准备一些葱白切成段儿，然后将葱叶切成丝状，把大蒜和香菜切成末，然后我们在准备一些蒜泥葱丝和香菜，分别和海肠混合均匀，之后填入一些白醋和食用盐搅拌均匀，然后我们再往锅中倒入食用油，把葱白放进去炸成焦黄色之后再捞出来，然后将葱油倒在海肠上搅拌均匀，这样一道非常美味的葱油拌海肠就做好了。

我们在做葱油拌海肠时都有哪些小技巧呢，首先就是在焯海肠时不需要放进去太多的时间也不用水到沸腾，如果时间太长的话可能会影响到它的口感。然后就是我们准备一些其他的调味剂，越简单的话越好，更能够凸显出海肠的肉质，但是一些基本的葱姜蒜食用盐还是必不可少的。在平时生活中我们选择性的适当吃一些海肠对身体健康也是非常有帮助的，它富含的营养价值丰富，而且还具有很多的功效和作用，比如说可以提高身体免疫力，增强智力，美容养颜等功效。

海肠拌饭怎么做？

温拌海肠的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 学龄前儿童食谱 老人食谱 健脾开胃食谱
口味：本味咸鲜工艺：拌 温拌海肠的制作材料：主料：海肠300克
调料：香菜20克,大蒜（白皮）10克,醋10克,料酒5克,味精1克,盐2克,白砂糖5克,香油5克 温拌海肠的特色：鲜美无比,脆嫩可口,是老人与小孩的食用佳品. 教您温拌海肠怎么做，如何做温拌海肠才好吃1.挑选肉厚的活海肠,去除血水,洗净血肠余物,斜切为段.
2.香菜,蒜头洗净切末.
3.当水温到90度时,下海肠一氽,捞出过凉.
4.海肠先用醋一拌,再下调料,蒜末,香菜末拌匀,装盘即可.

海肠的生吃法怎么做？

新鲜的海肠可以直接切片做成刺身。

1、挑选肉厚的活海肠，去除血水，洗净血肠余物，斜切为段。

2、香菜，蒜头洗净切末。

3、当水温到90度时，下海肠一氽，捞出过凉。

4、海肠先用醋一拌，再下调料，蒜末，香菜末拌匀，,装盘即可。

海肠可以做哪些菜？

凉拌海肠

原料:海肠500克，香葱30克，盐，味精，香醋，酱油，香油。

做法：将海肠宰杀治净，切成段；香葱切段，装入盘内，待用。炒锅上火倒入水，下入海肠汆至成熟，捞起过凉，控净水分，盖在香葱上，待用。取一小碗，调入盐、味精、香醋、酱油、香油搅匀，浇在盘内海肠上，食用时搅匀即成。

香菜拌海肠

原料:海肠500克，香菜30克，盐，味精，生抽，白糖，蒜泥，白醋，香油。

做法：将海肠治净切成段，香葱择洗干净切成段，备用。炒锅上火倒入水烧沸，下入海肠、香菜汆至成熟，捞起过凉，控净水分，备用。将蒜泥、生抽、白醋、白糖、盐、味精、香油入盛器内调匀，倒入海肠、香菜拌匀，装盘即成。

我想咨询海肠的做法

盐爆海肠子
主料 净海肠子500克，香菜段100克。
调料 植物油500克(实耗约50克)葱丝40克，姜丝15克，蒜片15克，米醋5克，鸡油10克，味精8克，盐3克，鸡汤50克。
烹饪工艺：
1.将海肠子两头切去后剖开，在清水中洗净切成象眼块。用香菜段、葱丝、姜丝、蒜片加鸡汤、盐、味精、米醋对成汁待用。
2.炒勺上火，把植物油烧至9成热，把海肠子速炸2分钟，即倒入漏内沥油。原勺留底油烧开时，倒入海肠子，马上将对好的汁烹入，再淋入鸡油翻颠几下即成。
风味特点：
海肠子鲜嫩，滑利清爽。
韭菜炒海肠子
韭菜炒海肠子的制作材料：
主料：海肠500克,韭菜少许,盐,鸡精各适量。
教您韭菜炒海肠子怎么做，如何做韭菜炒海肠子
①海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成3至4厘米长、象眼状。
②韭菜切成3至4厘米长备用。
③炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入韭菜，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅。
蒜茸海肠的做法：
起油锅，待油热后放入切好的蒜末，煸炒出蒜香，加入适量烫海肠的水、精盐、少许醋和糖，再用水淀粉勾薄芡（千万不要粘稠），最后加入烫好的海肠子，急火快速翻炒5～10秒，盛盘淋几滴香油即可。
海肠子的新吃法
原料：海肠子皮300克，意大利通心粉200克，油麦菜200克（也可以选自己喜欢的蔬菜）
做法：油麦菜清炒装深盘，通心粉煮十分钟放油麦菜上面，海肠子切段，大火
氽半分钟捞出 放通心粉上面（注意要控净水）
锅内放少许花生油，爆香葱花蒜末，下咖喱粉20克，李锦记海鲜酱30克，高汤150克，烧开，加盐，味精，胡椒粉适量，加30克红油，烧开以后浇在海肠子上，再淋30克老醋，撒点香菜末就可以了

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