海肠的做法(铁板海肠做法大全集)

海肠的做法

目录海肠的做法葱油拌海肠的做法韭菜炒海肠的做法烤海肠怎么做海肠的做法

海肠作为我们平时生活中比较熟悉的一种海鲜类食物，它又被称之为裸体海参，可见其中富含的营养价值是非常丰富的，而且肉质直起来特别鲜嫩，受到很多消费者的青睐，它还可以起到很多的功效和作用，比如说美容养颜，延缓衰老等，今天来跟大家介绍一下海肠的做法。

海城的做法也是非常多种的，它不仅仅可以用来烹饪，还可以用来做烧烤等非常美味，小编来跟大家介绍一种包菜辣海肠的做法，首先我们准备一些新鲜的海肠，将他体内的杂质去除干净之后再将它清洗干净，然后再切成均匀的段状，我们在准备一些包菜，将它掰开之后清洗干净，切成均匀的丝状，然后将海肠放入锅中，进行焯水之后迅速捞出来，再过一遍凉水，然后在准备一些卷心菜铺在底下面，将海肠和辣椒酱还有其他的调味剂放进去，搅拌均匀之后就可以出锅盛上去非常美味。

海肠用来烹饪也是一种非常美味的吃法，小编再来跟大家介绍一种茄子炒海肠的做法，我们准备一些茄子，将它清洗干净之后切成长条状，再放入淡盐水中浸泡一段时间，然后将海肠清洗干净之后切成均匀的段状，再将泡好的茄子捞出来，将水分挤干之后加入一些干淀粉搅拌均匀，然后再放入油锅中等表面炸成微黄色之后就可以捞出来，然后再往锅中加入一些蒜瓣爆香，将茄子放进去翻炒均匀，再把海肠放进去，等它鼓起的时候再加入一些蒸鱼鼓油就可以出锅了，这样一道非常美味的茄子炒海肠就做好了。

葱油拌海肠的做法

现在随着人们生活水平的提高，大家都喜欢吃一些高营养价值的食物，比如说像海鲜这样，海肠作为海鲜的一个种类，在中国的一些沿海地区养殖非常广泛，并且吃起来营养价值高，肉质鲜美做法有很多种，今天来跟大家介绍一种葱油拌海肠的做法。

我们可以从海鲜市场上购买回来一些新鲜的海肠，将它两端的刺剪掉之后把内脏挖出来清洗干净，然后再切成段状，再往锅中倒入适量的温水，等水加热到90度的时候，在家海肠放进去，然后再迅速捞出过一遍凉水。在准备一些葱白切成段儿，然后将葱叶切成丝状，把大蒜和香菜切成末，然后我们在准备一些蒜泥葱丝和香菜，分别和海肠混合均匀，之后填入一些白醋和食用盐搅拌均匀，然后我们再往锅中倒入食用油，把葱白放进去炸成焦黄色之后再捞出来，然后将葱油倒在海肠上搅拌均匀，这样一道非常美味的葱油拌海肠就做好了。

我们在做葱油拌海肠时都有哪些小技巧呢，首先就是在焯海肠时不需要放进去太多的时间也不用水到沸腾，如果时间太长的话可能会影响到它的口感。然后就是我们准备一些其他的调味剂，越简单的话越好，更能够凸显出海肠的肉质，但是一些基本的葱姜蒜食用盐还是必不可少的。在平时生活中我们选择性的适当吃一些海肠对身体健康也是非常有帮助的，它富含的营养价值丰富，而且还具有很多的功效和作用，比如说可以提高身体免疫力，增强智力，美容养颜等功效。

韭菜炒海肠的做法

海肠作为海鲜的一个品种，其中富含的营养价值丰富，比如说有优质蛋白，还有一些身体必须的氨基酸，维生素和矿物质元素等，适当的吃一些对我们的身体健康非常有帮助，它作为一种海鲜做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍一下韭菜炒海肠的做法。

我们可以从超市中购买回来一些海肠回来之后将它清洗干净，将里面的内脏取出来，再反复的清洗几遍，然后再准备一些新鲜的韭菜择洗干净，然后再往锅中添入适量的温水，等水烧到90度的时候，我们再将海肠放进去十秒左右再捞出来过一遍凉水，然后将海肠和韭菜分别切成均匀的段状放入一个碗中，加入一些生抽食用盐，还有一些胡椒粉，水淀粉和香油，味精搅拌均匀之后腌制一段时间。再往锅中倒入食用油，等油加了之后把葱姜蒜放进去爆香，然后把韭菜和海肠调味剂赶紧放进去之后翻炒均匀就可以出锅了。

我们在做韭菜炒海肠时都有哪些小技巧呢?首先就是购买海肠时，我们可以挑选一些肉比较厚的，因为这样吃起来更加劲道，回来之后一定要将它反复清洗干净，还有就是海城在焯水时不必等到水煮沸潮水的时间最好可以短一些，否则可能会引起它的肉质变老。在日常生活中适当的吃一些海肠，可以补充我们身体所需要的一些营养物质，它其中富含的营养价值是非常高的，比如说有一些优质蛋白，矿物质元素，微量元素等，还可以提高身体免疫力，起到强身健体的效果。

烤海肠怎么做

在日常生活中，对于经常吃海鲜的人们，对海肠这种食物非常熟悉，尤其是在涮锅或者烧烤时，都特别喜欢吃一些海肠，而且其中富含的营养价值丰富，有很多的功效和作用，海肠不仅仅可以选择用来烹饪做汤等，今天来跟大家介绍一下烤海肠怎么做。

首先我们可以从海鲜市场上购买回来一些新鲜的海肠，然后将他的两个头用剪刀剪去，再把它的内脏挤出来清洗干净，可以放在流动的水中反复清洗几遍，然后再放入一个碗中，加入一些料酒和姜片腌制20分钟左右的时间，这时候我们在准备一些烧烤，所用的调料有烤肉酱，还有一些孜然粉和豆瓣酱等，然后再将孜然粉和孜然面加入正在腌制的海肠中，然后再将海肠用竹签穿起来，放入烤箱中烘烤十分钟左右的时间，这样一道非常美味的烤海肠就做好了。

在日常生活中适当的吃一些海肠对身体健康也是非常有帮助的，尤其是对于一些喜欢吃海鲜的人们，烤海肠是一道非常美味的食品，其中富含的营养价值非常丰富，比如说一些优质的蛋白质，还有各种各样的氨基酸和矿物质元素，微量元素等不仅仅可以补充我们身体所需要的一些营养物质，还可以起到非常多的功效和作用，提高身体免疫力，提高智力，对于女性朋友来说，适当的吃一些还可以起到美容养颜护肤的功效，虽然海常吃起来特别美味，但是我们在日常生活中吃的话也要注意适量，不可以多吃。

铁板海肠做法大全集

主料
海肠 (500克)
辅料
姜 (20克)
厨具
电烤箱
分类
小吃 中辣 烤 廿分钟 简单难度
新鲜海的海肠，用剪刀剪去双头，挤出其内脏，洗净。
用料酒，姜片，腌20分钟左右。
烧烤准备的调料。
加了孜然粒与孜然面。
各种各种的调料，拌匀一下。
竹签，串呀串。。 再把剩下的汁，刷到海肠串上面。
吼吼，满满的一大盘子。口水花花的。。
烤箱，上下火预热250度，8分钟，即可。

葱油海肠的做法

1.新鲜的海肠,剪去两头的刺,内脏去除干净;
2.洗净,沥干水分,切寸段;
3.海肠入八九十度的热水中汆10秒钟,马上捞出,过一下凉开水,沥干水分备用;
4.葱白切段,葱叶切丝,大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用;
5.蒜泥、葱丝和香菜段和焯好的海肠混合,添加醋、盐和糖拌匀;

海肠的做法都有哪些？哪些做法简单易学？

大火快炒，吃得就是那股入口爽滑的脆劲儿，指望它熟了变软是绝对不可能的。所以翻炒的功夫是关键！另外不像鱼类需要提前腌制，调料直接下锅炒。先后顺序和其他爆炒做法差不多，把海肠买回来以后，挨个杀好，剁成段，清洗干净，切点韭菜做配料！然后起锅烧油，葱姜蒜爆锅，盐味精少许，再少来点醋，大火翻炒均匀装盘即可。放入韭菜，稍微炒一下就可以了。炒海肠子要很快，不然老了就咬不动了，海肠子非常鲜，不需要加其他的任何佐料，放一点盐就可以了。

切段，油锅8成热后，下海肠子翻炒一下，加入盐、花椒面和葱花、香菜段，点入清汤半勺稍炖一下，即可放入韭菜段，翻炒至韭菜烧软放入味精和淀粉即可。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色，含有脂肪、糖、无机盐、钙、铁，碘及维生素等物质。五颗蒜拍碎，微微发干的四个小米椒拦腰掐断，起火——热锅——放油——把拍好的蒜和小米椒炒出香味，再放进处理好的海肠爆炒。

切段，油锅8成热后，下海肠子翻炒一下，加入盐、花椒面和葱花、香菜段，点入清汤半勺稍炖一下，即可放入韭菜段，翻炒至韭菜烧软放入味精和淀粉即可。于技术的原因，海肠目前还不能养殖，可需求却越来越高，过度的捕捞，使海肠产量也越来越少，造成其价格一路飙升，现在高达一百多一斤，并且货源还不十分充足。现在烟台的平常人韭菜是绝配，天造地设的一对儿，它们融合到一起，各自散发出迷人的魅力，不需任何调味品，放盐放油拌匀即可。煮的时间不要太久，开锅一两分钟捞起就好。冬至，韭菜恰好可以提。

海肠都有哪些做法呢？

说起“象拔蚌”我们并不陌生，好些双壳纲贝类都可以俗称为象拔蚌，今天的主角：太平洋潜泥蛤，这别致的外形……啧啧啧

太平洋潜泥蛤，又称象拔蚌，隶属于潜泥蛤科潜泥蛤属，潜泥蛤属“Panopea”一词来源于古希腊神话，她是希腊神Thespius和Megamede的女儿，所以潜泥蛤属又叫女神蛤属，太平洋潜泥蛤也就有了个美妙的中文名：“高雅女神蛤”。

太平洋潜泥蛤原产于北太平洋沿岸，是已知最大的钻穴泥栖的双壳纲贝类之一。

象拔蚌的英文俗名叫Geoduck，有“深挖”的含义

象拔蚌是自然界中最长寿的物种之一，通常寿命可达100岁

象拔蚌深埋于泥沙之下，要捕捉到它可是个体力活儿。人们寻觅到象拔蚌露出泥沙外的虹管的踪迹后，便会用随身携带的高压水枪冲掉象拔蚌上方厚达一米的泥沙，直到挖出象拔蚌，对于栖息在海底的象拔蚌，这一切则需要在潜水状态下完成。

人们在用高压水枪捕捉象拔蚌。

起网后，船员们会小心翼翼的从袋子中将象拔蚌取出，每只象拔蚌的壳都会被绑上一条皮筋，这样既方便运输也利于保鲜。

太平洋潜泥蛤的主要原产地在美国的华盛顿州和加拿大的温哥华沿岸

上个世纪80年代起人们开始尝试人工养殖，如今养殖技术已经趋于成熟。

因为成年象拔蚌一旦从洞穴中挖出来，再放回大海就无法继续存活。因此潜水员在海底捕捞上来的象拔蚌，不论大小都必须上岸，不允许丢回海中。

象拔蚌主要的食用部位就是那根又粗又长的虹吸管，处理象拔蚌时，把蚌身从左右两片外壳上剥离开来，除去内脏团，切下整根虹吸管放入热水中汆烫片刻，然后就能轻松剥去虹吸管上深色粗糙的外皮，便露出白皙有弹性的肉体，切成薄片就能直接生食或烹饪。

常见的做法有象拔蚌煲粥、白灼象拔蚌、浓汤?象拔、清炒象拔蚌等等

象拔蚌刺身

今天的主角太平洋潜泥蛤又俗称加拿大象拔蚌，属于体型较大的一种，常见的还有体型较小的墨西哥水蚌和日本女神蛤，日本人称之为Mirugai

左边个体较小的就是墨西哥象拔蚌

日本女神蛤在日料中也属于高级贝类，寿司店里的象拔蚌通常就是它

象拔蚌这样的大型蚌类，贝肉都十分耐嚼有韧劲，加之象拔蚌口感尤其清甜可口，实在是一种难能可贵的高级贝类

如此有心理暗示的食材被日历娘安排在了七夕周，不得不说日历娘实在是很有心机啊。（日历娘：啊嚏……）