海参如何泡发

海参作为世界八大珍品之一，其中富含的营养价值非常丰富，早在《本草纲目》中就有关于海参可以起到补中益气，提高身体免疫力的效果，在日常生活中也有很多消费者都特别喜欢吃海参，但是我们在家中自己制作海参的话是需要泡发的，那么海参如何泡发呢?

在泡发海参时，我们准备泡发的水是非常重要的，最好可以选择一些矿泉水来泡发海参，用矿泉水泡发出来的海参个头会更大，而且肉质吃起来特别鲜美，首先我们准备一个干净的器皿，将海参放入器皿中，再倒入适量的矿泉水，放入冰箱的冷藏室中，浸泡48小时左右，等海参完全泡软之后，我们就可以将它拿出来，然后再加海参的腹部纵向切开，将里面的一些内筋剪断，用清水冲洗干净，但是海参的白金就不需要去掉了，它的营养价值非常高。

然后我们就开始煮海参的步骤将海参放入锅中填入适量的纯净水，盖上盖子，用大火煮沸，再转为小火慢慢的熬煮，在煮海参的过程中，我们一定要选择一口干净的锅，将里面的一些油渍去除，然后我们再将海参取出来，自然凉凉之后再放入一个容器中，加入冰块和纯净水，放入冰箱的冷冻室中保存72小时，海参泡发时它需要处在一个低温的状态，因为高温的话会将海参泡烂，然后我们将泡发好之后的海参就可以拿出来直接使用，非常美味，在选择海参冷冻时，他的时间也不可以过长，可以保质一个月左右的时间。

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