吃节瓜的注意事项(节瓜的营养价值及功效作用介绍)

吃节瓜的注意事项

葫芦科植物的种类有很多其中有一种叫做节瓜的植物特受欢迎，平时饮食中经常被人们做成美味的蔬菜来吃，味道是很棒的，但是吃节瓜也是有很多注意事项，不能疏忽，下面我们就一起来了解一下。

1、节瓜不可生吃

虽然在我们生活中有很多蔬菜是可以生吃的，比如黄瓜，但是节瓜是不能生吃的，因为节瓜如果生吃的话，不利于肠道的消化吸收，而且可以能会造成腹泻的情况出现，毕竟它也是属于寒凉性质的，一定要煮熟后才能吃，所以大家如果平时比较喜欢吃节瓜的话，务必要将其煮熟，煮透后才吃，不可生吃。

2、吃节瓜的时候不要吃红豆

如果你正在吃节瓜的话，那么要注意不要吃红豆，因为节瓜和红豆是不能放在一起吃的，如果放在一起吃，很有可能会造成人体出现脱水的情况，这主要是因为两者都具备利尿的作用，而且利尿的效果比较好，如果强强结合导致自己尿量增多的话，不及时补水，那么脱水的情况就容易出现了，所以吃节瓜的时候就不要吃红豆了。

3、腹泻不宜食用

如果出现了腹泻的情况的话，那么也是不可以吃节瓜的，因为节瓜是寒凉性质的，通常润便的效果也非常的突出，如果正处于腹泻期间的话，那么千万不要吃结瓜了，因为这样的话会使自己的腹泻病症加剧，对于肠道的影响是非常不利的，所以一旦出现腹泻的人要忌口节瓜，希望大家能够重视这一点。

合理正确的吃一些节瓜，确实是有益于我们自己健康的，但是如果错误的吃节瓜的话，对自身的健康就会造成一些损伤了，希望以上讲解的这些吃节瓜的注意事项，大家都能够正确的对待。

节瓜的营养价值及功效作用介绍

节瓜是非常营养的蔬菜种类之一，对一些疾病也有一定的功效。下面是我精心为你准备的节瓜的营养价值及功效，希望对你有帮助!
节瓜的营养价值
节瓜很是营养的蔬菜，它含有碳水化合物、维他命A、蛋白质、维他命B2、维他命B1、果糖、核黄素、维他命C、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。还有中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。所以我们可以在冬天的时多吃节瓜哦。
节瓜的功效
节瓜味甘，性平，止渴，能生津，健脾胃，解暑溼，通利大小便;对浮肿病、肾脏病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。所以我们经常食用节瓜是有好处的。
节瓜的介绍
节瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。茎蔓生，五棱。茎节腋芽容易发生侧蔓，故分枝力强。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比冬瓜弱。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用。在香港， 花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。

它还具有清暑、清热、利尿、解毒、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。我们食用它，不仅仅是尝到了一道美味佳肴，还是一道很好的食疗药物呢。
节瓜的烹饪技巧
一：节瓜直接炖食，单独切成块炖食即可。

二：节瓜可以与猪腱一起炖汤食用，味道鲜美可口。

三：切成块的节瓜可与咸蛋和瘦肉一起做汤食用，营养丰富。

四：节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

五：节瓜可以用来煲汤解暑，一般切成3-4厘米的小段,放入水里大概煮15—20分钟就可以吃了，此外可以单独炒食。

六：节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

富的功效哦，它可以利尿、清热、解毒、清暑、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。我们可以经常的食用它哦。
节瓜的储存
节瓜切开的只要冷藏储存;但是要是完整的节瓜可以放在阴凉通风处储存。
节瓜的选购
在选购节瓜的时候，我们通常要选购瓜身多毛，呈光泽的节瓜，这才是新鲜的节瓜，味道爽口。
节瓜的热量表
维生素E毫克0.27

硫胺素毫克0.02

核黄素毫克0.05

钾毫克40.00

脂肪克0.10

蛋白质克0.60

纤维素克1.20

维生素C毫克39.00

热量大卡12.00

铁毫克0.10

锌毫克0.08

烟酸毫克0.40

镁毫克7.00

钙毫克4.00

碳水化合物克3.40

铜毫克0.02

锰毫克0.10

硒微克0.26

磷毫克13.00

钠毫克0.20

生活中节瓜的吃法也是有很多的

很多人在生活中都能够吃到节瓜这种食物了，节瓜不仅味道非常的好，还能帮助我们很好的治疗和预防很多的疾病，所以很多人都是非常喜欢吃节瓜的了，但是许多人都不知道节瓜可以怎么吃，其实节瓜的吃法也是有很多的哦，炖节瓜盅和节瓜腐竹煲鱼汤都是很不错的哦，下面我们一起来了解一下吧。

炖节瓜盅

材料：节瓜300克，竹荪15克，木耳15克，香菇30克，蘑菇30克，草菇30克，胡萝卜50克，白砂糖2克，盐3克

做法：

1、将木耳用清水泡发，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分;

2、竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟;

3、将冬菇浸软去蒂;

4、将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷;

5、将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许;

6、将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料即可。

功效：清暑、解毒、利尿

上面我们了解了一番炖节瓜盅的做法了，我们可以看出来炖节瓜盅的做法也是比较麻烦的了，但是多吃炖节瓜盅的好处是非常多的哦，可以帮助我们清暑、解毒、利尿的哦，当然了节瓜腐竹煲鱼汤的味道也是非常不错的哦，并且多吃节瓜腐竹煲鱼汤还能帮助我们预防肾脏病和浮肿病的哦。

节瓜腐竹煲鱼汤

材料：鲫鱼500克、节瓜2个、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法：

1、节瓜洗净，去皮切厚块;

2、腐竹洗净后泡软，切段;

3、鲫鱼宰好洗净，刮净腹内黑膜，沥干水分，用少许油两面煎香;

4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转慢火煲一个小时，下盐调味饮用。

功效：预防肾脏病、浮肿病

上面我们为大家介绍了许多的节瓜的吃法了哦，我们以后再也不用发愁不会做节瓜菜了哦，虽然炖节瓜盅和节瓜腐竹煲鱼汤的做法是比较难的了，但是我们多看几遍就能够学会的哦，我们在生活中多吃炖节瓜盅和节瓜腐竹煲鱼汤对于我们人体的好处是非常多的哦，可以清暑、解毒，还能帮助我们预防肾脏病和浮肿病的哦。

产后能吃节瓜吗，坐月子吃节瓜好吗、有影响吗

【食材名称】： 节瓜 【热量参考】： 14.00 【适宜人群】： 一般人群均可食用。尤适宜肾脏病、浮肿病、糖尿病患者。 【禁忌人群】： 无特殊禁忌。一、节瓜功效与作用 1、节瓜中含有维生素B族，能够促进皮肤细胞的再生，增进皮肤健康，起到缓解皮肤粗糙及预防皮肤疾病的功效。

2、节瓜含有维生素C，有很好的抗氧化作用，不仅可以起到美白祛斑，延缓衰老的功效，还可以预防坏血病，抗癌，抗肿瘤。

3、节瓜含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，降血脂、降胆固醇，起到排毒通便，防治便秘的功效。

4、节瓜中还含有钾元素，能够调节体内钠钾平衡，从而起到降低血压的作用。

二、产后能不能吃节瓜 产后能吃节瓜。产褥期间可以食用节瓜，节瓜的营养物质非常丰富，而且节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

三、产后能吃哪些蔬菜 1、青萝卜

产褥期间可以食用青萝卜，但是一定要吃热的青萝卜，吃凉的青萝卜产妇很容易受寒，喝母乳的宝宝也会拉肚子。

2、菱角

菱角的营养价值比较高，产妇吃菱角，可以补充孕妇身体缺少的各方面的营养物质，而且菱角还具有利尿通乳、止消渴的功效，对于妇女产后母乳喂养有通乳的作用。但是菱角生长在水里属于寒性食物，吃多了也是会对身体造成危害的。

3、淮山药

产褥期间可以食用淮山药，在产后可以将山药用来做菜，也可以用来煲汤，山药中丰富的维生素及矿物质类营养素可以促进产妇身体迅速康复。并可以起到补充钙剂，预防骨质疏松、补充铁剂，预防缺铁性贫血的作用。

节瓜的营养价值

节瓜的热量谈到节瓜应该是众多朋友的最爱，因为节瓜可以做成各种美味的菜肴，它是一种蔬菜，一种非常营养也较为绿色的蔬菜，那么节瓜的热量是多少呢?很多朋友对此都比较疑问，下面本文将为大家详细讲述。

1、节瓜的热量

节瓜中的营养含量确实很高，但是它所含有的热量却是非常低的，100克节瓜中含有的热量只有12大卡，像这么低热量的蔬菜在我们生活中还是比较少见的，所以经常吃一些节瓜是不用担心会堆积热量的，对于我们的身体健康没有任何的营养，只能会带来很多的好处，因为低热量的食物比较绿色健康。

2、节瓜的营养分析

节瓜中不仅含有极低的热量，而且它含有非常均衡的营养物质在里面，在节瓜中含有很多的核黄素，氨基酸，微量元素以及大量的维生素和矿物质，这些营养元素对于我们人体健康而言都是比较重要的，所以如果体内缺乏这些营养，想要通过食物来进行补充摄入的话，那么选择吃节瓜绝对是比较可靠有效的。

3、节瓜的适宜人群

节瓜的热量这么低，所以它的适宜人群也很广，大部分的人群都是可以吃这种蔬菜的，尤其是体质较为虚弱的人是非常适合吃的，此外对于那种体型过于肥胖的人也比较适合吃节瓜，因为低热量的食物有助于减肥，可以抑制脂肪的堆积，所以肥胖的人群在平时选择吃菜肴的话，就选择吃节瓜，非常的适合。节瓜也比较适宜消化不良的人经常食用，能够促进消化。

通过上文的讲解，相信大家对于节瓜的热量应该非常了解了，这确实是一种级低热量的食材，这么低的热量在蔬菜中还是比较少见的，但是它含有的营养却一点都不含糊，节瓜适合大部分人群食用。

节瓜的营养价值很多人喜欢吃节瓜，不光光是因为节瓜的口感非常好，更多的是在意节瓜中含有的各类营养素，节瓜中的营养确实是很充分的，但是对于它的营养价值，很多人都不是非常的了解，下面就让本文来为大家详细讲解。

1、节瓜富含碳水化合物

碳水化合物是节瓜中的主要成分之一，相信大家都应该知道，碳水化合物对于我们人体健康的重要性，通过补充充足的碳水化合物可以促进我们的新陈代谢，如果自己的新陈代谢不是很好的话，就需要补充碳水化合物来进行调节，选择吃节瓜就是可以补充很多碳水化合物的一种理想的选择。

2、节瓜富含维生素

在节瓜中的维生素含量也是非常值得赞扬的，在节瓜中的维生素含量不仅非常的高，而且种类也很多，像维生素a维生素c以及维生素d都是比较充分的，通过补充此类移维生素物质可以有效增强我们的体质，能够有效改善我们的健康状况，缺乏维生素的人经常会出现一些免疫力下降的问题，所以补充维生素也是至关重要的。

3、节瓜富含纤维素

相信大家应该知道，纤维素对于我们的健康也是非常管用的一种营养物质，通过补充纤维素可以起到促进消化的作用，在节瓜中就含有大量的纤维素，所以经常吃一些节瓜来促进我们的消化是很不错的。如果自己的消化功能比较弱，吃完食物以后不太容易消化，那么可以补充纤维素来进行调节，节瓜中的纤维素是可以满足人体所需的。

通过上文的详细讲解，大家对于节瓜的营养价值应该有一定的了解了，在节瓜中含有的碳水化合物，维生素以及纤维素都是比较多的，此外也含有很多的微量元素。

节瓜的功效与作用吃节瓜不仅可以品尝到节瓜独有的口感，而且能够吸收节瓜中很多的营养，对于我们人体起到的保健功效也是特别多的，很多朋友可能对于节瓜的功效与作用并不了解，接下来就让本文来为大家详细讲述。

1、节瓜可以清热解毒

节瓜具有清热解毒的作用，在炎热的夏季，人体经常会出现不适，比如恶心呕吐或者是有一些热毒存在，那么通过吃节瓜来进行清热解毒的话，是很有效果的，在节瓜中的一些独特物质可以起到很好的解毒功效，而且能够让我们在炎热的夏季感受一丝清凉，所以吃一些节瓜来清热解毒确实是很不错的选择。

2、节瓜可以减肥瘦身

节瓜还具有减肥瘦身的作用，这也是受到了大家一致认可的，在节瓜中含有的热量是极少的，要知道低热量的食物是非常有助于减肥瘦身的，能够抑制脂肪的堆积，所以如果自己平时比较肥胖或者是比较注重减肥瘦身的话，那么建议吃一些节瓜来进行调节，通常都可以收获很好的效果，因为节瓜热量低而且绿色营养。

3、节瓜可以调节血糖

如果患有糖尿病的话，那么在平时也是可以通过是一些节瓜来进行调节的，因为节瓜中的一些营养物质可以起到调节血糖的作用，对于血糖过高的病人来说是非常适合吃这种蔬菜的，可以将节瓜作为理想的蔬菜来吃，对于自身的病情能够起到一定的辅助调节效果，除了对于糖尿病有一定的改善作用以外，对于肾脏病和浮肿病都是有一定调节效果的。

节瓜的功效与作用确实有很多，不仅可以清热解毒，减肥瘦身还有助于调节血糖，因此在我们的平时生活中，可以适当的吃一些节瓜，来让我们的身体保持健康。

扩展阅读：节瓜

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