猪心(猪心的做法)

猪心

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猪心是指猪身上的心脏部位，即便是很多人并没有吃过猪心这种食物，但是当听到猪心这个名字的时候，也一定不会感到陌生，因为猪是我们在日常生活中一种比较常见的家畜，猪心作为一种食物也比较受到大家的喜爱，那么猪心到底是什么呢?

1.在民间有一句老话叫做吃什么补什么，那么很多人就会认为在吃过一些猪心之后就可以帮助补心，我有一些人可能会觉得好笑，毕竟这种说法是没有科学依据的，不过在吃过猪心之后，的确可以帮助我们的心脏部位起到一定的功效，对于一些有心悸的人来说，吃一些猪心就有很好的效果。

2.猪心不仅可以作为食物，而且猪心这种东西还可以入药，当然了，当猪心作为一种药物来供大家使用的时候，其主要治疗的也是心部疾病，看情况下，在将猪心制作成药的时候，是将猪心直接做成药疗，然后用于口服。

3.朱新生所含有的营养物质也是比较多的，比如猪心中就含有比较丰富的蛋白质和脂肪，猪心除了可以帮助大家达到一个养心的效果之外，还可以帮助达到一个安神的效果，对于一些贫血的患者来说，吃一些猪心还可以帮助补血。

4.猪心是一道用于养生的非常好的食材，而我们在家常制作猪心的时候，就可以将猪心与枸杞一起制作成猪心枸杞汤来喝，这样可以更好的达到一个养生的目的。

猪心这种食物大家是不是已经了解到很多了呢?猪心是一种用于补充营养和对我们的身体起到一定的使用功效和药用功效的一道非常好的食材，所以在生活中大家不妨也可以去选择一些猪心回家来吃。

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猪心的热量

随着现在对审美的改变，很多人开始以瘦为美，而说起瘦这个字很多人都是不会承认的，一个人不管再瘦都会觉得自己很胖，所以很多人就会想要去快点变瘦，那么变瘦，除了运动之外还要非常注意饮食，饮食的热量不宜过高，那么猪心这种食物的热量是多少呢?

1.食物的热量往往在一定程度上去决定着这种食物会给我们身体带来的脂肪含量，当然了这并不是绝对的，有的食物的热量虽然很高，但是脂肪含量和糖类含量都是比较少的，而相较于这二者来说，其碳水化合物含量和蛋白质含量也是可以偏高的，那么这样的一些食物其实也不会太过严重的给我们带来肥胖的现象。

2.猪心这种食物的热量可并不低，通常来说，当我们吃掉100克的猪心的时候，我们的身体会获得119大卡的热量，而我们在吃过100克的猪心之后，如果想要通过散步去减肥的话，则需要消耗至少一个半小时的时间，才可以将这些热量消耗掉，所以由此我们也可以发现，猪心中所含有的热量其实是比较高的。

3.猪心的热量虽然是处于一个比较高的水平，但是大家要明确的是猪心作为猪身上的一个部位是属于肉类食物的，而在肉类食物中猪心的热量其实并不高，另外珠心中所含有的脂肪含量也并不高，而中心中所含有的蛋白质含量和维生素a含量比较高，所以在减肥期间大家也是可以选择猪心这种食物的。

猪心作为一种肉类食物，其热量虽然整体看上来比较高，但是之所以热量会比较高，是因为猪心中所含有的蛋白质含量比较高，所以对于减肥期间的人来说，适当的吃一些猪心，并不会引起发胖的现象。

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猪心怎么吃

米饭虽然不是一种用来专门养生的食材，但是米饭可以作为药物来帮助我们的身体起到一个疗效的作用，所以米饭在生活中做菜的时候，如果雨一些可以养生的食材搭配，那么会给我们身体带来意想不到的效益，现在随便就来给大家介绍一下米饭该怎么吃。

1.在给大家选择着到米饭怎么吃的菜食的时候，小编给大家选择了两个养生的食材作为米饭的配料，这两个食材分别是大枣和枸杞，而我们也将这道菜的名字称作大枣枸杞炖米饭，在制作这道菜之前，我们需要准备一些必须用到的食材，大枣和枸杞是必不可少的，大家还要准备适量的米饭，另外料酒作为一种调味品也是必须要准备的。

2.我们需要将准备好的大红枣清洗干净，应用一定的方法将大红枣中间的枣核给取下来，当然了，很多人觉得麻烦也可以不取，只不过吃的时候要费点力气，我们找来一个小杯子，在杯子里面装上温水，然后将枸杞放入到温水之中进行浸泡。

3.猪心由于上面会有血腥，所以建议浸泡一会儿之后再进行清洗，相信好的中心，我们切成是一大小的块状，并在沸水锅中将米饭和料酒一起煮一下。

4.找来家中用来煲汤的锅，把大红枣先放入锅中，然后我们将米饭和枸杞全部倒入这一个锅中，接下来就是一个煲汤的过程了，建议大家不时的观察一下，如果发现锅中的猪心已经煮的很烂乎了，就可以取出来吃了。

这一道红枣枸杞炖米饭的做法是不是也是非常的简单呢?在制作的过程中，如果大家喜欢甜的口味的话，也可以选择一些冰糖加入到锅中，当然了，如果喜欢咸口的话，也可以用一些其他的材料进行调节味道。

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猪心的做法

给同样的一种食物施加不同的做法，会得到不一样的美味，而我们在制作猪心这种食材的时候，通常很多人会选择爆炒猪心，当猪心与一些其他的食材一起炒着来吃是非常香的，但是这样的做法难免会有一些油腻，那么下面小编就来给大家介绍一种猪心不一样的做法。

1.猪心虽然是一种动物的肝脏部位，可能不会有什么养生的效果，但是猪心却对我们的身体的确有很多的功效与作用，所以我们在制作猪心的时候可以选择当归枸杞炖猪心，这样与一些养生的食材一起搭配，可以使这道菜吃起来更加的有营养哦。

2.我们在制作这道菜之前，需要准备一些猪心和枸杞，当归，作为调味品，生姜和太子参是需要少准备一些的，而黄芪和淀粉也需要适量的准备一些，食盐和料酒是必不可少的配料哦。

3.找来一个小碗，我们将处理好的太子参枸杞和黄芪当归加入到这个小碗之中，然后倒入一些温开水进去浸泡，猪心作为一种带血的肉类食材，需要我们在制作之前认真的给其进行清洁，清洁好的猪心，我们将其外面包裹上事先准备好的淀粉。

4.把猪心切成比较薄的片状，然后将生姜也切成片状，我们再次将已经切好的猪心与食盐，淀粉和料酒混合进行搅拌。

5.给猪心进行一下焯水处理，然后我们将猪心月事先准备好的一些辅助食材一起倒入锅中煮一下就可以取出来吃了。

我们在制作这道菜的时候，需要注意的是在切猪心的时候，要尽量将猪心切的薄一些，因为这样我们在腌制的时候才可以更好的入味，也可以使我们在吃这道菜的时候可以有一种更好的味觉体验。

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猪心不能和什么一起吃

每种食物都有其特定的营养价值，而每种食物也有与之不协调的食物就好像人们的关系一样，有朋友也有敌人，而食物也是如此，一些食物在一起吃过之后，由于食物相克的原理会对我们的身体造成一定的损害，那么对于猪心这种食物来说，不能和哪些食物一起吃呢?

1.花生是大家在逢年过节的时候都难以避免的要买的一种食材，这种食材虽然不会帮助我们达到一个饱腹的效果，但是却可以给我们带来精神上的享受，而且越吃越香，在看电视看电影的时候，或者在家人闲聊的时候，都可以拿点花生来吃，但是大家需要注意的是，如果已经吃过猪心了，就不要再吃花生了，这二者一起吃虽然不会给我们的身体带来太大的伤害，但是却会影响我们的身体内部对于锌元素的吸收。

2.茶叶虽然不会被我们直接拿来吃，但是在泡茶水的时候难免要吃进去身体里一些，不过还有一点大家一定不知道，在以后也千万要注意，那就是在吃猪心的时候不要与茶叶一起吃，很多人会觉得这有什么了不起的，我经常就这样一起吃，但其实大家不知道的是在无形之中，将猪心与茶叶一起吃会出现便秘的现象。

3.杏仁是一种补脑的非常好的食材，但是在吃猪心的时候，如果和杏仁一起吃，会导致我们出现腹胀的现象，所以也是要尽量避免的。

关于猪心不能和什么一起吃，大家是不是已经了解到很多了呢，另外在生活中大家难免会在过年的时候吃一些大鱼大肉类的食物，那么这个时候很多人会既吃猪心又吃鲫鱼，但其实这样的吃法是不对的，因为二者一起吃无法帮助我们的身体补充营养。

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猪心的做法

我们都知道猪心很有用，可是如何烹饪猪心我想很少人懂得吧，毕竟一个极其珍贵的东西不能让它毁在我们的手里不是么，因此我们就的多多了解一下猪心的做法了。

小炒猪心

主料：猪心1个、青椒2个

辅料：葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、料酒少许、姜汁少许、盐适量

步骤：

1、猪心一切为二，处理干净。

2、切成小块。

3、锅里放水，水开后放猪心焯变色。

4、猪心捞出备用。

5、青椒洗净切块。

6、葱切葱花，蒜切片。

7、干辣椒减段，花椒备用。

8、锅中热油爆香花椒捞出不用。

9、将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味。

10、放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁。

11、放青椒块小炒一回。

12、加生抽、料酒、盐、鸡精调味。

小贴士

1、猪心清理时必须要清理干净，切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒，出血水后倒掉，重新换水再浸泡。

2、猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可。

麻辣猪心

主料：猪心500g、嫩芹菜50g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、糖适量、麻椒适量、辣椒适量、米醋适量、生抽适量、大蒜适量

步骤：

1、把猪心冲洗干净。

2、从中间抛开，洗去血水。

3、准备好八角香叶桂皮。

4、葱切段，将切片。

5、准备好麻椒和辣椒碎。

6、将洗净的猪心焯水。

7、焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫。

8、加入葱姜八角桂皮香叶。加入老抽料酒，转文火煮至30分钟。

9、加入盐再继续煮1小时，捞出凉透。

10、准备好卤猪心和嫩芹菜。

11、把猪心切成薄片放入大碗中。

12、嫩芹菜洗净，切成段。

13、大蒜剁成茸放入碗中。

14、加入生抽醋鸡精胡椒粉搅拌均匀。

15、锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸炒出红油。

16、趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。

17、将芹菜段放入猪心片上。

18、浇上麻辣汁搅拌均匀即可。

小贴士

猪心最好切薄一些，料汁可以根据自己的.喜好来调制。

麦冬芡实炖猪心汤

主料：猪心1个

辅料：盐适量、芡实30g、麦冬15g、枸杞15g、莲子30g、蜜枣2个

步骤：

1、猪心一个；

2、麦冬和枸杞；

3、芡实；

4、莲子、蜜枣；

5、猪心要用水泡一会，泡出血水；

6、切片的猪心先在锅里飞水；

7、猪心和其它食材一起放入瓦罐；

8、一次性添足冷水；

9、大汤锅里添水，瓦罐放入隔水炖两个小时，期间要注意大汤锅里的水，以免烧干；

10、最后汤好再放入盐调味。

小贴士

炖汤要用冷水，盐要后放，保持营养。

猪心怎样做才好吃

猪心做成蒜爆猪心和青椒炒猪心最好吃。

一、蒜爆猪心

蒜爆猪心主要以猪心、蒜苗、红辣椒为材料制作而成。

制作步骤：

1、猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末。

2、烧一锅水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入猪心，大火煮开。

3、猪心捞出晾凉后切片。

4、炒锅烧热放入油，爆香葱末、姜片，放入猪心翻炒至八成熟，盛出。

5、锅内加少许油，放入蒜苗、红辣椒丝翻炒。

6、加入炒好的猪心，添加盐、辣椒粉、鸡精翻炒至熟即可，蒜爆猪心有着独特的蒜香味，很好吃哦。

二、青椒炒猪心

青椒炒猪心主要以猪心、青椒、木耳为材料制作而成。

制作步骤：

1、木耳泡发洗净切片，猪心洗净切片，青椒切丝，姜切末。

2、用盐、料酒、淀粉将猪心腌制。

3、锅烧热倒入油，放入腌制好的猪心翻炒至熟，盛出备用。

4、锅内留少许油，爆香姜末，放入木耳、青椒翻炒。

5、加入猪心翻炒均匀至熟即可，青椒炒猪心十分美味，赞不绝口哦。