生蚝如何打开

在海洋之中带有外壳的动物是比较多的，我们知道这些动物通常情况下其内部的肉质部分是非常柔软的，所以它们需要一个壳部来保护自己，那当我们捕捞过这些动物之后，他们会将可死死的合上，生蚝也是如此，那么我们在吃生蚝的时候，如何将生蚝的壳打开呢?

1.我们需要先将买回来的生蚝进行一下清洁处理，最好将生蚝中所携带的各种泥沙全部洗掉，如果觉得还不够干净的话，可以找来平时用来刷菜的刷子给生蚝的外部刷一下。

2.找来一个手套，或者如果家中没有手套的话，也可以找来一条毛巾放在手的上面，然后将我们要进行撬开的生蚝放在毛巾的上面，这样做其实是为了安全起见的。

3.选择一种不易折的钝刀，当然了，这种刀不适合太大，只需要像我们平常削水果的那种小刀的大小就可以了，然后我们的左手牢牢握住手中的生蚝，右手持刀从生蚝的上部开始往下划开，一直划到底端。

4.把准备好的撬刀放在一旁，用手指顺着刚才划出来的缝隙，将生蚝上下两个外壳分开，这个时候会发现在生蚝的外壳上面还会粘连一些肌肉部分，那么我们再次拿起刀将这些肌肉部分与生蚝的外壳分离，这样一来，生蚝就已经完全打开了。

5.再次拿起刀子，把带有生蚝肉质部分的一端的肉质部分和外壳分开，这样就可以了。

在打开生蚝的过程中，大家需要特别注意的是，生蚝的汁液是带有一股非常腥的味道的，所以为了不让生蚝的汁液溅到我们的皮肤上面，建议大家在第1步用刀撬开壳的时候，要将刀尖往上一点点，当然也要注意不要伤到手。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/yingyangjiazhi/53184.html

上一篇: 紫薯的食疗价值

下一篇: 生蚝如何清洗(新鲜生蚝怎么清洗)

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!