吃鹅肉会上火吗
吃鹅肉会上火吗
一些食物在帮助我们的身体补充一定的营养，并帮助我们身体起到一定功效与作用的同时，也会在一定程度上对我们身体造成一定的伤害，所以我们在吃一些食物的时候也要注意方法，那么对于鹅肉这种食物来说，如果我们吃鹅肉，会不会导致出现上火的现象呢?
1.在日常生活中，很多人除了对发物有一定的抵触之外，其次让大家产生抵触的心情的，就是那些吃过之后会导致我们的身体出现上火的食物了，我们知道在日常生活中上火通常分为两种情况，一种是外火，另一种是内火，而我们通常所说的，我们身体的内火的引发原因就是由于饮食不当而导致的，为什么会饮食不到呢?因为一些食物是属于热性食物的，如果长时间大量的吃，就会导致出现上火的现象，而上火通常会以我们身体上的多种形式表现出来，不过都是令大家感觉身体很不舒服的方式。
2.大家可以放心的是，我们所说的鹅肉其实是一种温暖性的食物，所以在生活中适当的吃一些鹅肉并不会导致出现上火的现象，而恰恰相反的是，我们在吃过一些鹅肉之后，还可以帮助自身达到一个消渴止咳的效果。
3.虽然吃鹅肉并不会导致上火的现象，但是我们在生活中选择薄弱的时候也要理性，不要一次性吃的过多，因为一种食物不管多好吃的，过多的话，也都会对我们的身体造成一定的损害。
吃鹅上火吗
鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
中医理论认为鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽等病症，尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
一般人都可食用。
1、尤其适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食用。
2、温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食。
据现代药理研究证明，鹅血中含有较高浓度的免疫球蛋白，对艾氏腹水癌的抑制率达40%以上，可增强机体的免疫功能，升高白血球，促进淋巴细胞的吞噬功能。
鹅血中还含有一种抗癌因子，能增强人体体液免疫而产生抗体。由于免疫功能和肿瘤的发病率有密切关系，大多数患有恶性肿瘤的病人，其机体的免疫功能显著下降。在鹅血中所含的免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，能通过宿主中介作用，强化人体的免疫系统，达到治疗癌症的目的。
中医理论认为：鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。
具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。
凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。中医认为吃鹅肉应避免同鸡蛋同食，会伤元气。
鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。
鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要的原料；鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，可促进食欲，是世界三大美味营养食品，被称为“人体软黄金”。
鹅肉怎么吃
鹅肉怎么吃说起鹅肉这种食物，很多人肯定已经垂涎三尺了，但是对于一些想要改善生活的人来说，他们可能不会满足于自己已经吃过的鹅肉的制作方法，而要选择新的制作方法，而今天就给大家带来了一种吃鹅肉的新的方法，下面就跟一起来看一看吧。
1.我们知道在我国东北地区最著名的一道菜就是铁锅炖大鹅了，但是今天要给大家介绍的是我肉的一种比较健康的吃法，我们都知道，山药是一种比较养生的食材，而今天我们就拿山药与鹅肉一起制作成一道美味的菜，我们称之为山药炖大鹅。
2.我们在制作这道山药炖大鹅之前，鹅肉和山药一定是两个主要的食材，另外还需要大家准备一些八角和干辣椒，而花椒，生姜和大葱也最好备上一些。
3.鹅肉可能会有一股腥味，所以建议在制作之前先把鹅肉认真的清洗干净，然后我们就可以拿来大菜刀将鹅肉剁成一块儿一块儿的，山药我们也要处理一下，首先将山药清洗干净，便将山药外面的那层皮给去掉，然后把山药切成块状。
4.打开锅，我们要开始正式的炖大鹅了，先放油再放生姜，大葱，花椒，然后放入鹅肉和山药，将锅中的食材翻炒一会儿，浓郁的香味就已经扑鼻而来了，这时候加上一些老抽进去，最后把适量的水加入锅中，然后就慢慢的炖，直到锅中的鹅肉已经非常的烂了，这时候就被取出了。
一道非常好吃的山药炖大鹅就这样制作完成了，当然了，我们在炖的过程中还需要特别注意的，就是千万不要急于求成用大火来炖呢，因为如果用大火来炖的话容易给炖糊了，建议用小火慢慢的炖才会更加的好吃。
痛风可以吃鹅肉吗
说起了鹅肉大家一定都两眼放光，因为鹅肉是一道非常好吃的家常小菜，但是说起鹅肉，很多人也会有一定的疑问，尤其是对于生活中的一些痛风病的患者来说，那么患有痛风病的患者或者那些曾经患有痛风病的患者，可不可以选择吃鹅肉这种食物呢?
1.痛风病是一种常发于男性身体上的关节性疾病，而导致患者患上痛风病的原因有很多，不过最重要的原因就是饮食不当，想必大家在生活中一定也都听说过，如果吃海鲜的时候喝啤酒的话，是很容易导致痛风病的，而事实也的确如此，所以大家在选择食物方面也要非常注意。
2.对于痛风病的患者来说，很多食物是不可以被他们来选择的，一些人可能会觉得没有问题，但其实并不是这样的，因为有的食物会导致一些原来患有痛风病的患者的痛风病再一次复发，而这些食物我们将其统称为发物，那么我们知道鹅肉其实也是属于发物的一种的，所以对痛风病的患者或者曾经患有过痛风病的患者来说，不建议吃鹅肉。
3.对于痛风病的患者来说，除了鹅肉是不可以吃的，一些其他的发物也是统统不可以吃的，而海鲜类的食物更是要坚决弃绝的，我们在生活中常见的发物可不仅仅只有鹅肉，还有一些羊肉牛肉以及一些菌类食物，都是属于发物的种类的，所以痛风病的患者们也要注意哦。
在生活中很多人会因为饮食的不规律而导致患上一些疾病，但是在之前我们不了解，在患上这样的疾病之后，我们就不得不对饮食更加的重视了，痛风病的患者建议要选择一些清淡的食物，还要选择一些嘌呤含量比较低的食物。
哺乳期可以吃鹅肉吗
鹅肉其实是属于家畜的肉类的其中一种的，鹅肉味道吃起来非常的鲜美，而且在进入到我们身体中之后还有利于消化，不过有一点大家需要注意的是，鹅肉其实是属于一种发物的，所以对于一些患有旧疾的患者来说，是不建议吃鹅肉这种食物的，那么哺乳期可以吃鹅肉吗?
1.通常我们所说的哺乳期，是指一些女性在经过十月怀胎生下小宝宝之后，这时候的小宝宝由于没有生长出牙齿，但是还要获取营养物质，所以他们会以妈妈的母乳来维持自己的生命活动，等到了一定阶段之后，宝宝的牙齿已经长出来了，这个时候就可以自己吃一些成年人可以吃的食物了，那么妈妈就会强制给宝宝们进行戒奶，从宝宝刚出生到宝宝戒奶成功的这一段时间我们称之为哺乳期。
2.在哺乳期期间，为什么很多女性比较注意自己的饮食呢?这是因为如果在哺乳期期间饮食不当的话，会导致出现回奶的现象，而一旦回奶就会使宝宝没有食物，宝宝没有食物就会挨饿，从外面购买回来的奶粉经常给宝宝喝也是不健康的，所以最好的做法就是不出现回奶的现象。
3.产妇在哺乳期期间是可以吃鹅肉的，在这个期间适量的吃一些鹅肉并不会导致回奶的现象，而且还可以帮助产妇补充一定的营养物质，不过要注意的是鹅肉是一种发物，所以产妇也要有选择地吃这种食物哦。
以上就是给大家介绍的哺乳期可不可以吃鹅肉，那么通过的介绍，大家可以发现，其实在哺乳期期间，是可以选择适量的吃一些鹅肉的，另外在女性的哺乳期期间，经常吃一些蛋类食物或者鱼类食物，还可以增加产奶哦。
咳嗽的人能吃鹅肉吗
大家在生活中是不是经常会见到这样的一群人，这些人并不是出现了感冒的症状，但是却会经常咳嗽，那么这样的人群一些人可能是由于抽烟而导致的，而另外一些人可能是因为饮食不当或者生活环境不好而导致的，那么对于这些咳嗽的人来说，可不可以选择吃鹅肉呢?
1.其实咳嗽这种病症是我们在日常生活中比较常见的一种症状，很多人都已经见怪不怪了，不过只有正在咳嗽的人自己可以感受到那种痛苦，因为虽然说是一种小毛病，不过的确是会影响我们正常的生活的，咳嗽这种疾病是受呼吸道影响而引起的一种疾病，而引起咳嗽的原因也是非常多的，比如我们吸入了一些脏东西或者感染了一些病菌，又或者是我们所吃的食物或者运动不当，当然了，还有一些人会因为紧张等精神上面的原因而导致咳嗽。
2.由于引起咳嗽的原因不一样，所以在治疗咳嗽方面的治疗方法也是有所不同的，但是关于在咳嗽时候的饮食，大家也是要特别注意的，而鹅肉这种食物是在咳嗽的时候可以选择的一种食物，鹅肉虽然是一种发物，但是鹅肉对我们身体有一种功效，就是可以帮助止咳化痰，所以在咳嗽的时候吃一些鹅肉也可以算得上是对症下药了。
3.建议大家在咳嗽期间，除了要吃一些对呼吸道有帮助的食物外，还要避免吃一些辛辣的食物和有刺激性的食物。
对于咳嗽的人来说是可以正常的选择吃鹅肉这种食物的，因为鹅肉有帮助人体止咳化痰的功效，不过如果是感冒引起来的咳嗽，不建议吃鹅肉，因为我们知道鹅肉是属于一种发物的，容易导致感冒难以好转。
吃鹅肉会上火吗
一些食物在帮助我们的身体补充一定的营养，并帮助我们身体起到一定功效与作用的同时，也会在一定程度上对我们身体造成一定的伤害，所以我们在吃一些食物的时候也要注意方法，那么对于鹅肉这种食物来说，如果我们吃鹅肉，会不会导致出现上火的现象呢?
1.在日常生活中，很多人除了对发物有一定的抵触之外，其次让大家产生抵触的心情的，就是那些吃过之后会导致我们的身体出现上火的食物了，我们知道在日常生活中上火通常分为两种情况，一种是外火，另一种是内火，而我们通常所说的，我们身体的内火的引发原因就是由于饮食不当而导致的，为什么会饮食不到呢?因为一些食物是属于热性食物的，如果长时间大量的吃，就会导致出现上火的现象，而上火通常会以我们身体上的多种形式表现出来，不过都是令大家感觉身体很不舒服的方式。
2.大家可以放心的是，我们所说的鹅肉其实是一种温暖性的食物，所以在生活中适当的吃一些鹅肉并不会导致出现上火的现象，而恰恰相反的是，我们在吃过一些鹅肉之后，还可以帮助自身达到一个消渴止咳的效果。
3.虽然吃鹅肉并不会导致上火的现象，但是我们在生活中选择薄弱的时候也要理性，不要一次性吃的过多，因为一种食物不管多好吃的，过多的话，也都会对我们的身体造成一定的损害。
以上就是可以大家介绍的吃鹅肉会不会导致出现上火的现象，那么通过的介绍大家可以发现，吃鹅肉不仅不会导致上火，而且还可以帮助达到一个消渴的效果，是夏天一道非常好的食物的选择哦。
吃鹅肉会发胖吗
鹅肉是一种比较受到大家所喜爱的肉类食品，在生活中各个年龄段的人们对于鹅肉都是爱不释手的，而鹅肉更是吃起来非常的松软可口，在进入到我们身体中之后，也很容易被我们的身体所消化，所以有些人就会一次性的吃的太多，那么吃鹅肉会不会导致发胖的现象呢?
1.100克的鹅肉中会含有251大卡的热量，我们仅通过热量就可以发现，即便是鹅肉中所含有的蛋白质含量再丰富，其中也免不了要含有一些脂肪物质，所以吃过鹅肉之后都会或多或少的为我们身体增长一些脂肪，一次性如果吃的不是很多的话，这些脂肪含量是可以看不见的，甚至可以直接通过运动就被消耗掉了，但是如果一次性吃的过多的话，可就没有那么难处理了，所以综合来看，在生活中吃鹅肉的确有可能导致出现发胖的现象。
2.其实如果大家想吃鹅肉又不想长胖的话，有一种方法就是可以避免的，那就是我们都知道鹅肉的外层有一层鹅皮，而这个鹅皮部位我们在吃的时候也可以感受到，其中所含有的油分是非常的多的，所以为了避免长胖，大家可以将鹅的鹅皮取下来，而只吃鹅身上的肉质部分，这样就可以在很大的程度上避免出现长胖的现象了。
3.其实我们在生活中吃一些其他的食物的时候，也是同样的原理，在吃过食物之后建议大家多多走动，而不要坐着或者躺着，这样更不容易长胖哦。
吃鹅肉会不会导致发胖的现象呢?吃鹅肉的确有一定的几率会导致发胖，不过只要合理膳食，每次控制好吃鹅肉的量，对于减肥期间的人来说，可以只少量的吃一些鹅肉的肉质部分，而不吃鹅肉的皮，这样一来长胖就可以被避免了。
扩展阅读：鹅肉
吃鹅肉会诱发什么病
吃鹅肉会诱发什么病
吃鹅肉会诱发什么病，鹅肉很多人都吃过，知道它是一种营养价值极高的肉类，食材能滋补强壮身体也能缓解体虚，但鹅肉虽好却不适合所有人，下面分享吃鹅肉会诱发什么病。
吃鹅肉会诱发什么病1 鹅肉哪些人不能吃
1：三高人群
生活中那些患有三高的人群不能吃鹅肉，因为鹅肉是一种高脂肪和高胆固醇的肉类食材，患有三高的人群在吃了鹅肉以后会让血压血脂进一步升高，而且会增加动脉硬化的，发病几率会影响人类心血管健康，同时还会导致中风，会让人们失去生活自理的能力。
2：脾胃虚弱
生活中那些脾胃虚弱和消化不良或者患有慢性肠胃疾病的人也不能吃鹅肉，因为他们在吃鹅肉后会加重脾胃负担，鹅肉是一种油腻而且难以消化的食物，它容易让人类消化不良的症状加重，而且不利于慢性肠胃疾病的恢复。
3：患有慢性疾病的人
生活中那些患有皮肤疮毒以及皮肤瘙痒，还有其他慢性疾病的人都不能吃鹅肉，因为鹅肉是一种发物，它容易引发救急，那些患有慢性疾病的人在吃了鹅肉后容易会让疾病症状加重，对身体健康不利，另外那些属于过敏体质的人在吃鹅肉后还会出现过敏反应。
什么病一吃鹅肉就发病
鹅肉是一种发布，而且会让人类有些病情加重，特别是那些患有皮肤湿疹和皮肤炎症的人，在吃鹅肉后就会发病，而且会让病情加重，对身体健康极为不利，还有那些患有痼症和痄腮的人，在吃鹅肉以后也会发病，有时还会出现特别严重后果。
上面带大家了解了鹅肉哪些人不能吃也让大家知道什么病一吃鹅肉就发病，这样以后再吃鹅肉时，大家就能多加注意，能避免吃鹅肉后对身体造成不良影响。
鹅肉汤怎么做
1：鹅肉汤在做的时候需要准备新鲜大鹅半只香菇300克，再准备适量的食用油干山楂，料酒，红辣椒以及花椒，大蒜等，把准备好的鹅肉去皮，切成块，在锅中加清水加热烧开，然后把鹅肉入锅，焯掉血水，取出以后去掉水分备用。
2：在炒锅中放油加热，然后放入红辣椒炒香，再放入大蒜，干山楂，以及花椒大料等调味料炒出香味以后，把鹅肉入锅翻炒均匀，放适量的料酒去腥，然后加入足量清水加热煮开，用中小火炖40分钟，再放入洗净以后的香菇继续炖半小时，出锅前加食用盐调味就可以。
喝鹅肉汤的好处
鹅肉汤不但味道鲜美，营养价值还特别高，人们喝了它以后能吸收大量的优质蛋白，还能吸收多种氨基酸，这些物质能促进免疫细胞再生，可增强人体免疫功能，这是人们喝鹅肉汤的重要好处，除此以外它还能润肺止咳，也能滋阴润燥，更能强壮筋骨，对维持人体健康有很明显的好处。
喝鹅肉汤的坏处
平时人们适量喝些鹅，肉汤对身体有诸多好处，但它容易导致人体过敏，还有一些易过敏成分，很多人喝了它以后容易出现过敏症状，这是人们喝鹅肉汤的长剑坏处，除此以外它还属于发物，容易让人类慢性病复发，不利于顽固性疾病的康复，这也是人们喝鹅肉汤可能会出现的坏处。
吃鹅肉会诱发什么病2鹅肉是发物，有皮肤疮毒，搔痒症的人，有顽固疾病，血脂血症，高血压，病动脉硬化的人不应该吃鹅肉。鹅肉还不能与茄子一同食用，否则会伤害肾脏。
除此之外鹅肉营养价值特别高脂肪含量低，对人体健康非常有力，对高血脂，脑血栓都有一定的预防作用，鹅肉还能益气补虚，和胃止渴，止咳化痰，能增强人体抵抗力，提高身体免疫力。
鹅肉中含有丰富的微量元素、维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，可以为身体补充多种营养，有补虚益气的作用，蛋白质还可以为人体提供热能，提高人体的免疫力，适合体虚及营养不良的人群食用；
不饱和脂肪酸还能够降低血脂，对心脑血管疾病有一定的预防作用。而且，鹅肉性温，不能吃太多，会上火，吃多了还会导致体内蛋白质过剩，引起肥胖。
中医认为鹅肉是发物，对于湿疹等皮肤瘙痒的患者不可以吃鹅肉。鹅肉含有丰富的蛋白质，可以增强人体的抵抗力和免疫力，鹅肉中脂肪含量比较低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康有利，适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人，尤其适合在冬季进补。
发物指的是营养很高或者有刺激性的食物，比较容易引起或加重某些疾病，发物主要有菌类、海产品类、蔬菜类、水果类、禽畜类这几项，比如蘑菇、香菇、带鱼、虾、螃蟹、南瓜、菠菜、桃子、杏、芒果、羊肉、狗肉和鹅蛋等，另外酒酿、大豆、韭菜和葱、蒜等也属于发物。
吃鹅肉会诱发什么病3 鹅肉介绍
1、别名：天雁肉、舒雁肉、家雁肉、农雁肉
2、禁忌人群：温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化患者忌食。
3、适宜人群：一般人都可食用。尤适宜身体虚弱．气血不足、营养不良之人食用。
4、鹅肉的热量表（每100克）
热量（大卡）251
嘌呤（毫克）0
钙（毫克）4
鹅肉的基本介绍
鹅肉为鸭科动物鹅的肉。鹅浑身是宝。鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料；
鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，可促进食欲，是世界三大美味营养食品，被称为“人体软黄金”。
鹅肝肥，质地细腻，口味鲜美，还有一种独特的香味，可促进食欲，营养丰富，是世界三大美味营养食品之一，被称为“人体软黄金”，在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必备的食品。
鹅肉的存储
鹅肉较容易变质，购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完，最好将剩下的'鹅肉煮熟保存，而不要生的保存。
鹅肉的食用方法
鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。其中鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。
鹅肉的功效与作用
鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。
预防慢性病
补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展。
缓解咳嗽
鹅肉可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
鹅肉的营养价值
1、鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
2、鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。
鹅肉的选购
选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。
劣质的鹅肉，可能为病鹅或瘟鹅肉，为死后宰杀，放血不彻底，从肉色来看，颜色比正常的鹅肉颜色深，摸起来肉质差，手感发硬。
鹅肉不能和什么一起吃
相克
鹅肉+鸡蛋：一起吃伤元气
鹅肉+鸭梨：伤肾脏
鹅肉+梨：损伤脾胃
鹅肉+柿子：一起吃严重会导致死亡
宜搭
鹅肉+白萝卜：润肺止咳
简易啤酒鹅
材料：
鹅（已煮熟）四分之一只，鸡蛋，姜，蒜，葱，鸭蛋（如无可省下），啤酒，料酒，盐，鸡精，八角
做法：
1、鹅切块、鸡蛋鸭蛋剥壳、姜切片、蒜切碎。
2、姜、蒜爆香油锅、下鹅爆炒片刻后加入啤酒（浸过鹅面）煮开后加入鸡蛋、鸭蛋、1-2大茶匙柱候酱八角1-2个、月桂叶2-3片、桂皮1-2个、小茴香适量、冰糖适量、鸡精、盐、料酒放入翻炒均匀后小火焖30-40分钟至汁水收干即可。
3、汁水快收干的时候加入葱段翻炒几下即可装盘。
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