乌骨鸡怎么吃(乌骨鸡怎么吃最滋补？)
乌骨鸡怎么吃
现在随着人们生活水平的提高，大家对于食物的要求也越来越高，喜欢吃一些高营养价值的食物，尤其是像乌骨鸡这样不仅仅具有非常高的实用价值，还具有一定的药用价值等可以起到非常好的滋补疗效，那么乌骨鸡应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?
它作为一种肉类食物吃法也是有非常多种的，比如说可以选择煲汤，还可以选择烹饪等，首先小编来跟大家介绍一种山药黑木耳炖乌骨鸡的做法，我们将乌骨鸡清洗干净之后，将它切成块儿状，然后放入锅中填入适量的水，进行焯水之后再捞出，然后将水倒出来之后重新填入水，往里面加入一些葱姜蒜还有乌骨鸡，用大火烧开之后再倒入一些料酒和几颗红枣，慢慢的炖煮，我们在准备一些山药，将它去皮之后切成均匀的块状，还有一些黑木耳泡发，将山药和黑木耳一起放入五谷鸡汤中，炖半个小时左右就可以了，出锅时再加入一些食用盐调味儿。
乌骨鸡和其他的一些药用食材炖在一起也是非常美味的，比如说就可以选择做一道当归乌骨鸡，我们将乌鸡清洗干净之后进行焯水，然后再准备一些其他的食材有当归，党参，还有一些红枣枸杞和薏米等清洗干净，将锅中添入适量的温水，然后将鸡放入锅中，再将准备的食材一起放进去，用大火将它煮开之后再转为小火，慢慢的熬煮60分钟，出锅时可以选择一些食用盐或者味精来调味儿，然后我们将乌骨鸡捞出来放入一个碗中就可以使用。
乌骨鸡怎么吃最滋补？
乌骨鸡的营养价值有哪些?乌骨鸡是一种常见的鸡肉，对于身体虚弱的人有很好的滋补身体的功效哦。那么，乌骨鸡的营养价值有哪些，乌骨鸡怎么做最有营养?一起和6681小编来看看乌骨鸡的营养价值的介绍吧!
乌骨鸡的营养价值
现代研究表明，乌骨鸡中的铜、锰、胡萝卜素、维生素E、乌骨鸡黑素等含量丰富，具有延缓衰老、抗诱变、增强身体免疫力的功能;乌骨鸡中黑色素含量丰富，血清总蛋白和球蛋白含量都要比普通鸡高，乌骨鸡中的氨基酸、铁元素含量丰富，是营养价值非常高的滋补品，被称作“黑了心的宝贝”，因此，乌骨鸡是补虚劳、养身体的商品。
乌骨鸡对女性的好处
《本草纲目》中记载：“乌骨鸡补血益阴。”女人以血为本，血对于女人来说是尤为珍贵的，女人的一生都要养血。《本草纲目》中认为乌骨鸡可以补虚劳赢弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。《本草经疏》上说其：“走肝、肾血分。”
女性朋友吃乌骨鸡，能够起到补血养颜、延缓衰老的作用，对于病后体虚、年老体弱、体质虚弱者有调补的作用。
乌骨鸡怎么吃最滋补
乌骨鸡的营养价值
当归黄芪乌骨鸡汤
原料：乌骨鸡1只，卷心菜50克，胡萝卜、金针菇各25克，当归1片，黄芪3片，盐适量。
当归黄芪乌骨鸡汤的做法
1、将乌骨鸡宰杀洗净，入沸水锅稍烫。
2、将卷心菜、胡萝卜洗净切片。
3、将金针菇切去头部，洗净。
4、锅内添入适量水，加入当归、黄芪，大火煮沸。
5、放入乌骨鸡，小火炖3小时。
6、放入卷心菜片和胡萝卜片。
7、放入金针菇，改用大火煮熟。
8、撒入适量盐调味即可。
黄芪炖鸟骨鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1只，葱、姜、盐、花椒、料酒各适量。
做法：
乌骨鸡的营养价值
黄芪洗净，用温水浸软，切片备用;乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，放入沸水中汆3分钟，捞出后用凉水洗去血沫。将黄芪及葱段、姜片、花椒塞入鸡腹内，然后将鸡放入汤盆，加入适量水、料酒、盐，将汤盆置锅中，隔水炖至鸡肉熟烂，取出汤盆，调入味精即成。
黄芪炖鸟骨鸡的功效：益气补血，调经。
乌骨鸡汤怎么做好吃 乌骨鸡汤的家常做法图解
乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗。
仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。
乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗去血水及油，剁块备用。
锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。
将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。
乌骨鸡做法指导？
乌骨鸡可以煲汤，下面来看看做法步骤：
薏米乌骨汤
做法步骤：
薏米乌骨鸡汤
乌骨鸡：200克、西洋参：适量、薏米：适量、姜：适量、盐：少许、鸡精：少许
步骤详解
1乌鸡洗好待用
2薏米洗好泡二小时待用
3西洋参、姜待用
4乌鸡飞水去沫
5所有食材放进煲锅加适量的水大火煲开，中小文煲二小时，关火即可
6装碗上桌。
营养价值：
1.乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
2.乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。
3.乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
4.食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚等功效。
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