海兔是小鱿鱼吗(笔管鱼是不是海兔子)

海兔是小鱿鱼吗

在平时生活中我们可能听说过海兔和鱿鱼，他们两者在外观上非常相似，对于一些不经常吃海鲜的人们可能会将她经常弄混，还有一些人可能会认为海兔就是小型的鱿鱼，那么海兔是小鱿鱼吗?它们两者都有哪些区别?

虽然海兔和鱿鱼都是生长在海洋中的一些动物，但是它们两者的区别还是非常大的，虽然海兔的外形和小鱿鱼有一些相似，而且做法也可能会有一些相同的地方，可能会有一些人将他们弄错，但是海兔和鱿鱼是不属于同一个品种的，海兔属于甲壳类动物软体家族的一个成员，最早的海兔是有贝壳的，但是它的贝壳已经退化成内壳，而且看起来非常透明，一般呈现为白色，对于鱿鱼来说它也是属于一种软体动物，但是它却属于乌贼的一个品种，体型比较大，尤其是头部非常大，而且前方有触角。

海兔和鱿鱼虽然看起来非常像，但是他们两者在外观上也是有非常大的区别，海兔的身体比较光滑，而且还有很多凸起的部分，尤其是他的头部长有两个触角，因此取名为海兔，海兔的个头也非常小，一般情况下可以长到十厘米左右。对于鱿鱼来说，它的身体呈现为细长的形状，并且颈部非常短，而且鱿鱼有非常多的触角。海兔和鱿鱼在营养价值方面也有一些区别的，对于海兔来说，它有非常高的营养价值和医疗功效，它可以起到清热解毒之阴润肺的效果。对于鱿鱼来说它的肉质比较温热，营养价值也非常丰富，其中富含的蛋白质和氨基酸含量非常多。

笔管鱼是不是海兔子

笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，逃生速度快，正是静如处子动如脱兔
笔管鱼外号叫海兔子
笔管鱼叫鱼不是鱼
关于笔管鱼的名称，有的说叫比管鱼，青岛本地人也有叫它海兔子的。记者询问了黄海水产研究所的专家，专家称青岛本地笔管鱼也叫日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。
专家称笔管鱼虽然叫“鱼”，但它并不是鱼类，而是软体动物。专家介绍，笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。
有的青岛人还叫它“海兔”。这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。记者查了一下资料，在福建等地，还有一种叫蓝斑背肛海兔的软体动物，当地人人们也称它为海兔，但是无论是从外形还是口感都不尽相同。
两种海兔不一样
青岛“海兔”——笔管鱼身体呈圆锥形，状如笔管，故又俗称“笔管蛸”。它体型较小，最长一般不超过15厘米。笔管蛸生活在浅海，凶猛肉食性，以小虾、小鱼为食，主要分布在渤海、黄海。
青岛“海兔”体型虽小，但肉质细嫩鲜美，青岛人称之为“小笔管鱼”。
青岛“海兔”外套膜中的贝壳为几丁质，形状似古罗马剑，喜群栖于海洋中下层，有时也活跃于水面，为底曳网的捕捞对象之一。
我查了一下资料，福建海兔又叫蓝斑背肛海兔，为腹足纲无楯目海兔科动物，体略呈纺锤形，长20-30厘米，比青岛海兔大不少。福建海兔头颈部明显，有触角两对，前一对称为“前触角”，后一对称“嗅触角”。休息时，它常常蜷曲着身体，两对触角向上竖起，宛如一只匍匐于地的兔子，故有“海兔”之名。
笔管鱼做菜整个上
笔管蛸容易变质，故鲜品仅限于产地食用，销往外地的都是冰冻品。所以青岛人比外地人有福多了。
笔管蛸的外套肌较薄，通常整体入肴，适宜于拌、炝、炖和爆炒等烹调方法成菜。岛城厨师常将其烹制成“白灼笔管鱼”、“笔管鱼炖豆腐”、“韭菜炒笔管鱼”等佳肴。厨师在烹制笔管鱼都是连头一起入肴，强调形体美。当笔管鱼烫至发挺时，其外形便变得鼓溜圆，支棱的腕犹如竖起的兔耳朵，将它们一个个整齐地摆放在盘中，活脱脱像一群兔子，估计这就是为什么要叫它“海兔”的原因了。
有的市民在初加工笔管鱼时，要撕去体表的粘膜，再撕去其头部和触腕和内脏，中国烹饪大师高炳义告诉记者，这样的处理，让多数可食部分被除去了，只剩下薄薄的一层外套肌，实在是一种浪费。特别是在春季繁殖期，成熟的生殖腺充满其整个身体，香糯可口，是最好吃的时候。

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