海兔的做法(大海兔的做法)

营养价值 2023-05-03 06:39:32 点击量： 12191

作者： 祝由师

海兔的做法

海兔作为我们平时生活中非常熟悉的一种肉类食物，因为它的肉质特别鲜嫩，而且吃起来营养价值丰富，受到很多人的喜欢，尤其是喜欢吃海鲜的人群，它具有的功效和作用也非常全面，可以起到强身健体的效果，那么海兔的做法都有哪些呢?

海兔作为一种肉类食物，它也是属于一种海鲜，做法非常多种可以选择用来烹饪，还可以用来做汤等都是非常美味的。今天小编来跟大家介绍一种酱爆海兔的做法，首先我们可以从海鲜市场上购买回来一些新鲜的海兔，然后放入清水中将它清洗干净，再将海兔放入锅中添入一些温水，烧开之后进行焯烫，然后再把它捞出来，往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后把葱姜蒜放进去爆香，然后再倒入一些豆瓣酱或者辣椒酱，等辣椒酱融化之后，我们再把海兔放进去翻炒，在翻炒的过程中加入一些味精料酒等就可以出锅了。

海兔和其他的食材搭配在一起也是非常美味的，比如说我们就可以选择一道葱丝拌海兔，首先我们将海兔清洗干净，然后把里面的筋丝去除，然后放入锅中添入温水，将海兔进行焯水，捞出来再过一遍凉水，再把海兔放入一个大碗中，加入一些葱丝，还有一些食用盐鸡精，酱油和白醋搅拌均匀，这样一道非常美味的葱丝拌海兔就做好了，海兔作为一种海鲜类食物，偶尔吃一次可以补充一些我们从其他食物中获取不到的营养物质，对身体健康是非常有帮助的。

大海兔的做法

酱爆海兔

用料

糖克

盐克

姜片

料酒勺

海兔大约400克

洋葱一个

青椒几个

胡萝卜几片可放可不放

酱爆海兔的做法

海兔抽掉身体里的软骨，洗掉表册的黑皮（或者叫膜），控干水分，放在干净的小盆子里。下锅之前还要用开水烫一下，或者放在开水锅里焯一下，我比较懒，就用开水烫一下，再控干水分。

青椒洋葱洗净，切成块，姜切片，可以放几片蒜，也可以不放

热锅炸香花椒，捞出花椒不要，留油

下姜片爆香

下洋葱、胡萝卜片炒软，此处的胡萝卜可以用红椒，就是为了让颜色好看一点

加入蚕豆酱，没有酱的可以放少量的郫县豆瓣酱

酱炒出红油，倒入烫好的海兔，继续翻炒，下料酒，糖，少量盐
继续翻炒大约二分钟，加入青椒，继续翻炒青椒软了，加少量生抽

香辣海兔子

用料

糖少许

辣椒干若干个

麻辣十八鲜少许

八角若干个

火锅底料一小包

豆瓣酱一勺

耗油一勺

料酒适量

香辣海兔子的做法

这是一开始第一步先用水肏一下

放油锅里热姜蒜八角辣椒火锅底料爆香

加十八鲜花椒粉豆瓣酱

翻炒加水加料酒炒熟

加点糖出锅

干煸海兔

用料

姜 2片

葱白 8厘米段切丝

蒜 2瓣切片

孜然一小撮

辣椒丝适量

花椒 10粒

盐一小勺

料酒一汤勺

十三香一小勺

海兔十只

干煸海兔的做法

海兔去头去灰骨，洗净攥干水，加料酒，十三香和盐腌制10分钟。

国内倒油烧至8成热，下海兔炸至微微变色，时间控制在2分钟左右，炸后捞出。

国内放一汤勺油烧热，加入葱姜蒜花椒辣椒孜然爆香，转至小火，加入海兔，加入半小勺盐，小火慢慢煸，约2分钟后出锅。

小海兔干怎么做好吃海兔干的美味做法

1、食材：海兔干10来只，青椒两个，干红辣椒3、4个，小葱、姜、蒜、盐、味精适量。

2、海兔干用温水泡发1—2个小时。

3、稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭)，择去内脏、墨囊和骨头，洗净。

4、锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子。

5、下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3——4分钟。

6、当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香。

7、加少许盐、味精，出锅装盘。