红烧兔肉的做法

兔肉是一种营养价值非常丰富，尤其是其中所富含的胆固醇含量和脂肪含量比较少，但是富含一些优质蛋白可以多达70%，适当的吃一些对身体健康是非常有帮助的，而且兔肉也非常美味，它的做法有很多种，今天来跟大家介绍一种红烧兔肉的做法。

首先我们准备一只新鲜的兔子，将它清洗干净之后切成块状，然后放入锅中用水将它焯一遍之后捞出来晾凉，之后我们再往锅中放入食用油，等油加热再将花椒八角还有辣椒放进去爆香，然后再准备一些葱姜蒜，放进去爆香之后再将兔子肉放进去均匀的翻炒五六分钟的时间，然后我们再往锅中倒入一些料酒，食用盐，白糖和生抽，稍等一会儿之后再加入温水和桂皮，等兔肉变得有一些松软之后，我们再加入一些红辣椒和青辣椒放进去煸炒一段时间，然后再倒入一些香油和醋搅拌均匀之后就可以出锅了，这样一道非常美味的红烧兔肉就做好了。

在平时生活中适当的吃一些兔肉，对身体健康也是非常有帮助的，而且红烧兔肉相比较于其他的兔肉做法来说，吃起来也很清淡，还可以补充蔬菜中所富含的一些维生素，在平时生活中，对于老年人来说吃兔肉也是非常健康的，因为兔肉中所富含的一些脂肪和胆固醇很少，不会引起高血压或者高血脂的现象，反而还可以补充一些营养物质等，兔肉中所富含的一些卵磷脂也非常适合青少年时期的儿童使用，可以促进大脑的发育，起到健脑益智的功效。

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