芥菜的保存方法(荠菜属于季节性的蔬菜，荠菜如何能保存更长时间呢？)

芥菜的保存方法

芥菜作为一种非常常见的食物，它的味道非常的鲜美，它的使用期限也比较短，买回来之后如果保存方法不当的话，很可能会发蔫，其实如果我们想要，随时随地都使用到新鲜的芥菜，并且延长接它的保存方法，其实也很简单，只需要我们掌握好这几种方法。

芥菜的保存方法

首先我们可以选择择洗的方法，我们把买回来的芥菜去除他的比较老的叶子和一些杂质，将芥菜的根不要去，择洗好的芥菜，然后用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰尘，将芥菜放入淡盐水中浸泡半个小时左右，在将芥菜捞出来进行清水冲洗，然后沥干水分，如果我们只是短期保存一些建材这个方法就可以了，然后再装入保鲜袋中放入冰箱冷藏是保鲜就可以了，随时可以吃到，这种方法的保存期限一般为5天左右。

第二种方法我们也可以选择灼烫的方法，将锅中加入一锅水，然后水中放入适量的盐或者滴入几滴色拉油将，放入水中进行焯烫一下，不需要将芥菜进行煮熟，等芥菜的颜色变深了，变得更加绿一些，然后将芥菜捞出来马上放入冷水之中。

将焯水后的芥菜捞出来沥水之后，然后我们就准备将芥菜进行冷冻了，首先芥菜在冷却之后，然后沥干芥菜的水分，然后再用手稍微的挤一下它，装入保鲜袋中，然后我们将保鲜袋的口扎好放入冰箱之后就可以保存起来了，我们冷冻过的芥菜，想吃的时候随时都可以拿出来，冷冻的芥菜和一般买到新鲜的芥菜味道是一样的。如果我们想一年四季都可以吃到新鲜的芥菜，用以上三种方法就可以了。

然后还有一些芥菜的简单保存方法，但是我们要注意，虽然只是保鲜，但也不宜存放过久，如果放的时间过长的话，我们首先要观察一下芥菜是否有变质的现象，然后再食用。

荠菜属于季节性的蔬菜，荠菜如何能保存更长时间呢？

荠菜是时令蔬菜，所以通常在一年之初，每天都想吃荠菜的时候，荠菜是最美味的。但是，如果想在食用前保存很久，就需要掌握一定的正确保存技巧，这样即使过了一段时间，我们依然可以吃到味道很好的新鲜荠菜。

荠菜短期保存方法

第一步:选择性洗涤。从买来的荠菜中挑选老叶和杂质，而不是根。将挑选好的荠菜用清水洗净去除沉淀物，用淡盐水浸泡20分钟左右后捞出，用清水仔细冲洗干净，沥干备用。如果只是短时间保存，可以将荠菜表面的干水分装入保鲜袋，放入冰箱保鲜。你可以带着它。可以保鲜5天左右。如果你想长期保存荠菜，那就进行下一步。

第二步:焯一下。烧开一锅水，烧开后加入适量盐或滴几滴色拉油。将荠菜放入沸水中焯一下。不需要再煮了。如果觉得荠菜是深绿色的，马上拿出来放冷水里。

第三步:冻结。荠菜冷却后，取出沥干水分，用手挤一点，放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室保存。想吃就把冻荠菜拿出来。解冻后可以做饺子或者春卷。味道是一样的。想一年四季都吃到新鲜的荠菜，那就抓紧时间吧。

比较简单的保存方法

一，先把刚从地里挖出来的荠菜装进袋子里，封好。

二、荠菜采摘后，用清水洗净，以保持芥菜始终带水。

三，吃荠菜的时候把荠菜泡在水里，直到荠菜从水里捞出来。这种方法不长久。

四，可以挑荠菜，直接放冰箱里，随时取用。

五，还有用真空胶带包装，前提是真空袋完好无损，可以和食物一起带走。这种方法可以保持更长的时间。

六.也可以用大盒子装荠菜。别忘了放在温度很低的地方，比如冷库。

注意:虽然新鲜，但不宜存放过久。尤其是保存时间长的，一定要看好荠菜有没有变质。

荠菜的长期保存方法

荠菜荠菜泡掉表面的泥沙，挑出烂叶，反复洗，控制水分，煮一锅热水，分批加入荠菜，放进去1，2，3，4，5，5秒。烫下一批的时候，一定要把水再烧开再放进去。取出，用冷水冲洗，迅速冷却，全部焯水，控水。把荠菜捏在手心里，揉成一团。不要做得太大。放入冰箱冷冻。加保鲜膜会更好。用的时候直接拿出来解冻就行了。

荠菜可以晒干存放吗

荠菜可以晒干存放。 荠菜是野菜的一种，主要成分是水分、蛋白质、脂肪、纤维素等成分，晒干之后会损失一些水分、维生素、等成分，没有太大的改变，因此荠菜可以晒干存放。

荠菜晒干之后可以存放半年左右，若保存得当可以放一年之久。 荠菜晒干之后水分含量很低，保存较好，没有细菌滋生或者虫子的寄生的话，保存时间可以长达半年，若是保存得当的话可以长达一年之久。

扩展资料：

把荠菜干用清水泡发后再洗净，挤干，切碎。加酱油、香醋、蒜末、白糖、盐和麻油拌匀即可。

荠菜干还可以用来做成包子或饺子的馅料，也是需要先把荠菜干用清水泡发后再洗净，最后再挤干切碎，具体的调味方法和新鲜荠菜一样。

参考资料：-荠菜干

荠菜如何能保存时间长？刚挖回来的荠菜怎么保存？

荠菜季节性的蔬菜，所以每天想吃荠菜一般在年初的时候最美味，不过如果你还想多保存一些时间再吃就需要掌握一定的正确的保存技巧，这样我们才能即使过段时间还可以吃到新鲜口感不错的荠菜。
短期与长期荠菜保存法
第一步：择洗。把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。如果你只是短期保存，此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了，随吃随取。一般可以保鲜5天左右。如果你希望长时间的保存荠菜，那么就接着进行下一步。

第二步：焯烫。烧上一锅水，水开后放入适量盐或滴几滴色拉油。把荠菜放入开水焯烫一下，不需要再次烧开，感觉荠菜颜色变深、变绿了，马上捞出并立即放入冷水中。

第三步：冷冻。等荠菜冷却后，捞出沥净水分，再用手稍微挤一下，装入保鲜袋，扎好袋口就可放入冰箱冷冻室里保存起来。冻过的荠菜到想吃的时候随时拿出来，解冻后就可做饺子或者春卷都行，味道是一样的。如果你想一年四季随时都能吃到鲜嫩的荠菜，就赶快抓紧时间吧。
比较简单的保存方法
一，首先把刚刚从地里挖来的荠菜放入袋子中，封口。

二，把荠菜摘干净后，用清水洗干净，让芥菜保持上面一直有水分。

三，把荠菜一直泡到水中，直到吃的时候在从水中捞出来，这种方法保存的时间不长。

四，可以将荠菜摘干净后，直接放入冰箱冷藏中，随时吃随时拿。

五，还有就是用真空带装好，前提是保证真空袋的完好无损，随吃随拿，这种方法可以保存的时间长一点。

六，也可以用一个大箱子将荠菜装起来，别忘了一定要放到温度很低的地方，比如冷库中。

注意事项：虽然是保鲜，但是也不宜存放太久。尤其是那种保存时间长的千万要看好，荠菜是否变质。
更长久的团子保鲜法
荠菜浸泡掉表面的泥沙，拣去坏叶，反复冲洗，控干水分，烧一锅热水，荠菜分批次加入，放进去数1、2、3、4、5，5秒就好了。烫下一批的时候一定要把水再次烧开再放入。捞出来猛冲冷水，迅速降温，全部烫好冲凉控控水，把荠菜在手心里挤干水攥成团子，不用攥太大。放冰箱里冷冻起来吧，加上保鲜膜会更好，用的时候拿团子直接解冻就行了。看到一大筐荠菜缩水成了几个小团子，是不是不敢相信自己的眼睛。。。o(≧口≦)没错，忙活了半天，真的只剩下一点点，心里塞塞的?

荠菜怎么保存可以保持新鲜

我们在生活中经常能够吃到荠菜了，荠菜不仅非常好吃，并且营养价值是非常高的，经常吃一些荠菜可以帮助我们补充各种营养物质，所以很多人都比较喜欢吃荠菜，但是经常吃不了荠菜以后，很多朋友们不会保存，那么荠菜怎么保存更新鲜呢?下面我们就来一起看看吧。

1、择洗

把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。

如果你大家只是想要短期的保存荠菜，那么此时就可以把荠菜晒干表面的水分，装入保鲜袋中了哦，放冰箱的冷藏室保鲜就可以了，随吃随取。一般可以保鲜5天左右。如果你希望长时间的保存荠菜，那么就接着进行下一步。

2、焯烫

烧上一锅水，水开后放入适量盐或滴几滴色拉油。把荠菜放入开水焯烫一下，不需要再次烧开，感觉荠菜颜色变深、变绿了，马上捞出并立即放入冷水中。

3、冷冻

我们可以等到荠菜冷却后，将荠菜捞出来沥净水分，可以适当的用手稍微挤一下，装入保鲜袋，扎好袋口就可放入冰箱冷冻室里保存起来。当然了，冻过的荠菜到我们想要吃的时候可以随时拿出来吃的哦，将荠菜解冻后就可做饺子或者春卷都行，味道是一样的。如果你想一年四季随时都能吃到鲜嫩的荠菜，就赶快抓紧时间吧。

我们大家要知道，其实荠菜保存荠菜的方法也是非常有讲究的，所以我们一定要按照上面介绍的这些方法来保存荠菜哦，先择洗一下，然后用开水焯烫，冷藏起来，我们下次吃到的时候照样会很新鲜哦，希望我们上面介绍的这些保存芥菜的方法能给大家带来一些帮助。

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