孕妇能吃鹅肝吗(孕妇可以吃鹅肝吗？鹅肝的做法和注意事项是什么？)

营养价值 2023-05-02 23:28:53 点击量： 8300

作者： 祝由师

孕妇能吃鹅肝吗

我们在生活中吃鹅肝这种食物的时候，虽然需要注意一些事项，不过鹅肝这种食物也的确会给我们的身体带来一些功效，鹅肝可以给我们带来最显著的功效，就是可以帮助我们补充眼视力和帮助预防或者治疗贫血的现象，那么对于孕妇来说可不可以吃鹅肝呢?

1.我们知道通常情况下，一个宝宝在出生之前会在妈妈的肚子里住上10个月，而宝宝在妈妈肚子里的这10个月，妈妈一边要照顾自己的饮食，另外一边还要照顾宝宝的营养获取情况，而在一定情况下，孕妇们又不可以吃一些会对腹中的宝宝造成伤害的食物，所以对于孕妇来说，挑选一些适合的食材来吃也是比较困难的，而今天我们说的鹅肝这种食材，孕妇在怀孕期间是可以吃的。

2.适量的吃一些鹅肝可以帮助孕妇和宝宝补充营养，不过在孕妇吃鹅肝之前，需要特别注意的是，孕妇会不会对鹅肝出现过敏的反应，我们知道鹅肝虽然不属于一种发物，但是鹅肝中含有比较丰富的异性蛋白，这些异性蛋白也会刺激我们的皮肤，如果一旦孕妇发现自身会对鹅肝出现过敏的反应，那么就不要吃鹅肝了。

3.鹅肝是一种温性的食物，孕妇吃过之后对孕妇的皮肤是有一定的好处的，我们知道很多孕妇在怀孕期间脸上会出现黑斑，而怀孕期间吃一些鹅肝就可以帮助在最大的程度上避免孕妇出现黑斑的现象。

我们知道女人都是比较爱美的，即便是快要当妈妈的孕妇也是如此，所以如果孕妇并不对鹅肝这种食物过敏的话，为了更加好看，在怀孕期间也要适量的吃一些鹅肝，而且鹅肝中还有比较丰富的维生素a，可以帮助孕妇腹中的宝宝的视力发育的更完善。

孕妇可以吃鹅肝吗？鹅肝的做法和注意事项是什么？

孕妇能吃鹅肝吗？

孕妇可以适量吃一些鹅肝，鹅肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食鹅肝可使皮肤红润，因此孕期吃一些鹅肝可以预防孕期贫血问题的发生。另外鹅肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。此外鹅肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

不过鹅肝属于高胆固醇的食物，一些国家，像英国，明确提出孕期禁止食用动物内脏。但在我们这样一个有食用动物肝脏传统的国家，临床上因为吃肝导致中毒的病例还是极其少见的。因此，凡事不可绝对，在孕期吃鹅肝要慎重，不能毫无顾忌，但也不必谈肝色变。如果你的血胆固醇正常，每周食用不超过100克(2两)的动物肝脏，在满足机体对维生素A需要的同时，并不会对你的血胆固醇造成很大影响。但对于高胆固醇血症的人，就不适合再食用了。

鹅肝的做法推荐

茶树菇鹅肝

材料：茶树菇200g左右、辣椒两个、葱一小把。

做法：

1、所有的材料洗干净，我的鹅肝是现成卤好的，如果是生的要放水里煮熟。

2、鹅肝切小块以后用菜刀压成蓉。

3、茶树菇把头摘掉，只用长杆的部分，然后倒上生粉裹均匀，辣椒切小段，葱切末。

4、锅里倒多点的油，七成热时把茶树菇放下去炸制。如果不知道油温，可以先放一根，如果是周围充满气泡浮了起来就算可以了。

5、炸到金黄，手感变硬就算可以了，可以多复炸几次会更加脆。然后捞出来控油。

6、锅里留一点油，多余的可以用来炒别的菜，把鹅肝放下去，鹅肝下锅以后都沾在一块，所以放一点水让它们散开。

7、开大火，在水分干之前，把茶树菇倒下去，快速翻炒，让茶树菇表面裹上一层鹅肝，加点鸡精，一点点盐，然后加葱花辣椒，快速出锅。

孕妇吃内脏注意事项

1、如果不是贫血缺锌或缺乏维生素A ，没有必要经常吃肝脏和肾脏可以通过吃菠菜、胡萝卜、鸡蛋、全脂奶和多脂鱼类来保障维生素 A 的供应，也可以通过吃红色瘦肉来获得容易吸收的血红素铁。

2、建议每月吃一两次，用它替代其他肉类，每次不超过100 克选择靠谱的超市购买有检验检疫标志的产品。选择购买有机、绿色或无公害食品，相对而言环境污染积累的危险更小一些。不要吃发生病变或不新鲜的内脏，而且一定要彻底烹熟，不要因为追求嫩滑口感而吃没熟透的内脏。

3、相比于肝脏和肾脏，动物的心脏和禽类的胗子更加安全它们蛋白质质量上佳，既富含多种微量元素，又有较高的 B 族维生素含量，综合评价优于普通的瘦肉。同时，心脏和胗子脂肪和胆固醇含量不过高，味道和口感也非常不错，适合所有健康人食用，也是预防缺铁性贫血的好食品。