虾皮怎么吃

虾皮作为一种海鲜类的食物，它就是毛虾经过一系列加工制作而形成的，由于其体积非常小，非常适合放在饭菜或者汤中做调味品来使用，吃起来口感非常好也非常美味，虾皮的吃法也是有非常多种的，今天小编来跟大家介绍一下虾皮怎么吃，怎么吃更好吃。

比如说我们在平时生活中做汤时就可以放入虾皮做一道虾皮冬瓜汤，吃起来也是非常美味的，首先我们准备一些新鲜的冬瓜，将它清洗干净之后去皮切成薄片状，然后再准备一些姜丝，将它清洗干净之后切成细丝的形状，然后我们准备一些虾皮，由于虾皮中的杂质含量要多，所以说我们放入清水中将它冲洗一遍，再往锅中倒入适量的清水，等水烧开之后我们将冬瓜放进去，然后再把姜丝放进去之后，等冬瓜变软我们再将鱼露也放进去，再最后倒入虾皮，然后倒入一些鸡精，这样一道非常美味的虾皮冬瓜汤就做好了，吃起来非常清淡可口。

在夏天我们总喜欢吃一些凉拌蔬菜，这时候加入一些虾皮，在凉菜中搅拌均匀之后也是非常美味的，小编来跟大家介绍一下虾皮拌萝卜丝的吃法，首先我们将虾皮清洗干净之后再放入温水中浸泡一段时间，然后放入锅中用小火将它烹饪熟之后。再准备一些胡萝卜，将它切成丝状，然后加入葱姜蒜食用盐，酱油腌制一段时间，再准备一些小葱和香菜，我们将胡萝卜的水分挤干之后再加入葱，香菜还有干辣椒和白糖，味精搅拌均匀之后再将花椒放进去放入锅中烧开，然后再准备一些辣椒油，再把虾皮撒上去搅拌均匀，这样一道非常美味的虾皮拌胡萝卜丝就做好了。

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