虾皮

虾皮

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虾皮作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，主要是放在饭菜中当做调味品来吃，虾皮主要是毛虾所制成的干制品，它的体积非常小，吃起来口感非常好，并且感觉只是一层皮，所以说取名为虾皮，但是其中所富含的营养价值是非常高的。

在中国常见的虾皮主要是由毛虾所制作而成的，除此之外还有中国毛虾和日本毛虾等在中国的黄海和渤海分布非常广泛，而且虾皮中富含的营养价值非常丰富，比如说它其中所富含的一些优质蛋白，相比较黄鱼，黄鳝，还说还有牛肉等肉制品，它其中富含的要更加丰富，除此之外，虾皮中所富含的一些矿质元素含量也非常丰富，比如说有铁元素，钙元素和碘元素等，虾皮中所富含的一种抗氧化剂虾青素含量也非常丰富。

虾皮主要是经过毛虾的小虾所制作而成的，再将它晒干之后吃起来口感非常好，加上菜中非常方便，而且下批的做法有很多种，比如说可以用来做虾皮豆腐鸡蛋汤，还可以用来做虾皮冬瓜汤等，而且他还具有非常多的功效和作用，比如说具有预防高血压还有降低胆固醇的功效，尤其是在怀孕期间可以补充孕妇所需要的一些钙质，在孕妇生完孩子之后，虾皮还有非常好的通乳功效，并且其中所富含的矿质元素对于胎儿也非常有帮助，在平时生活中，我们适当的吃一些虾皮，对身体健康也是非常有帮助的，而且口感吃起来非常好，可以补充我们身体中所需要的一些矿质元素等。

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虾皮的热量

虾皮作为一种海鲜类的食物，其中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说有矿物质元素蛋白质还有虾青素等，而且口味吃起来特别好，在平时生活中受到很多消费者的青睐，但是对于减肥期间的人来说，食物的热量是非常重要的，那么虾皮的热量高吗?

虾皮主要是由毛虾经过煮熟晒干之后所制作而成的，由于它的体积含量非常小，所以说虾皮也是很轻的，相比较于其他的食物来纾虾皮的热量也是不高的，根据科学研究表明每100克可食用虾皮中所富含的热量为153大卡，在平时生活中，我们吃虾皮的话也不会是太多，在饭菜中稍微放一点就具有香味儿，而且其中所富含的营养价值非常丰富，尤其是富含的一些钙元素和蛋白质等，它的热量低非常适合在减肥期间的人们将其作为补充营养物质的食物来源。

在平时生活中，我们适当的吃一些虾皮，也不会摄入身体过多的热量，所以说也不会导致增肥，而且还可以补充我们身体中所需要的一些营养元素，比如说有蛋白质矿质元素等，尤其是其中所富含的虾青素，作为一种非常强的抗氧化剂，还可以起到抗衰老美容养颜的功效，在日常生活中它的热量也不是很高，所以说我们在做菜或者做汤时都可以适当的放入一些虾皮来起到调味的功效，由于它的体积非常小，质量也很轻，所以说也不会摄入太多。虾皮作为一种海鲜类的食物，对于海鲜过敏的人群来说就不要吃了，而且他也是不适合吃太多的。

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虾皮怎么吃

虾皮作为一种海鲜类的食物，它就是毛虾经过一系列加工制作而形成的，由于其体积非常小，非常适合放在饭菜或者汤中做调味品来使用，吃起来口感非常好也非常美味，虾皮的吃法也是有非常多种的，今天小编来跟大家介绍一下虾皮怎么吃，怎么吃更好吃。

比如说我们在平时生活中做汤时就可以放入虾皮做一道虾皮冬瓜汤，吃起来也是非常美味的，首先我们准备一些新鲜的冬瓜，将它清洗干净之后去皮切成薄片状，然后再准备一些姜丝，将它清洗干净之后切成细丝的形状，然后我们准备一些虾皮，由于虾皮中的杂质含量要多，所以说我们放入清水中将它冲洗一遍，再往锅中倒入适量的清水，等水烧开之后我们将冬瓜放进去，然后再把姜丝放进去之后，等冬瓜变软我们再将鱼露也放进去，再最后倒入虾皮，然后倒入一些鸡精，这样一道非常美味的虾皮冬瓜汤就做好了，吃起来非常清淡可口。

在夏天我们总喜欢吃一些凉拌蔬菜，这时候加入一些虾皮，在凉菜中搅拌均匀之后也是非常美味的，小编来跟大家介绍一下虾皮拌萝卜丝的吃法，首先我们将虾皮清洗干净之后再放入温水中浸泡一段时间，然后放入锅中用小火将它烹饪熟之后。再准备一些胡萝卜，将它切成丝状，然后加入葱姜蒜食用盐，酱油腌制一段时间，再准备一些小葱和香菜，我们将胡萝卜的水分挤干之后再加入葱，香菜还有干辣椒和白糖，味精搅拌均匀之后再将花椒放进去放入锅中烧开，然后再准备一些辣椒油，再把虾皮撒上去搅拌均匀，这样一道非常美味的虾皮拌胡萝卜丝就做好了。

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虾皮的做法

虾皮就是毛虾经过一系列加工制作而形成的，在中国的产量非常高，毛虾分布在黄海渤海等海域中，在日常生活中虾皮也受到很多消费者的青睐，在做菜或者做汤时都喜欢放入一些虾皮来起到调味儿的效果，那么虾皮的做法都有哪些呢?

其实虾皮的做法也是有非常多种的，它作为一种海鲜类的食物和一些其他的食材在一起搭配是非常美味的，比如说在夏天我们吃一道凉拌虾皮，再加入一些青椒或者尖椒等，吃起来是非常美味的，首先我们将虾皮用水冲洗干净之后放在水中浸泡一段时间，然后再将他的水分沥干，再准备一些尖椒还有西红柿或者姜等，把它们切成均匀的细条状，然后我们再将清洗干净的虾皮放入碗中，加入一些醋，白糖还有香油鸡精等搅拌均匀，然后再将切好的尖椒和姜丝一起放进去之后，搅拌均匀就可以食用了。

小编再来跟大家介绍一下炒虾皮的做法，这种吃法就是将虾皮爆炒之后做出来也是非常美味的，可以作为平时的下酒菜或者在吃饭的时候做一道炒虾皮，非常美味，首先我们准备一些新鲜的虾皮，将它清洗干净之后晾干，然后再准备一些蒜末和葱末，锅中倒入食用油，等油加热之后我们再将蒜和葱放进去爆炒，然后再加入一些辣椒末，再将虾皮放进去之后不断均匀的翻炒，把水分炒干之后，这样一道非常美味的炒虾皮就做好了，炒虾皮吃起来是非常脆的，而且香味儿十足。

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虾皮不能和什么一起吃

虾皮作为一种可以经常见到的食物，人们对虾皮也是非常熟悉，但我们平时生活中做菜时都喜欢放入一些虾皮，可以起到调味的效果，而且其中富含的营养价值也非常丰富，但是根据生活常识我们可以了解到有些食物是不可以在一起吃的，那么虾皮不能和什么一起吃呢?

虾皮作为一种海鲜类食物，它其中富含的蛋白质含量是非常丰富的，相比较于鱼类和肉类食物来说，它富含的蛋白质含量要更多，所以说就不可以和一些鞣质含量多的食物在一起吃，因为蛋白质会和鞣质发生反应在我们的胃中，从而引起虾皮营养物质的降低，反而还会不利于我们的消化和吸收，比如说虾皮就不可以和富含鞣制的柿子在一起吃。我们在吃虾皮的时候也要避免不要和黄豆在一起搭配，因为虾皮中富含的钙元素含量是非常多的，然而黄豆中所富含的一些凝血酶含量多，如果在一起吃的话，可能会导致我们身体对于钙质吸收减慢，严重的话还会引起消化不良的现象。

红枣在我们平时生活中作为一种非常具有补血功效的食品，它也是不可以和虾皮在一起吃的，因为虾皮作为一种海鲜类食物，它其中所富含的五价砷会和红枣中所富含的维生素从而氧化成二价砷，也就是我们俗称的砒霜，可能还会引起中毒的现象。虾皮也不可以和菠菜在一起吃，因为菠菜中所富含的草酸含量非常多，会和虾皮中所富含的钙元素发生反应，从而形成草酸钙沉积在我们胃中还会引起消化不良等现象。

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虾皮的吃法？

做法一:麻辣虾皮丁
材料:
花椒、干辣椒、肉丁、虾皮、干香、盐、糖、酱油、香油、香菜。
练习:
1.炒十几个辣椒和几个干辣椒。
2.将腌制好的肉丁放入锅中翻炒。虾皮洗干净。然后把香放干。全部翻炒；
3.用盐/酱油/少许糖调味。出锅前放点香油和香菜。
做法:蒜蓉虾皮
材料:
晒虾皮、蒜粉、干辣椒、盐、鸡精、糖
练习:
1.虾皮洗净，大蒜捣碎，干红辣椒切丝；
2.锅里放油，五成热时倒入蒜末和胡椒粉，炒香；
3.用清水翻炒虾米。用中小火慢慢把虾仁烤干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味。

虾皮和虾米的区别是什么？

1、定义不同：

（1）虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。

（2）海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。

2、营养价值不同：

（1）虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。

（2）海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。

3、用途不同：

（1）虾皮可以做呛锅、虾皮鸡蛋托、拌凉菜、蒸蛋羹、虾酱、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

（2）海米做汤、做菜肴的配料均可。

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