如何自制油面筋
油面筋是一种比较受到无锡人们喜爱的美食，而无锡这个地方更是盛产油面筋，这种食物，在我国清朝的乾隆时期油面筋这种食物就已经诞生了很多面馆，还专门会制作油面筋作为一个招牌菜来供大家享用，那么我们该如何自制油面筋呢?
1.很多人都喜欢吃油面筋这种食物，但是我们知道制作油面筋的原材料其实是小麦最外层的麸皮，不过我们在自己家中，尤其是一些不种植小麦的地方，是很难找到小麦的麸皮的，今天小编教给大家的，在家中自制一种比较健康的油面筋所选择的原材料，我们就不选择小麦的麸皮了，而是选择普通的面粉。
2.准备一些普通的面粉，清水和食盐，首先我们需要将面粉进行一个和面处理，像面粉中加入一定量的清水，然后将二者不停的揉搓，建议大家向面粉中加水的时候，由于不知道加到多少水才够用，可以一边加一边揉，直到可以把面粉揉成团之后就不像里面加水了。
3.揉好的面粉进行一下发酵处理。发酵的过程主要是将我们揉好的面团上面盖上一层湿麻布，等待一段时间之后应该就发酵好了。
4.把发酵好的面团分成一些小面团，然后用清水洗这些小面团，洗的过程大约要重复五六次，然后把这些面团泡在清水之中泡大约10分钟左右，泡好之后将面粉往外翻一下，接下来就是一个油炸的过程，油炸好之后，我们就可以得到自制的油面筋了。
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