蒸咸肉的做法(怎么样蒸咸肉好吃)
蒸咸肉的做法
咸肉是一种比较受到大众喜爱的食物，咸肉这种食物不论是蒸着吃，煮着吃还是做成汤，都是比较好吃的，而且咸肉中还含有很多的营养物质，不过咸肉中有一种致癌物质，建议大家不要过量的食用，那么下面小编就来给大家介绍一道蒸咸肉的做法。
1.小编今天要给大家介绍的这道蒸咸肉的名字叫做春笋蒸咸肉，大家在制作这道春笋蒸咸肉之前，首先要准备一定量的春笋和咸肉，还要准备一些料酒，葱花和鸡汁。
2.然后将我们准备好的春笋先用水焯一下，进行焯水处理过的春笋会更好切，所以焯水处理过后，我们需要将春笋切成片状放置于一旁。
3.把我们事先准备好的咸肉先进行一下处理，最好将其表面清洁干净，然后将这些咸肉，按照适当的厚度切成片状。然后大家需要找来一个小盆，将我们已经切好的咸肉放入到小盘之中，并向其中倒入一定量的温水，浸泡一会儿之后我们便可以将鲜肉取出。
4.找来一个圆盘，将切成片状的春笋按照圆盘的花边形摆成一圈，紧接着取来适量的咸肉按照同样的形状在春笋上面摆成一圈，然后在咸肉上面再次铺上一层春笋，当然了如果有剩余的食材也可以放在盘子中，只不过会影响美观。
5.锅中添鸡精，水，料酒，烧热之后将锅关闭，将锅中的混合食材倒在盘子上面。
6.把盘子放进蒸锅当中进行一下蒸制处理就可以吃了。
这道春笋蒸咸肉的办法不仅非常简单而且营养价值很丰富，吃起来也是比较美味的，而且在生活中大家只需要购买一些春笋和咸肉，就可以很轻松的制作这道春笋咸肉了，不过大家在生活中吃咸肉要注意适量哦。
怎么样蒸咸肉好吃
在农村地域，每到秋冬季季节就刚开始制做各种各样咸货，腊肉、闲鱼、咸鹅这些。在其中腊肉制做的总数也是数最多的，。腊肉不但能够做下酒小菜，还能够做养生药膳。大伙儿也都了解，腊肉非常简单便捷的作法便是蒸一蒸。可是许多情况下并不易，蒸咸肉蒸的不好不容易让肉质地又柴又老，不好吃。那麼要怎样做，才可以在保存腊肉的汁水美味可口的另外，提高腊肉的营养成分呢？
蒸咸肉怎么蒸美味
一、清蒸的蒸咸肉
1、食物主要材料
腊肉1块状
2、辅材
水适当、葱沫少量、枸杞子少量
3、制做流程
⑴将腊肉切成片。
⑵用温开水侵泡10分钟。
⑶清洗后，码入盘里。
⑷锅中架蒸屉，盖上将凉水煮沸。
⑸放进腊肉。
⑹盖上火灾清蒸的。
⑺开水后，转中文火，煮制10~15分钟上下。
⑻锅中的水差不多了，腊肉也熟透。
⑼撒少量葱段和枸杞子提色添香。
除开了解蒸咸肉的做法以外，妈妈们最好是也要学好一些方法，这种方法能够协助作出真实美味的蒸咸肉。要做得话，就需要做真实美味的，指不定还能够赢得赞扬喔。
最先，肉买回来千万别洗，沾了凉水非常容易霉变。最好是也要让肉的表面吹吹干再腌。次之，擦麻椒和盐的是多少能够由自身决策，多一些花椒盐就咸一些，假如想不必咸了得话，就可以薄薄擦一层就可以了。
次之，器皿千万别用不锈钢板或金属铝。最好是要用钵头或是用瓷器煲，这种器皿用于腌渍比较好，由于不锈钢板与铝与盐非常容易造成一定的反映。
最终，热的花椒盐一定要擦满肉的全身，并且每日要去滚动它，帮它翻一翻面，有益于腌的较为匀称。阴晒的时间不必过长，一二天充足了，随后就可以切割成一小块冷藏起来，那样吃起来较为便捷。
咸鱼蒸咸肉的做法，咸鱼蒸咸肉怎么做好吃，咸鱼
材料
主料：咸鱼500克（家常腌制的淡水鱼即可）。
调料：猪油100克，盐1克，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克。
做法
1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。
2、锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。
3、将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可。
真心回答望采纳，谢谢!
怎样做咸肉？
咸肉做好吃的有：
1、蒸咸肉。
(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；
(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；
(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。
2、咸肉冬瓜汤。
(1)味道可能会有点儿咸，先把肉给清洗干净，然后等水开后煮上个几分钟；
(2)把冬瓜给洗干净，去皮，切好；
(3)把锅里面的水给烧开，然后再加入咸肉，放入佐料，等肉汁煮的差不多的时候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比较快；
(4)等煮好后便可以起锅了。
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