车厘子冻了还能吃吗(车厘子冻了怎么办 如何解决车厘子冻了)
车厘子冻了还能吃吗
车厘子是一种非常美味的水果，相信我们许多的朋友们都是比较喜欢食用车厘子的，当然，车厘子的口感非常不错，并且营养价值也是非常高的，适当的食用还可以起到不错的保健功效，那么车厘子冻了以后还能不能吃?下面我们来看看。
车厘子冻了还能吃吗
车厘子冻了还能吃。一般车厘子冻了也是可以用来食用的，当然，冻了的车厘子可能口感会有所不同，但是并不会影响我们大家的食用的，所以我们大家也是可以放心食用的。车厘子的保藏温度是零下1摄氏度到零上1摄氏度，湿度为85到90，保存时间是30天，因此稍微冻一下是可以吃的，并且很多的甜品中也会放都冻住的车厘子，因此车厘子冻了还可以吃。
冻了的车厘子有什么改变
冻了的车厘子细胞壁会被涨破，因此细胞液会流出，并且损耗一些易被氧化的维生素，导致营养成分稍稍降低一些;同时支撑组织会稍微破碎一些，车厘子外表变软，但是也没有很大的改变，所以说一般车厘子稍微冻了点是可以正常食用的，但是可能车厘子中的营养成分会有所流失，但是也并不严重，所以一般稍微冻了点的车厘子建议大家还是吃掉的好。
上面我们就车厘子冻了以后还能不能食用这个问题做了详细的介绍了，我们可以知道，一般车厘子稍微冻了一点也是可以食用的，冻过的车厘子并不会严重的改变口感，并且其中的营养成分也不会流失很严重的，所以可以放心食用。
车厘子冻了怎么办 如何解决车厘子冻了
1、冷冻过的车厘子不建议保存太长时间，一般如果冻实的量少的话，可以将车厘子分几次直接食用，因为冻实了的车厘子含有吃起来口感清凉，嚼食起来有点像在吃冰沙或者是冰碗之类的食物，所以可以直接食用，不过脾胃不好的人群不建议多吃，会加重脾胃的含量程度。
2、食用冻车厘子的时候要注意不能来回的解冻又冷冻，因为冷冻的车厘子中组织有破损，易进入空气，因此来来回回冷冻解冻的话，车厘子会很快发软、腐烂、变质。
车厘子如何存放？在常温状态下能存放多久？
常温状态下能存放3-7天左右。
1、车厘子可以冷藏保存，放在冰箱的冷藏柜中，最好是在零度的条件下保存。放入冷藏以前可以把它用保鲜袋密封起来，但是如果不是在零度的保鲜柜中保存，车厘子就不能密封，不然会就质更快。
2、车厘子可以冷冻保存，平时购买或者采摘以后可以把它们放入到能密封的容器中，然后入冰箱冷冻室进行冷冻，这样保存的车厘子保存一年都不会变质，营养也不会流失，想食用时，取出化开就能食用。
3、车厘子的保存时间非常短，最多只能保存5～6天，超过一周就会腐烂，所以建议不要用塑料袋或者塑料盒来装车厘子，因为这些东西透气性不好，最好是用纸盒来包装。
4、车厘子存放在冰箱里，车厘子怕热，适合的温度在2～5℃，这样才能保持车厘子鲜嫩的口感。车厘子储存时应该带着果梗保存，否则极易腐烂。
对于水果和蔬菜来说，保鲜主要需要注意三个方面：
1、尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；
2、抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；
3、控制蒸腾作用，减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态。
蔬菜中含有大量的维生素，如果食用之前保鲜不当，则会造成维生素的大量损失，特别的水溶性的维生素B族和维生素C。所以在食用之前，结球叶菜不要剥掉外皮，豆类不要剥掉豆荚，土豆要避光。
新鲜的蔬菜中亚硝酸盐含量极低，但随着储存时间的增加，亚硝酸盐的含量也随之增加，特别是有腐烂变质的情况时。
以上内容参考：—车厘子
以上内容参考：人民网-厨房蔬菜水果保鲜小窍门
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