牛肚怎么吃补脾胃

牛肚作为牛的内脏器官它就是牛胃，在我们平时生活中非常常见，而且他的做法有非常多种，可以用来凉拌，涮火锅，烹饪等，其中所富含的功效和作用也是非常全面的，它可以起到健脾健胃的效果，那么牛肚应该怎么吃才可以补脾胃呢?

牛肚不仅仅是一种营养价值非常高的食材，功效和作用也是非常多的，根据古代医书中牛肚就有作为药用食材的典故，它可以起到益脾健胃的效果，牛肚性甘味平，所以说药用价值是非常强的，对于一些脾胃虚寒或者消化不良的人来说，适当的吃一些牛肚，就可以起到滋养脾胃的功效，而且对于一些消化不良的人来说，牛肚还可以起到润肠通便的人，所以说适当的吃一些牛肚，还可以起到预防便秘的效果，下面小编来跟大家介绍一道吃牛肚非常健脾胃的做法。

牛犊补胃汤是对于脾胃健康非常有帮助的，首先我们家牛肚清洗干净之后，将它切成均匀的小段状，然后再加牛肚放入碗中，加入一些食用盐米处，将它腌制一段时间，然后再将牛肚放入冷水中，反复搓洗干净，在做牛肚补胃汤时，我们需要准备一口砂锅，准备一些新鲜的荷叶，将她护在砂锅的底端，然后再将牛肚放进去，再加入充足的冷水，首先用大火将它煮沸之后再改为温火慢慢的焖煮，取出之后我们再将它倒入砂锅中，再加入一些黄酒，桂皮，还有一些茴香，用小火让它慢慢的闷煮两三个小时，直到牛肚变得酥软之后就可以了。

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