猪腰(猪腰营养成分)

猪腰

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想必在生活中大家对猪腰这种食物非常的熟悉，他就是我们所称的猪肾，方言称之为猪腰，主要作为一种非常具有营养价值的食物，并且非常适合对于一些体质虚弱或者肾虚的人还有肾虚引起的一些病症，比如说腰酸腿痛，遗精，盗汗的人食用等。

猪腰的营养价值是非常丰富的，并且对于一些身体的病症还有治疗作用，非常具有食疗价值，而且还具有医疗功效，但是对于一些体内血脂偏高，或者有一些高胆固醇的患者来说，不应该食用，因为它作为肉类食物。猪腰的做法有非常多种，比如说可以用来煎炒，还可以用来爆炸，还可以用来凉拌的，而且吃起来非常的美味，并且营养价值高，可谓是猪的全身都是宝，猪肉不仅仅可以用来食用，而且猪肾还可以当做要用食物来处理，就是我们通常所吃的猪腰，对身体健康非常有帮助。

我们在平时生活中就可以买一些猪腰来做菜吃，主要的做法也是有非常多种的，比如说有爆炒猪腰，猪腰还可以做成粥来喝，而且还可以将猪腰和一些蔬菜炒在一起吃，尤其在平时生活中，对于一些肾虚体弱的人来说，适当的吃一些猪腰，还可以增强身体的体质，并且提高身体免疫力，补充身体中所需要的一些营养物质，猪腰这种食物很多年前在古代就被使用，而且还具有非常多的食疗作用，还具有药效作用，在日常生活中主要作为猪的一种器官，并且营养价值高，非常适合老年人，出现一些耳鸣的患者。

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猪腰的热量

猪腰这种食物想必大家都非常熟悉，学名叫做猪肾，它的营养价值是非常高的，作为种肉类食物，不仅仅含有蛋白质，而且还可以起到滋阴补肾的效果，尤其是对于一些由于肾虚而引发的一些疾病，但是现在人们养生对于食物的热量非常关注，猪腰的热量是多少呢?

其实猪腰作为一种肉类食物，它的热量也并不是很高的，根据相关科学研究表明，100克可食用部分的主要中所含的质量为98大卡，所以说在同类的肉类食物中，猪腰的热量属于偏低的，但是猪腰的蛋白质含量非常高，它的胆固醇含量也是非常高，脂肪含量也挺高的，所以说不适宜减肥期间使用，虽然它的热量低，但是如果在减肥期间吃过多的话，反而可能会引起症状的现象，尤其是对于一些高胆固醇的病人来说。

每100克所食用的猪腰中所含的热量为96大卡，而且还含有一些碳水化合物，蛋白质，维所以脂肪和膳食纤维素的，根据中国饮食协会营养专家表示猪腰中所含的热量占一个成年人一天总摄入量的2%，所以说在平时生活中适量的吃一些猪腰就行了，适量的吃一些猪腰还可以起到滋补一下我们身体健康是有帮助的，还可以帮助肾虚的人，但是如果吃过多的话，就可能会导致健康不利，或者因为它的热量高，导致发胖，如果对一些高胆固醇的患者来说，吃猪腰的话，还会加重身体的病情，而且它的热量也是偏高的，所以说不适合过多食用。

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猪腰怎么吃

猪腰这种食物想必在平时生活中非常常见，而且大家都对他非常熟悉，很多人都特别喜欢吃一些猪腰，尤其是对于一些肾亏虚的人，并且体质虚弱的人来说，吃一些猪腰还可以恢复身体的体力，那么我们在吃猪腰的时候应该怎么吃呢?怎么样吃猪腰更好吃?

中华饮食文化博大精深，猪腰的做法也是非常多种的，它不仅仅可以用来爆炒，还可以用来做汤，今天小编就来跟大家介绍一道麻雀猪腰的做法，首先我们可以准备将麻雀的毛和它的内脏清洗干净之后，然后我们把猫却切成丝状，我们再准备一些新鲜的猪腰，将他过开之后在水中泡一段时间，这样可以取出它的腥味，然后再将他的筋膜去掉之后清洗干净，切成腰花，然后再准备一些枸杞，我们在做这道菜的时候，最好可以用砂锅，把砂锅放入火上，再倒入一些食用油，加入蒜末，葱姜蒜等爆香之后，再放入腰花和麻雀肉，不断地翻炒几下，然后再加入一些枸杞，料酒，食用盐，醋和味精，搅拌均匀就可以吃了。

猪腰做法是有非常多种的，小编再来跟大家介绍一道炒猪腰的做法，首先我们将主要清洗干净之后，将它的衣膜撕掉之后对半剖开，然后再将他的筋膜去掉，再用沸水把它冲洗，这样清洗干净就可以了，再将它切成薄片的形状，我们这可以再加入适量的料酒，还有食用盐，放在一个坛子之中，腌制15分钟，再搅拌一些淀粉，然后我们再准备食用油，往里面放入一些葱姜片，再将猪腰片放进里面，均匀的翻炒几分钟之后，再准备一些刀豆，切成片形状，放入正在煎炒的主要之中，在加入少量的水调味，闷煮几分钟就可以了。

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猪腰的做法

猪腰作为日常生活中经常见的一种食物，而且很多人都特别喜欢，因为它具有非常好的滋补效果，并且营养价值高，对身体健康非常有帮助，猪腰还可以起到一些补肾的效果，对于一些肾虚引发的疾病有一定的缓解作用，那么猪腰的做法都有哪些，怎么样做猪腰更好吃。

首先小编来跟大家介绍一道麻油猪腰的做法，首先我们可以从超市中买一些新鲜的猪腰，要将它清洗干净之后切成片状，然后从侧面抛开，我们可以将猪腰中间的血管，还有他的一些多余的脂肪清洗干净之后，猪腰在吃之前一定要采取焯水，我们可以取一盆清水，里面放入一些花椒，再将猪要放进去浸泡半个小时左右，等到猪腰变得有点透明的时候我们再捞出来，放入沸水之中，焯烫10秒就可以了，然后再迅速捞出锅，然后我们再准备一些调味汁，可以在碗中加入一些白醋，然后再放入食用油，白糖，盐，辣椒油，芝麻油料酒，还有些酱油，搅拌均匀之后可以再加入一些葱花，我们将猪腰从水中捞出来，然后再放入酱汁汁中，放入冰箱，等十几分钟就可以了。

小编再来跟大家介绍凉拌猪腰的做法，首先我们将猪腰清洗干净之后，将它的水分沥干，切成薄片的形状，然后将猪腰放入碗中，加入一些葱姜蒜，还有一些生粉，盐，料酒腌制一会儿，然后我们可以腌制的时候再准备其他的调料油，蒜末，葱末，还有小米椒，花生米末，然后再用水烧开之后，把猪腰烫熟一下，沥干水分之后，将准备的调料和猪腰一起放入碗中，加入一些葱姜蒜，食用盐，搅拌均匀就可以吃了，再淋上一些麻油。

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猪腰不能和什么在一起吃

猪腰这种食物在平时生活中经常常见，并且它的营养价值高，而深受很多人们的喜欢，尤其是对于一些更年期的男性朋友来说，出现一些肾虚的现象，都会吃一些猪腰来补身子，它的做法有非常多种，可以满足大多数人口味的需求，但是也是不能够和一些食物在一起吃的。

猪腰作为一种肉类食物来说他不可以海带在一起吃，因为如果两者在一起吃的话，可能会出现一些身体便秘的现象，所以说有害于我们的身体健康，最好不要在一起吃，还有就是猪腰也不可以和黄豆在一起吃，虽然两者的营养价值都非常丰富，而且黄豆中含有非常多的植物蛋白，尽量避免两种食物在一起吃，可能会出现一些身体消化不良的现象。还有就是猪腰也不适合和芦笋在一起吃，因为猪腰作为一种寒性食物来说，它是偏寒性的，那么芦笋也作为一种寒性食物，如果两者在一起时的话，可能会引起一些脾胃虚寒的现象，导致人体更加虚弱。

猪腰不仅仅和以上的蔬菜不可以在一起吃，还和猪的器官，比如说猪肺不可以在一起吃，因为猪肺也是作为一种寒性食物来说，猪腰也是寒性食物，两者在一起吃的话，容易引发伤脾胃，还会加重体内的寒气。其实和猪腰在一起搭配的食物，还有非常有利的，比如说猪腰和木耳在一起吃的话，就会起到补肾利尿的功效，而且还可以止渴。并且猪腰和豆芽都非常适合两种食物在一起吃，可以起到滋阴润燥的功效。

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猪腰营养成分

猪腰含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分。
1.每100g猪腰子含有41μg维生素A。维生素A具有维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成、维持骨骼的正常发育、促进生长与生殖等功能。
2.每100g猪腰子中就含有15.4g蛋白质，属于高蛋白食物，有补虚、增强免疫力的功效。
3.每100g猪腰子中含有0.31mg维生素B1、0.34mg维生素B2和8mg的维生素B3，而维生素B可以参与人体内的能量代谢，可以提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，还可以强化肝功能、调节肾上腺素。
猪腰子的功效:
1.补肾强腰
猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。可用于治疗肾虚腰痛、肾虚遗精等症。
2.利尿
猪腰子不但能补肾，还能通膀胱、消积滞、止消渴，有很好利尿消肿功效，适宜水肿、小便不利等症。
3.补虚强身
猪腰子中的蛋白质含量极高，每100g猪腰子中就含有15.4g蛋白质，属于高蛋白食物，蛋白质是是建造和修复身体的重要原料，人体的发育及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用有补虚、增强免疫力的功效。
4.减缓衰老
猪腰子中含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、硒等丰富的矿物质，这些矿物质可以维持机体的酸碱平衡、参与能量代谢，还可以增强体力，抗氧化，抗疲劳、减缓衰老等。

猪腰要怎样做才好吃又有营养

可以做成葱香腰花、麻辣水煮腰花、爆炒腰花、剁椒猪腰等都美味而且好吃。

一、葱香腰花味道十分鲜美，而且没有猪腰子的腥气，在做这道菜之前要准备新鲜的猪腰子并且从中间切开，去掉猪腰子上面的各种杂质和白膜，并且加入清水和醋浸泡20分钟左右，随后将猪腰子捞出切成小块并在上面进行改刀，随后坐锅烧水等到水开后再倒入一些料酒，把猪腰子放入开水中焯一下即可捞出，随后洗干净放在旁边待用，起锅烧油将蒜末放入锅中炒出香味，然后加入甜面酱、料酒等炒匀，放入腰花大火翻炒一分钟，在出锅的时候将葱撒在腰花上面，在烧油将油淋至葱花即可完成。

二、水煮腰花也是超级美味的一道菜，需要准备四个猪腰子，洗干净取出筋膜，然后将腰子切成两半在切成小块，在腰子中加入一定量的盐和胡椒粉搅拌匀以后进行腌制，然后将准备好的葱姜蒜汁倒入在腰花中，加一点土豆粉和色拉油用手抓匀备用，在准备一些蔬菜洗干净备用，起锅烧油当油热的时候，把蒜末放入锅中炒香，随后加入花椒和豆瓣酱、辣椒进行翻炒，等到香味出来以后，加入适当的水、盐、胡椒等调料，将火开大烧20分钟左右，最后将蔬菜放在水中煮熟，把腰花也放进去煮十分钟左右，最后将装饰物放在腰花上面泼热油就可完成。

三、爆炒腰花是大家接触最多的一道菜，受到非常多人的喜欢，这道菜同样需要把猪腰子处理干净切成小块，把青椒和红辣椒全部切成丝，把腰花在锅中炒到卷边就可盛出，随后放入葱姜蒜炒香，把辣椒放入锅中炒，然后把腰花放入爆炒，加入盐、鸡精就可以出锅。

猪腰子怎么做好吃

如下：

主料：猪腰350g、尖椒2个、胡萝卜1根。

辅料：油适量、盐适量、料酒3勺、葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、酱油1勺。

1、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用，如下图所示。

2、然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用，如下图所示。

3、将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊，如下图所示。

4、然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条，加酱油入味拌匀待用，如下图所示。

5、将尖椒和胡萝卜切片纳盘（胡萝卜最好切成菱形，既美观又易熟），如下图所示。

6、在等待腰花入味的同时将水烧开，如下图所示。

7、水开后将切好的腰花放入开水中，打抄同时撇除水中的血沫，个人会在开水中放入料酒容易去除骚味，带腰花反卷后捞出，如下图所示。

8、油热后放入葱姜蒜等，爆香，如下图所示。

9、葱姜爆香后放入切好的尖椒胡萝卜炒至五分熟，如下图所示。

10、然后放入抄好的腰花，盐鸡精、味素进行翻炒，如下图所示。

11、出锅即可，如下图所示。

猪腰子怎么

姜丝生抽炒猪腰
用料 猪腰1只；生抽，油各1汤勺；盐，姜丝，米酒少许；开水半碗 做法
猪腰切开去掉里面白色的筋膜，一定要去干净。
处理后的猪腰切花或片状用少许盐抓一抓，用活动水冲洗净后泡在水中，中途换水一次。
猪腰大约泡上十分钟左右倒去水，再用活动水清洗，沥干水分。
锅烧热下一勺油，放入姜丝爆香，倒入猪腰炒一炒，沿着锅边淋入半勺酒，加入半碗开水一勺生抽中火煮熟猪腰。
猪腰子不臊的秘诀
用料 猪腰 做法
1.将猪腰子用中间破开，撕掉外面的膜，切除臊筋。不要心疼切多了浪费，只有切干净了，猪腰子才会干净。
2.在猪腰外面那侧切花刀，尽量切的深一些，花刀密集一些，每刀两毫米，但不要切断，切完花刀后再切成小块。
3.将切好的猪腰子浸泡于水中去除血水，时间不定，一般早晨去赶集买回来切好就泡上，11点半做饭时用。血水泡走即可。
4.炒前冷水下锅，焯熟后即可炒制。也可油炸一下，就是过一下油，时间不能太长。
去骚腺
将刀倾斜45°切，间隔两毫米
将刀竖直摆正切，间隔两毫米
爆炒后腰花的形状
海马猪腰补肾汤
用料 姜片2-3片；盐适量；海马雌雄各1只；猪腰一只；筒骨200g 做法
将猪腰除去白筋，切好后用盐多次搓洗，去除臊气。（ps：1.白筋不好剔，我直接给切掉了;2.用盐搓洗能看到血水流出，我清洗了四次。）
将准备好的筒骨洗净，放入锅中焯一下，去血水。（冷水入锅，大火烧开后捞出，再清洗一次）
雌雄海马各一只。
将准备好的食材放入锅中，大火烧开后转小火煲2小时。
起锅啦～出锅时根据个人口味加入适量的盐就可以上桌了！（因为老公喜欢葱所以格外撒了点葱丝进去）嗯好香喔～
月子餐米酒猪腰
用料 猪腰300g；米酒150ml；老姜5片 做法
猪腰对半剖开
用厨房剪刀沿着白膜剪一圈
最后将整个白膜剪下来
这是处理好的猪腰
切花刀或者切丝，用冷水泡15分钟。然后换水，再泡15分钟。最后把猪腰捞出来沥水。
热油爆香老姜，下猪腰
倒入米酒
小火闷3分钟后，加0.5g盐调味
0.2g鸡精
最终的，我没有沥水，所以汤比较多，要记得把猪腰捞起来沥水
麻油猪腰
用料 盐适量；香菇5朵；猪腰3片；姜12片；米酒适量；芝麻油适量；枸杞1碗 做法
切香菇
将泡发后的香菇去蒂对半切开备用。
切花刀
将去腥后的猪腰内侧切除斜角花纹后，再把猪腰切成段放入碗中并加入米酒适当搓揉去腥，然后倒掉碗中血水。
浸泡
将滚水倒入碗中浸泡猪腰花，并用筷子拨散开来使得浸泡均匀。浸泡片刻后滤干水分备用。
煸炒
在炒锅中加入适量芝麻油，加入姜片煸香，然后再加入香菇继续煸炒。
炒腰花
待锅中食材煸出香气后，油温达到最高的时候放入滤干水分的猪腰花快速翻炒。
煸炒
向锅中倒入适量米酒和香菇水后继续煸炒至切花刀的地方熟成。
调味
起锅之前放入适量盐、芝麻油、枸杞。
盛盘
将炒好的食材倒入盘中，在淋上枸杞水、米酒即可。