鲫鱼的营养价值(鲫鱼功效与营养价值是什么？)

鲫鱼的营养价值

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鲫鱼作为一种广泛分布在水域的鱼类，作为一种淡水鱼来说，它的营养价值非常丰富，而且吃起来口感非常好，现在人们随着生活水平的提高，对养生非常重视，尤其是对于一些鱼类生活来说，因为它富含一些优质的蛋白质，那么鲫鱼的热量是多少呢?

其实鲫鱼作为一种鱼类食物来说，想必它的热量也是不高的。根据科学研究表明，每100克可食用的鲫鱼中所含的热量仅仅为108大卡，它的热量在同类的肉类食物来说是偏低的，而且它的营养价值高，比如说高蛋白质，低脂肪的鱼类食物来说，而且矿物元素也比较高，非常适合在减肥期间吃，在我们平时生活中，如果吃一条鲫鱼的话，它的可食用部分是162克，所以说摄入身体中的热量仅仅为175大卡，但是相比较于它的营养价值来说，这些热量也都是比较低的，它的营养价值丰富，富含我们身体中所需要的。

而且鲫鱼这种鱼类在全国的分布范围非常广泛，而且各地的水域都有生产，所以说在平时生活中吃一些鲫鱼是非常简单的，它是非常常见，作为一种经济性鱼类来说，性价比高物美价廉，鲫鱼不仅仅具有食疗作用，而且还具有一些医药价值，它性甘味平，并且还可以起到温中补虚的效果，如果我们在减肥期间想要吃一些肉类食物的话，就可以选择鲫鱼这种食物，因为它的热量偏低，而且摄入100克热量进行需要散步87分钟就可以消耗完。

鲫鱼的营养价值

现在随着人们生活水平的提高，总喜欢吃一些高营养价值的食物，并且越来越多的人注重养生，对食物的要求是非常严格的，那么鲫鱼作为一种鱼类来说，它的营养价值是非常高的，而且吃起来肉质比较细腻，它的营养价值都有有哪些呢?对我们身体有哪些好处?

首先鲫鱼作为一种淡水鱼类，在全国都有它的分布，我们在平时生活中适当性的吃一些鲫鱼，还可以补充身体中所需要的一些营养，比如说他记录富含一些蛋白质，脂肪，还有一些糖类，无机盐，维生素等，而且根据研究表明，每100克可食用的鲫鱼中，它的蛋白质含量高达20克，仅仅次于小龙虾这种食物，而且鲫鱼中所富含的一些蛋白质都非常优良，氨基酸和种类也比较全面，非常容易就可以被身体消化和吸收，但是它的脂肪含量非常低，而且脂肪也属于不饱和脂肪酸，可以和我们身体中的饱和脂肪酸相结合，所以说不会引起长胖的现象。

并且鲫鱼作为一种淡水鱼类来说，它的糖分含量也是比较低的，相比较于其他的淡水鱼来说，并且都是由多糖组成的，而且还含有一些微量元素，比如说钙元素，磷元素等，鲫鱼吃起来，它的肉质非常鲜美，并且香味浓郁，营养价值高性甘味平还具有医疗较果，比如说可以温中补虚，尤其是在日常生活中，想要熬一些鲫鱼汤的话，对于一些大病初愈的人来说是滋补的良品，鲫鱼这种食物中蛋白质非常优良，易于消化和吸收。

鲫鱼的功效与作用

鲫鱼作为一种淡水鱼类来说，在全国的分布范围非常广泛，很多人们都对他是非常熟悉，而且还有人特别喜欢吃一些鲫鱼，鲫鱼的营养价值高，它富含非常多的优质蛋白，还有一些矿物元素等，鲫鱼都有哪些功效和作用呢?对我们的身体健康都哪些帮助?

比如说鲫鱼可以提高身体的免疫力，尤其是对于一些有肝肾疾病的患者来说，还有就是对于一些心脑血管疾病的患者，都是作为蛋白质良好补充的来源之一，而且经常性的使用一些鲫鱼，还可以增强身体中的免疫力，比如说对于一些高血压或者心脏病的患者来说，吃一些鲫鱼都可以起到缓解效果。对于一些刚刚生完孩子的女性来说，可能会出现一些乳汁不足的现象，因为自古以来就有关于鲫鱼作为产妇催乳的产品，在产后女性适当的吃一些鲫鱼，还可以起到催乳的效果，可以让乳汁变得更加的充足。

而且鲫鱼所富含的一些优质蛋白，还可以起到明目益智的功效，比如说他富含一些矿物素和一些维生素的，还可以起到补肝养目的作用，尤其是现代生活电子产品的普及，可能会有一些近视的现象，吃鲫鱼就可以缓解近视，保护视力，而且适当的吃一些鲫鱼它其中所富含的优质蛋白，还可以补充脑力，增加智力等。并且鲫鱼还可以起到美容养颜的功效，尤其是对一些爱美的女性来说，鲫鱼富含的优质蛋白，对皮肤的弹力构成非常好的强化作用，所以说对于压力大，睡眠不足等现象可以起到缓解。

鲫鱼功效与营养价值是什么？

1、蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白。

2、肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化。

3、脂肪多由不饱和脂肪酸组成，主要为欧米伽3多不饱和脂肪酸，其中二十碳五烯酸（EPA)具有降血脂、防治动脉粥样硬化、抗癌等作用。

4、是维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源，维生素E、维生素B1、烟酸的含量也很高。

扩展资料：

痛风病人。一般来说，常把食物按照嘌呤含量分成四等：超高嘌呤食物、中高嘌呤食物、中低嘌呤食物和低嘌呤食物。每100克鲫鱼嘌呤含量为137.1毫克，属于第二等食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量应限制在150毫克以内，此时应禁止吃鲫鱼；在痛风缓解期，病人可限量吃鲫鱼。

对鱼类过敏的人。有些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人最好别吃鲫鱼。

部分肝肾疾病患者。患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，因为尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这类患者要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用，否则会加重肾脏负担。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不宜吃鲫鱼。

参考资料：人民网-鲫鱼营养价值高 四类人却要少吃

鲫鱼的营养价值及功效 鲫鱼对人体的好处

1、营养：鲫鱼含丰富的优质蛋白质，易于消化吸收，常食可增强抗病能力。鲫鱼脂肪含量少，但钙、磷、铁等矿物质较多，因此心脑血管疾病者可常食。

2、好处：能够促进产后乳汁的分泌，对于产后乳汁分泌不足的人，适当食用鲫鱼有很好的下奶、促进乳汁分泌的功效。能够健脾和胃，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、纳少反胃的人，适当食用鲫鱼有很好的健脾和胃、增进消化能力的功效。能够利水消肿，对于小便不利所导致的腹水、四肢肿胀的人，适当食用鲫鱼有很好的利水消肿的功效。