快洁菜配方与做法(快洁菜怎么做？)

快洁菜配方与做法

材料：优质五花肉一块、青蒜苗两颗、青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上汤各适量。

做法：

1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬切薄片；

2、用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀，使用肉质嫩滑；

3、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分；

4、爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油；

5、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗；快成熟时放入青椒，加盐稍稍翻炒即可出锅。

快洁菜怎么做？

基本制作步骤:

1，按菜品配方比例要求加入需要的配料(按克为单位)，并加入相应量的水，充分搅拌，让配料溶解;

2，加入10斤肉，充分搅拌至有浆感;

3，放入冰柜中，0度保鲜，放置10小时左右即可。

正宗快洁菜的做法，学快洁菜配方哪里好

正宗快洁菜的做法：
制作步骤:
①按菜品配方比例要求加入需要的配料，并加入相应量的水，充分搅拌，让配料溶解。
②加入10斤肉，充分搅拌至有浆感。
③放入冰柜中，0度保鲜，放置10小时左右即可。

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