口菇怎么做汤
口菇怎么做汤
材料：牛奶900毫升、盐2克、奶油10毫升、鸡精3克、橄榄油20毫升、火腿2片、面粉60克、口菇5朵。
做法： 1、把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可;
2、口菇切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用;
3、炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊;
4、将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮，下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。
口蘑和什么一起做汤
口蘑汤。
原材料
白萝卜500克，鲜口蘑300克，黄豆芽500克，胡萝卜50克，姜片5克，葱段5克，味精适量，食用盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量，熟猪油适量，料酒适量。
准备工作
第一：首先要准备好的口蘑，放入淡盐水中先进行浸泡，然后再清洗干净，接着拿出来，用刀划上十字形花纹，然后取出一个锅，在锅中加入清水调至大火，等到锅中的水烧沸之后，便画上十字形花纹的口蘑放入沸水锅中焯透一下，再捞出来沥干水分。
第二：取出黄豆芽，将其根部掐去，然后再放入清水中清洗干净，接着再捞出来，沥干水分，放在热锅之中，进行干炒，片刻之后便可盛出来。
第三：取出新鲜的胡萝卜和白萝卜，将胡萝卜和白萝卜的皮去掉，然后再放入水龙头下，用清水冲洗干净，接着再捞出来沥干水分，放在砧板上切成大约5厘米长的细丝，要尽量使胡萝卜的细丝和白萝卜的细丝的大小差不多。
制作方法
第1步：取出一个锅，在锅中加入适量的植物油，调至小火，给锅中的油进行加热，接着把姜片和葱段放入锅中快速翻炒，进行炝锅。
第2步：炝锅完之后，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸，然后再把口蘑放入锅中调至大火，大约煮5分钟左右，接着将黄豆芽也放入锅中，然后再调至小火，直到锅中的黄豆芽煮熟之后，便将口蘑和黄豆芽都捞出来放入碗中。
第3步：将切好的萝卜丝，放入一个碗中，接着再加入适量的淀粉，用筷子将其搅拌均匀，然后再一起放入原汤汁中，调至大火将其烧沸，接着再捞出来放入碗中。
第4步：将萝卜丝放入碗中之后，然后便朝锅中加入适量的味精，食用盐，料酒，搅拌均匀来进行调味，大家在放这些佐料的时候，可以根据自己的口味进行添加，然后调至大火，等到锅中的汤汁再次烧沸后，便倒入装有口蘑的汤碗之中，最后撒上胡椒粉，这道美食口蘑汤面就制作完成了
口蘑的营养价值很高，但很多人不知道怎么做，口蘑虾汤的做法有哪些？
口蘑属于伞菌，多数的口蘑是生长在草原上，是一种白色野生蘑菇，口蘑的肉质肥厚，味道鲜香，入口细腻绵软，具有极强的适口性，深受很多人的喜爱。口蘑中含有多种微量元素与膳食纤维，对人的身体十分有益。第一，美容养颜，促进身体消化。口蘑属于一种低脂产品，其内部附有大量的膳食纤维，对便秘和排毒十分有疗效，进而可以促进身体代谢对美容减肥有一定功效。第二，对肝脏还可以形成保护。
口蘑中的微量元素有很多，可以有效降低血压升高和血粘度增加，有效控制血清和胆固醇上升，为肝脏的发育形成良好保护。
口蘑鲜虾汤的营养功效
口蘑鲜虾汤，除了味道鲜美，受人喜爱以外。还深受减肥减脂人群的欢迎，口蘑鲜虾汤也被称为快乐减脂汤。而且口蘑鲜虾汤还可以作为宝宝的辅食。可谓是营养功效极佳，适用范围极广。
口蘑鲜虾汤的营养做法
要想做好口蘑鲜虾汤这其中可大有学问。第一步，准备所需要的食材：大虾，口蘑以及其他的必备调料品。如果是处于减脂期的人，建议准备海带一起进行烹饪。第二步，处理大虾。处理大虾大有学问，需要将虾头，虾尾分开处理，虾尾需要去虾壳，去虾线。将处理好的大虾加入料酒，胡椒粉等材料进行腌制。用时大概十分钟。第三步，起锅烧油。将已经处理好的虾头放入油锅中进行烹炒，按压出体本身的油脂，倒入蒜末炒香，加入口蘑，直到口蘑变色为止。第四部向锅中倒入适量热水，放入海带，大火烹饪，直至煮开，加入适量的盐味精进行调味，最后出锅撒上葱花。口蘑鲜虾汤便完成。口蘑的吃法有哪些
生活中喜欢吃口蘑的人有很多，但有些人的吃法太单调了，为了享受更丰富的美味，有必要学习更多把口蘑做成美食的方法，下面就为你推荐用不同方法将口蘑做成的四大美食。
一、口蘑猪肝排骨汤
材料
口蘑300克，瘦肉适量，猪肝适量，盐适量，姜适量
做法
1.将肉和猪肝切片，用盐和油稍腌一下。
2.口蘑切片。
3.烧开水，先下肉，姜，待水再开后加入口蘑，在煮五分钟下盐调味就好了。
二、口蘑子面筋
材料
主料：口蘑28克，水面筋300克，
调料：酱油12克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，大葱6克，香油2克，猪油100克，玉米淀粉10克
做法
1.把干口蘑用清水泡40分钟，洗净泥沙，片成斜片；
2.子面筋（水面筋）用沸水煮过，随后片成厚0.6厘米的斜片，待用；
3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
4.炒勺置旺火上，下熟猪油烧至六成热，下口蘑片炒出香味，即下面筋合炒，再放入酱油、精盐、味精、胡椒粉，淋入肉清汤（100克）；
5.烧开后，下葱段，用湿淀粉调稀勾芡，盛入盘中，再淋入香油即成。
三、金钱口蘑汤
材料
新鲜口蘑（每只金钱大小），鸡肉，火腿，鸡汤，香菜，鸡蛋
做法
1.把口蘑的蒂摘掉
2.剁细，加淀粉精盐和蛋清和匀
3.鸡茸镶入金钱口蘑片内，上笼约蒸五分钟
4.准备一碗鸡汤，火腿片和香菜段
5.将鸡汤烧开，将蒸好的口蘑倒入汤内，再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄，略煮两分钟。
四、蚝汁口蘑荷兰豆
材料
荷兰豆150克，口蘑罐头一罐，白芝麻1汤匙（15克），品利橄榄油2汤勺，生抽1汤匙（15克），盐1/2茶匙，蚝油1茶匙（3克），清水少量
做法
1.荷兰豆依次去老筋
2.去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净
3.用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净
4.把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜喜欢用橄榄油，更加健康
5.口蘑对半切开备用
6.锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿
7.荷兰豆焯烫约1分钟左右即可
8.炒锅中放入适量橄榄油。
9.放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
10.再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
11.炒制半熟时加入蚝油汁。
12.待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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