红皮土豆能吃吗(红皮土豆里面是绿色可以吃吗)

红皮土豆能吃吗

红皮土豆能吃。

红皮土豆，源自土豆之乡南美洲秘鲁，产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

红皮土豆里面是绿色可以吃吗

红皮土豆里面是绿色的，可能是保存不当所致，或者存放的时间太久了，所以这时候建议不要再吃了。因为这种土豆可能会滋生一种叫做龙葵素的有毒有害物质，如果吃了的话，可能会造成食物中毒，对身体健康造成伤害。

土豆保存方法！

1、放置土豆。在阴暗干燥的地方铺上一层报纸，然后将土豆放在报纸上。两周后土豆皮会变厚变干。这样一来可以延长土豆的存放时间。把土豆表面大块的泥土刷掉。在存放土豆前不要清洗土豆，任何的潮湿都可能会引起土豆腐烂。

2、将土豆分类。拿出所有破掉或有伤痕的土豆。这些土豆需要马上用掉，不能存放。

3、将土豆层叠放在篮子或通风的盒子里。在每层土豆之间铺一层报纸，并将最上面一层土豆也用报纸盖好。报纸可以让土豆避免阳光的照射。阳光会使土豆变绿，变得不能食用。阳光也会使土豆发芽，缩短存放时间。

4、将土豆存放在适宜的温度下。把土豆放在2-4摄氏度的温度下以便长期储存。干燥阴暗的地下室或是储藏根用蔬菜的地窖会是存放土豆的好地方。冰箱里的温度对于储存土豆来说太低了。

5、定期检查土豆。每隔几个星期检查一下土豆，看看是不是有一些已经开始变坏。一个坏掉的土豆会使它周边的土豆也一起变坏。将发芽的坏土豆及时扔掉，使其它的土豆不受感染而变坏，这样可以保证土豆存放的时间。

吃土豆的好处：

1、可以和胃健中，对于脾胃虚寒、气短乏力、胃痛、消化功能下降、胃十二指肠溃疡、疼痛的人，适当食用土豆，能够通过和胃健中的作用，而达到缓解上述症状的功效。

2、可以解毒消肿，对于痄腮、痈肿、湿疹，适当食用土豆，能够通过其解毒消肿的作用而达到缓解上述症状的作用。

3、可以为机体提供丰富的碳水化合物，在缓解疲劳、恢复体力方面的作用也非常明显

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