家常炸小果怎么做(炸小果的的做法和配方 怎样制作)

家常炸小果怎么做

家常炸小果的做法如下：

一、所需材料：面粉500克、鸡蛋2个、白砂糖60克、花生油40克、淀粉适量、花生油适量。

二、家常炸小果的具体做法如下：

1、将鸡蛋打散后，加入花生油和白砂糖搅拌至砂糖融化；

2、将面粉和鸡蛋液混合和成光滑的面团后，盖上保鲜膜或湿毛巾饧20分钟；

3、将饧好的面团擀成大面皮，薄厚和饺子皮厚度相同；

4、将擀好的面皮一分为二，去掉边角整理成两个长方形的面皮；

5、将两张长方形的面皮分别对折两次，可撒上些淀粉防粘；

6、将对折后的面皮每相隔3厘米左右切一刀，前3刀不切断，最后第4刀切断，以此类推；

7、将切好的面皮展开，抓住其中一头从中间翻过去制作小果儿；

8、在汤锅内放入花生油，待油烧热至六成热左右，放入制作好的进行油炸，炸至颜色金黄即可捞出；

9、将炸好的小果儿放在吸油纸上控油，待晾凉后即可食用。

炸小果的的做法和配方 怎样制作

1、面粉1000克，植物油若干，白糖200克，鸡蛋5个。

2、鸡蛋打入面盆内加入糖，搅拌均匀，然后把面粉加入，和面粉成面团，太干的话可以加入植物油，这样可以使小果更加香脆可口。

3、使用压面机压2-3遍，使面更加均匀，没有轧面机的可以和面团光滑，擀成薄面皮即可。

4、把面皮切成长10cm 宽4cm左右长条，中间切开一条口子，把一头从口子里面反几个成为下面的样子。

5、在锅内放油，当油温上来后，把弄好的小果放入油锅内，炸至金黄色，捞出。

6、放到外面晾凉后，吃起来会香脆可口，满口留香呀。

家常炸小果怎么做

原　　料:
面粉500g、鸡蛋2个、白砂糖60g、花生油40g、淀粉（防粘）、花生油（炸小果儿用）。[HaoChi123.com]
特　　色:
童年里的年味小吃——香甜酥脆的炸小果（炸排叉）。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、准备好原料
2、鸡蛋打散，同花生油和白砂糖拌匀至砂糖融化。
3、将面粉同鸡蛋液混合和成光滑的面团，如果蛋液不够可以一点点的加入白开水。面团要和的稍微硬一点，多揉会儿，然后盖上保鲜膜或湿毛巾饧20分钟。
4、将饧好的面团擀成大面皮，薄厚同饺子皮厚度。
5、将擀好的面皮一分为二，去掉边角整理成两个长方形的面皮。
6、然后将两张长方形的面皮分别对折两次，可撒上些淀粉防粘连。
7、将对折后的面皮每相隔3cm左右切一刀，前3刀不切断，最后第4刀切断，以此类推，切成如图形状。
8、切好的面皮展开，抓住其中一头从中间翻过去就可以了，当然你也可以翻两次。
9、汤锅内放入花生油，油烧热至六成热左右，放小果儿下锅炸，炸至颜色金黄即可捞出。
10、将炸好的小果儿放在吸油纸上控油，等到自然凉凉后甜甜、脆脆的小果儿就可以吃啦。

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