生咸鱼怎样吃

注意：吃前最好是用淡醋水冲泡15分钟左右。

原因：①冲淡鱼的盐分以及晾晒时的污垢；②去掉一部分腥气；③淡米醋水能使鱼的肉质变嫩。

做法：

⒈蒸：将咸鱼切块，洗净装盘，生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面，水开后上锅蒸8-10分钟就行了；

⒉煎：咸鱼切成块、洗净，姜切成丝，先下油，再下姜丝，再放咸鱼上去煎，煎至两面金黄即可；

⒊咸鱼茄子煲：茄子在七成热的油中过油，主要是先控干茄子中多余的水分，然后起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒，再放入咸鱼粒翻炒、下料酒，把茄子加入后，放少许盐、糖、生抽、五香粉调味，爆炒一至两分钟，换入沙煲后，加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡收汁，下几滴麻油，加点葱花或蒜段即可。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/shenghuozixun/392383.html

上一篇: 生肖美女是什么生肖

下一篇: 生鲜肉在快递长途运输中怎么保鲜

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!