为什么等量的脂肪比糖类含能量多
为什么等量的脂肪比糖类含能量多
脂肪属于油脂，主要是不饱和烃的混合物，其中的碳和氢的含量很高，糖是是多羟基的醛,有羟基在自然就含有更多的氧元素。因脂肪分子中C、H比例比糖类的大，人体代谢是氧化反应，就像烧火，燃料多，自然烧的时间长，所以脂肪能量高，但糖类容易分解，且容易吸收和合成，所以成为主要储能物质。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以，对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。
为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质？
因为脂肪和糖类的化学组成成分不同啊
糖类代谢 食物中的糖类绝大部分是淀粉，此外还有少量的蔗糖、乳糖等。食物中的淀粉等经过消化分解成葡萄糖，葡萄糖被小肠上皮细胞吸收以后，有以下三种变化：第一，一部分葡萄糖随血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解，最终生成二氧化碳和水，同时释放出能量，供生命活动的需要。第二，血液中的葡萄糖——血糖除了供细胞利用外，多余的部分可以被肝脏和肌肉等组织合成糖元而储存起来。当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的肝糖元可以分解成葡萄糖，并且陆续释放到血液中，以便维持血糖含量的相对稳定。肌肉中的肌糖元则是作为能源物质，供给肌肉活动所需要的能量。第三，除了上述变化外，如果还有多余的葡萄糖，这部分葡萄糖可以转变成脂肪和某些氨基酸等。给家畜、家禽提供富含糖类的饲料，使它们肥育，就是因为糖类在它们的体内转变成了脂肪。用填喂的方法使北京鸭在较短的时间内肥育，就是一个典型的例子。
脂类代谢 食物中的脂类主要是脂肪(甘油三酯)，同时还有少量的磷脂(主要是卵磷脂和脑磷脂)和胆固醇。
脂肪 食物中的脂肪在人和动物体内经过消化，以甘油和脂肪酸的形式被吸收以后，大部分再度合成为脂肪，随着血液运输到全身各组织器官中。在各组织器官中发生以下两种变化：第一，在皮下结缔组织、腹腔大网膜和肠系膜等处储存起来，常以脂肪组织的形式存在。第二，在肝脏和肌肉等处再度分解成为甘油和脂肪酸等，然后直接氧化分解，生成二氧化碳和水，释放出大量的能量；或者转变为糖元等。
为何等量脂肪比糖类含能量多,却不是生物体利用的 主要能源物质？
因为脂肪无法直接分解为能量
而糖元可在能量短缺时迅速分解供能，血糖过高时迅速合成糖元。另外，糖类还可直接从食物中大量获得，及时补充能量。
所以，糖类是主要能源物质，而脂肪是主要储能物质。
为什么等量的脂肪比糖类含能量多,却不是生物利用的主要能源物质？
我们所说的等量的脂肪比糖含的能量多,主要是指一个脂肪分子比一个单糖分子所含的能量多,对于糖元则是一个糖元分子比一个脂肪分子所含的能量多的.单个脂肪分子虽比一个单糖分子所含的能量多,但将之能量应用却较单糖伐谢慢,产生费物质较多.最重要的还是脂肪不能溶于水,这样就不能大量在全身血液传输,特别是大脑就是要靠血糖直接供应的.所以单糖是最重要的能源物质.
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