为什么芥末这么难吃一点都不好吃

为什么芥末这么难吃一点都不好吃

一是因为饮食习惯。二是因为它有杀菌作用。用芥末搭配生鱼片，因为芥末所含有的杀菌成分能够杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌，并抑制食物中霉菌和其它有毒细菌的生长。另外，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末还能抑制引发癌症的物质活动，以及抑制肝脏内酸化酵素的活动。

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成。绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

吃完芥末的感觉很难受，为什么还有那么多人爱吃？

日本菜非常好吃。 在中国很受欢迎。 特别是在年轻人中。 吃芥末好像很时髦。 有些人出门购物时必须买芥末味的食物，但有的人却对芥末嗤之以鼻。 一开始，谁都很喜欢日本的生鱼片，生鱼片上盖着厚厚的芥末，很有味道。

其实，这种东西最初在我国使用，在以前宫廷作为调味料。 它有很长的历史，最早可以追溯到周，然后传播到日本，被日本人发扬光大。

芥末现在是日常中很容易见到的食物。 大多数人觉得芥末不好吃，因此平时很少接触芥末。 但是，有人有人非常喜欢炒辣，有人觉得吃的时候很好吃，有人用芥末做菜，也有人觉得味道很好。

绿色芥末是纯粹食物的调味料。 吃中餐和西餐，要加黄色芥末作为调味料。 黄色芥末在日本很常见，但在日本不像绿色芥末那么受欢迎。 也许这是因为绿色芥末是日本国内的产品，黄色芥末是异国的产品。

熊本县另一种有名的食物那就是芥末莲藕，把芥末放在莲藕的小洞里，使单调的莲藕看起来更有魅力。 也就是说，芥末在日本料理中的重要性不亚于四川料理中辣椒的重要性，而印度料理中咖喱的重要性不亚于辣椒。 和很多调味料一样，第一次尝的人来说芥末可能是?舌祸?。 那个味道太浓了，但是习惯了的话可能停不下来。

芥末的效果

芥末的主要辣味成分是芥末油，辣味强，提高食欲。 如果没有食欲，你可能想吃芥末，吃芥末来增加食欲。

芥末杀菌

芥末窒息的气味来自芥油，是一种化学原料。 具有杀菌作用，能抵制十五中的病菌和其他有病菌的生长。

防止感冒和过敏

如果你因为着凉致感冒打喷嚏，可以使用芥末，他可以杀死一些病菌。

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