为什么虾和维c不能一起食用于

为什么虾和维c不能一起食用于

虾和维c不能一起食用的原因简单介绍：甲壳类如虾、蟹、龙虾及贝类如蛤、牡蛎中含有砷，但绝大局部以无机砷的方式存在，占百分之九十以上甚至达百分之九十九，而无机砷可以很快排出体外，基本没有毒性。不过无机砷有毒，在化学上，已纯化的维生素C与五价砷，在实验室的环境下，加以化学催化作用，能够使原来无毒的五价砷转变为三价砷俗称砒霜的毒药。

虾和维c可以一起吃吗

吃维生素c之后尽量不要吃海鲜，特别是虾，一般海鲜中虾所含有的砷的含量是属于比较高的一种，能在正常单独使用过程中是无毒无害的。
但是如果在吃完维生素c的同时食用虾会将五价砷转化为三价砷，三价砷就是日常生活中所提到的砒霜所含成分是有剧毒的。
为了身体的安全尽量在吃海鲜，特别是虾的时候最好不要同时服用维生素c。
可以分开吃，在吃完维生素c后过几个小时再食用虾是没有任何问题的，每天吃海鲜的量一定要控制好不要多食用。

为什么维生素C不能与海鲜食物一起服用？

原则上海鲜和维c是没有任何冲突的。只是当今环境污染严重，海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜(三氧化二砷)了，毒性急剧上升，于是有中毒危险。 所以吃海鲜和水果的时候终点注意几个问题，一是吃的海鲜到底有没有被污染，二是吃的维生素c是不是足够多，因为需要足够多的维生素才能还原三氧化二砷。 如果实在很担心，可以两种食物间隔一两个小时再吃。

海鲜类具有砷含量较高，因为这些海鲜中的砷会同维生素C反应，维C具有还原性，之后生成的五氧化二砷有剧毒，也就是俗称的砒霜，这样含量一高，就会让人中毒，严重的会导致死亡。一家之煮以用户健康数据为基础，采用科学合理的营养饮食理念，为用户进行更营养、更美味的膳食营养推荐。然而在海鲜中以离子形态存在的砷对人体是不会造成伤害的。当然在化学实验室通过特殊的加工可以转化，但是在人体内一般不会，是谣传。

在饮食界或营养界地中海式饮食习惯很受追捧，主要是水果、蔬菜、海鲜、橄榄油、葡萄酒为主，要按照上述说法那就完了，新鲜的蔬果中含有丰富的维生素C，再加上海鲜，酒精在一刺激，谁还敢吃，但确实适得其反，深受健康人士的推崇。当然维生素C的药剂中含有其他物质加之海洋污染海鲜也受影响，可能对身体不利，建议从新鲜蔬果中摄取维生素C，购买正规商场及大品牌的海鲜（加工熟再吃，不建议生吃）。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/shenghuozixun/345920.html

上一篇: 为什么虾蟹吃起来会是甜的

下一篇: 为什么细胞能够自发进行生理活动

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!