为什么煮好的面条放久了会浓掉(终爱面条的姐妹来嗦面了)

为什么煮好的面条放久了会浓掉

因为面条在制作过程中是经过烘烤的，所以里面会有一些很小的孔。当面条煮熟后空气会添满里面的小孔，但如果冷却里面的空气就会跑出去。

所以如果下次煮面条煮多了或者不想吃可以用水浸泡将其浸泡，这样既可以保鲜又能不让它变硬。

终爱面条的姐妹来嗦面了

面条都不知道他能这么好吃，嗦一口就上瘾巨好吃!

1、黑胡椒意面制作教程：牛肉加入生抽、淀粉黑胡椒腌制10分，两勺生抽、一勺耗油、老抽、一勺淀粉搅拌均匀，意大利面煮熟捞出过凉水，青红椒炒至断生，放入牛肉炒熟，加入意大利面。

2、酸辣凉拌面制作教程：蒜末 葱花 辣椒面，小米辣，白芝麻淋上热油激发出香味，2勺生抽2勺香醋1勺蚝油，少许白糖，搅匀，面条煮熟过凉水控掉多余水分，放入喜欢的配菜，淋上料汁，拌匀即可。

3、肉酱拌面制作教程：酱汁搅匀，倒油炒肉沫，肉沫变色加入葱蒜小米椒，加入酱汁，水开意熟面条，捞出加入黄瓜丝和肉沫。

4、花样面条制作教程：准备食材、面粉加适量的清水和成面团、醒面20分钟，水开后用剪刀将面团剪入水中煮熟、捞出浸泡在冷水中，鸡蛋煎熟盛出、倒入火腿煎熟，放入番茄炒出汁、倒入适量的清水煮开，放入剪刀面、鸡蛋、加一勺生抽，一勺蚝油、少许水淀粉勾芡煮至浓稠即可。

5、虾仁鸡蛋面制作教程：鸡蛋打散，加入虾仁炒熟，生抽调味，一勺辣椒酱，加入水烧开放面条煮3分钟，放入青菜烫30秒。

6、蔬菜炒面制作教程：准备食材，面条先煮熟，过凉水捞出备用，鸡蛋打散炒一下，火腿肠也炒一下，面条放进去，2勺生抽，大半勺老抽，半勺耗油，老干妈来点，青菜放进去，翻炒均匀即可。

7、油泼面制作教程：水开放面条，煮熟后捞出过凉水，小青菜烫熟，青菜和面条放入碗中，放入蒜末、葱花，按口味加入辣椒面，淋上热油爆香，加二勺生抽，加一勺陈醋，加一勺蚝油，少许鸡精和一点点白糖，搅伴均匀即可。

8、番茄土豆汤面制作教程：番茄去皮切块、土豆去皮切丁，调酱汁:碗中加一勺生抽、一勺蚝油，少许盐，油热放入葱爆香，放入番茄炒软炒出汁、加适量的水，放入土豆煮5分钟、倒入酱汁，放入面条煮熟撒上葱花即可。

9、肉沫豆角拌面制作教程：豆角煮两分钟捞出，水开煮面，肉沫炒熟加葱蒜，加入煮熟的豆角，倒入料汁煮至浓稠，放入煮好的面拌匀。

为什么有的面很容易糊掉，有的面时间久了也不糊呢？

面条制作方便快捷，味道鲜美，因此受到许多人的喜爱。煮面条似乎很容易。你为什么不把水烧开，把面条扔进去煮呢？真的那么简单吗？任何人都可以煮面条，但是如果你想煮的面条又硬又不粘，要煮软又可口的面条就不容易了。为什么有些面条容易糊，有些面条长时间不糊？

面条是普遍的人都很推崇的一种食物。当许多人早上没有时间做早餐时，他们会煮一碗面条吃，烧开水，把面条扔进去煮。烹饪面条时，控制水温也很重要。一些人会选择在冷水中煮面条，而其他人会选择在水沸腾时煮面条。事实上，这是错误的。用冷水煮面条很容易使面条变粘，而用沸水煮面条会冲走面条表面的物质，造成严重的营养损失。当我们自己煮面条时，正确的方法是先把水加热，然后当水开始冒泡时把它放进锅里，这对于它的味道和营养保存是最好的。

不要等到水完全烧开，当有小气泡的时候，把面条放进锅里，这样就可以很快煮好，不会烧焦。加盐后，面条不容易糊，变得更有活力。大多数时候，我们自己煮的面汤很浑浊，面条也很粘。要解决这个问题，放入面条，等到水再次沸腾，并在途中加入一些冷水。

烹饪后，这是一个至关重要的步骤，许多人只是错过了这一步，所以煮熟的面条软。在面条从锅里出来之前，我们需要准备一个盛有半碗冷水的大碗。当面条从沸水中出来后，立即将它们放入冷水中焯一下。这将使细长表面上的胶体物质迅速固化。当你吃它们的时候，它们无论如何都不会变成面糊。此外，当热面条立即变冷时，它们会使细面条更有弹性，味道更美味！因此，你煮的面条很容易变成面糊，这是主要错过。记住这一点，对之后煮面条很有帮助。

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