五花肉炖白菜海带怎么做

五花肉炖白菜海带怎么做

五花肉炖白菜海带的制作分为以下七步：

1、五花肉切块，入冷水煮沸，焯水后冲净浮沫，沥净。

2、将各种调料和五花肉加少许水，放入电压力锅中，选择肉类程序。

3、完成后倒出五花肉和适量肉汤。

4、海带洗净，切片。

5、将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中，小火炖到海带八成熟。

6、白菜洗净，菜叶和菜帮切开，菜帮斜向片成薄片。

7、下白菜，继续小火炖，最后大火收汤即可。

海带炖肉的做法大全家常做法

瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。

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1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。

2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。

猪肉300克，海带150克，姜5克，葱10克，盐10克。?

把海带洗净，切成细丝；猪肉洗净，切成块；姜拍松，葱切断。把海带、猪肉、葱放入炖锅内，加清水1500毫升，用武火烧沸，打去浮沫，再用文火煮一小时，调盐即成。

主料：海带(鲜)1000克，辅料：肥瘦猪肉350克，白菜150克，猪排骨(大排)150克，调料：料酒10克，盐6克，酱油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克

做法

编辑

猪肉炖海带

1.将水发海带洗净，去掉边缘，切成片；

2.猪肉切成条，把猪肉条放在海带上卷成卷；

3.锅底垫一层肉骨头（猪排骨）以防止肉酥时粘锅底，放上一层海带卷，上铺一层薄姜片；

4.放第二层海带卷，铺上一层薄蒜片；

5.放第三层海卷，上铺一层葱丝，依此类推，最后放一层海带卷；

6.加入料酒、香油、醋和酱油、料酒、精盐、味精和白糖，上面再放入一层大白菜叶，加入清水，以淹没海带为宜；

7.用量旺火烧沸，再改用小火炖至汤汁快干、海带酥烂入味后，连锅端下晾凉；

8.食用时将海带卷切成圆片即可。

带皮猪五花肉五百克，水发海带二百克。

调味料油、酱油、料酒、白糖、盐、葱段和姜块各适量，八角四粒。

1、将猪五花肉洗净，切成小方块；海带洗净后用开水煮15分钟左右，切成菱形片（用海带丝，则挽成结）。

2、炒锅内放油烧热，下入白砂糖炒至金黄色（炒糖色时，不宜用旺火，应用中火使糖在油锅中均匀的融化，糖液冒泡并呈金黄色时，下肉块最好），投入猪五花肉块、八角、葱段、及姜块煸炒至肉块表面上好糖色时，加入煮好的海带、酱油、料酒和盐，再翻炒片刻，倒入适量的水烧开，改用小火炖至肉和海带熟烂入味即成。

五花肉炖海带的家常做法

五花肉炖海带是一道家常小炒，我们选用的食物非常简单，只需要采用了五花肉和海带丝就行，五花肉炖海带是一道健康养生的菜式，常吃可以补肾壮阳和补血补气呢。

五花肉(别称肋条肉、三层肉)坐落于猪的腹部，猪腹部赘肉组织许多，在其中又带入着肌肉组织，胖瘦间距，故名“五花肉”。这些的猪瘦肉也最香且最汁多。五花肉一直是一些象征性中菜的最好主人公，如济南把子肉、梅干菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉这些。它的白肉受热非常容易化，猪瘦肉久煮都不柴。

原材料：

五花肉、百叶结、海带丝(都需要提早泡软)、红萝卜、小香葱。

2作法：

1、先将五花肉切条，下开水煮5分钟取下备用。

2、锅内倒少量油，放进三汤勺白糖，文火慢熬，等白砂糖熬化油内出现冒烟，就可以放进五花肉开展爆锅，大约三分钟后倒进少量生抽，续水吞没肉，再次煮大约十分钟。

3、放进姜蒜块，倒如两汤勺米酒，几片八角茴香，黑胡椒粉，最终是海带丝，百叶结，红萝卜，在一起煮15到20分钟，等肉软烂后就可以，撒上大葱就可以吃了。

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