西瓜皮可以做什么菜既简单又好吃

西瓜皮可以做什么菜既简单又好吃

西瓜皮可做的菜有：

凉拌西瓜皮：

原料：西瓜、蒜茸，味精、白糖、盐、香油；

制作方法如下：

将西瓜外皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块；将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。

肉烧西瓜皮：

原料：西瓜几块、五花肉若干、姜两片、酱油和水、盐、味精、油；

制作方法如下：

把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水；肉洗净切小方块；锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油、水；烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷；等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。

干贝炒西瓜皮：

原料：干贝、瓜皮、胡萝卜、水淀粉、蒜米、姜末、盐、味精、油；

制作方法如下：

干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎，泡干贝的水留用；西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片；油烧至6成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下；下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水；烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅即可。

瓜条蛋花汤：

原料：西瓜皮、鸡蛋番茄、盐、味精、香油；

制作过程如下：

西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条；番茄剥皮切成片；将鸡蛋打散调匀；汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。

西瓜皮怎么做菜吃

清炒西瓜皮：

　　原料：西瓜皮300克、胡萝卜半根、木耳(水发)、香菜、食盐、鸡汁

　　做法：

　　1.?西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来，切条。

　　2.?黑木耳泡发，洗净切丝；胡萝卜切丝；香菜叶留作它用，只留香菜梗切段。

　　3.?锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香，下胡萝卜丝翻炒，放木耳丝炒匀，放西瓜皮丝炒匀，加少许鸡汁，放适量盐调味。

　　4.?加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可。

?凉拌西瓜皮：

　　原料：西瓜皮、香油、辣椒、蒜泥、盐

　　做法：

　　1.?西瓜皮洗净，去掉最硬的绿色部分，切成丝。

　　2.?加1勺盐，调入适量香油，再按自己口味加入辣椒或者蒜泥，搅拌均匀即可。

西瓜皮炒鸡蛋：

　　原料：西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒、葱、姜、盐

　　做法：

　　1.?西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤，再片去最下面的一层绿色硬皮，切成条状，撒点盐稍腌。

　　2.?番茄洗净切块；鸡蛋磕入碗中打散；葱、姜切末；青椒切方丁。

　　3.?油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液，中火翻炒，全部凝固成形后立刻盛出。

　　4.?锅内再倒入少许油，热后姜末炝锅，加入西瓜皮，大火翻炒至西瓜皮稍变色或者稍出水，加入番茄，继续翻炒至番茄出水软塌，西瓜皮也变成半透明状。

　　5.?加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下，再加入盐，拌匀即可关火。

啤酒瓜皮羊肉：

　　原料：苦瓜、西瓜皮、啤酒半瓶、香油1茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、白酒1茶匙、十三香1茶匙、花椒粒2-3茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、盐少许

　　1.?苦瓜竖切两半，去瓤，切段；西瓜皮去内层红瓤、去外层绿皮，切与苦瓜段一样大小的西瓜皮段；羊肉清理干净，用刀背将羊肉拍松散切块，加入各种调料拌均，放入冰箱腌制一晚上。

　　2.?炒锅烧热后加入菜油，放入腌制好的羊肉块翻炒，炒至羊肉块出油、微黄，加入啤酒半瓶，大火烧开转小微火，加锅盖烧至20分钟。

　　3.?加入苦瓜段、西瓜皮段翻均匀，中火烧5-10分钟，加入葱段、红椒大火收汁，加香麻油出锅即可。

糖醋西瓜皮：

　　原料：西瓜皮、米醋4大勺、糖3大勺、蒜头2瓣、盐2小勺、香油3大勺、枸杞少许

　　做法：

　　1.?西瓜皮用勺子把红瓤都刮干净，刨去外层的绿色硬皮，切成比筷子略粗的粗条。

　　2.?烧一大锅水，水里加点油盐，水开后放西瓜皮下去，等水再次沸腾后焯3分钟，至西瓜皮变得略微半透明即可捞出，冲冷水至西瓜皮凉透。

　　3.?西瓜皮沥干，拌入2小勺盐，腌制10分钟；将蒜头压成蒜茸。

　　4.?腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分，将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀，再加少许枸杞点缀即可。

西瓜皮凉茶：

　　原料：西瓜皮50克、枸杞10颗、冰糖（或砂糖）适量

　　做法：

　　1.?枸杞提前用水泡软；西瓜切去红色瓜肉部分，再切去表面青衣，切成小丁。

　　2.?将西瓜皮丁和枸杞一起放入锅中，加2L水，烧开后，转小火煮20分钟，关火晾凉。

　　3.?滤去瓜皮和枸杞，按自己的口味加入砂糖，即可饮用。

西瓜皮排骨汤：

　　原料：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量

　　做法：

　　1.?排骨洗净，用沸水汆过洗净

　　2.?汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。

　　3.?西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。

　　4.?将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟，加盐调味即可。

西瓜皮泥猛鱼汤：

　　原料：西瓜皮2块、泥猛鱼3条、瘦肉少许、姜片4片、盐1茶匙

　　做法：美食天下菜谱大全

　　1.?西瓜皮去硬皮切片；泥猛鱼洗净收拾干净后在中间切开。

　　2.?锅内水开后加少许瘦肉，加入三片姜片，把收拾干净的鱼放入锅内。

　　3.?把西瓜皮倒入锅内，开锅后，加盐调味即可。

西瓜皮配啥样菜炒

清炒西瓜皮

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原料：西瓜皮300克、胡萝卜半根、木耳(水发)、香菜、食盐、鸡汁
做法：
1. 西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来，切条。
2. 黑木耳泡发，洗净切丝；胡萝卜切丝；香菜叶留作它用，只留香菜梗切段。
3. 锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香，下胡萝卜丝翻炒，放木耳丝炒匀，放西瓜皮丝炒匀，加少许鸡汁，放适量盐调味。
4. 加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可。
凉拌西瓜皮

原料：西瓜皮、香油、辣椒、蒜泥、盐
做法：
1. 西瓜皮洗净，去掉最硬的绿色部分，切成丝。
2. 加1勺盐，调入适量香油，再按自己口味加入辣椒或者蒜泥，搅拌均匀即可。
西瓜皮炒鸡蛋

原料：西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒、葱、姜、盐
做法：
1. 西瓜皮洗净，用小刀轻轻片去最上面的一层红色瓤，再片去最下面的一层绿色硬皮，切成条状，撒点盐稍腌。
2. 番茄洗净切块；鸡蛋磕入碗中打散；葱、姜切末；青椒切方丁。
3. 油热葱末炝锅后倒入打散的蛋液，中火翻炒，全部凝固成形后立刻盛出。
4. 锅内再倒入少许油，热后姜末炝锅，加入西瓜皮，大火翻炒至西瓜皮稍变色或者稍出水，加入番茄，继续翻炒至番茄出水软塌，西瓜皮也变成半透明状。
5. 加入青椒丁、鸡蛋翻炒数下，再加入盐，拌匀即可关火。
啤酒瓜皮羊肉

原料：苦瓜、西瓜皮、啤酒半瓶、香油1茶匙、老抽1茶匙、生抽3茶匙、白酒1茶匙、十三香1茶匙、花椒粒2-3茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、盐少许
做法：家常菜做法大全
1. 苦瓜竖切两半，去瓤，切段；西瓜皮去内层红瓤、去外层绿皮，切与苦瓜段一样大小的西瓜皮段；羊肉清理干净，用刀背将羊肉拍松散切块，加入各种调料拌均，放入冰箱腌制一晚上。
2. 炒锅烧热后加入菜油，放入腌制好的羊肉块翻炒，炒至羊肉块出油、微黄，加入啤酒半瓶，大火烧开转小微火，加锅盖烧至20分钟。
3. 加入苦瓜段、西瓜皮段翻均匀，中火烧5-10分钟，加入葱段、红椒大火收汁，加香麻油出锅即可。
糖醋西瓜皮

原料：西瓜皮、米醋4大勺、糖3大勺、蒜头2瓣、盐2小勺、香油3大勺、枸杞少许
做法：
1. 西瓜皮用勺子把红瓤都刮干净，刨去外层的绿色硬皮，切成比筷子略粗的粗条。
2. 烧一大锅水，水里加点油盐，水开后放西瓜皮下去，等水再次沸腾后焯3分钟，至西瓜皮变得略微半透明即可捞出，冲冷水至西瓜皮凉透。
3. 西瓜皮沥干，拌入2小勺盐，腌制10分钟；将蒜头压成蒜茸。
4. 腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分，将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀，再加少许枸杞点缀即可。
西瓜皮凉茶

原料：西瓜皮50克、枸杞10颗、冰糖（或砂糖）适量
做法：
1. 枸杞提前用水泡软；西瓜切去红色瓜肉部分，再切去表面青衣，切成小丁。
2. 将西瓜皮丁和枸杞一起放入锅中，加2L水，烧开后，转小火煮20分钟，关火晾凉。
3. 滤去瓜皮和枸杞，按自己的口味加入砂糖，即可饮用。
西瓜皮排骨汤

原料：西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、盐适量
做法：
1. 排骨洗净，用沸水汆过洗净
2. 汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
3. 西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。
4. 将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟，加盐调味即可。
西瓜皮泥猛鱼汤

原料：西瓜皮2块、泥猛鱼3条、瘦肉少许、姜片4片、盐1茶匙
做法：美食天下菜谱大全
1. 西瓜皮去硬皮切片；泥猛鱼洗净收拾干净后在中间切开。
2. 锅内水开后加少许瘦肉，加入三片姜片，把收拾干净的鱼放入锅内。
3. 把西瓜皮倒入锅内，开锅后，加盐调味即可。

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