虾米豆腐汤怎么做

虾米豆腐汤怎么做

主要食材：北豆腐一块，黑木耳、虾皮、葱花适量。

操作步骤：

豆腐切成小块，黑木耳切小块，蒜苗切段，切好葱花；开锅并放花椒面，放葱花炒香；锅里添半碗水后放黑木耳；在锅里放虾皮，等水烧开；放切好的豆腐，等待再次开锅后加入蒜苗炒匀即可。

宝宝豆腐汤的做法

首先我们来说第一种汤，是特别适合小孩子喝的那种，这种豆腐汤的名字起得很直白，名字就叫做“小宝宝豆腐汤”，学会这种汤，在生几个孩子都不怕了。首先我们要准备食材，我们需要准备的食材有，西红柿，瘦肉少许，豆腐半盒，生菜少许，在做这个豆腐汤时，我们先把西红柿给清洗一遍，由于小孩子牙口不太好，所以我们需要把西红柿剥皮，首先我们在西红柿的表皮上用小刀划一个十字，接着用热水烫一下，把西红柿皮揭掉。然后我们把西红柿切碎，因为这道菜是给宝宝吃得，所以我们要把所有的食材都切的碎一点。我们拿出瘦肉，把瘦肉也切碎，切成肉末。然后我们把生菜煮熟，然后切碎。接着我们上锅，我们往锅里倒入一些油，先把切好的肉末煸炒一下，然后往锅里加入西红柿炒出汁水。之后再往锅里加水，然后煮开，煮开后再加入豆腐，加入少许的盐与其他食材一起煮。煮开之后，关火。然后我们把煮熟并切碎的生菜在平放在碗底，然后把做好的豆腐汤倒进碗底放的有生菜碗内。

这道汤叫做鱼头豆腐汤。是一道级补的汤。这种汤喝起来口感鲜而嫩，口感好极了。首先我们准备花鲢鱼头一个或半个，嫩豆腐一盒，咸肉片适量（如果没有咸肉片的话可以用火腿片代替），生姜，干辣椒，料酒，糖，葱。接着我们把生姜切成片，把葱切成葱花。首先我们要将鱼肉鱼尾清洗干净，然后把豆腐切成小块的。然后在火上放上一口锅，把锅热热之后，倒入凉油，等到油有七八成热了，这时我们下入鱼头和生姜，我们把鱼头煎一下，然后把鱼头翻一面，将另一面也煎一下。

然后加入咸肉片和豆腐块再次进行煎制，煎一分钟以后我们往锅内放入少许料酒和干辣椒接着放入鸡汤如果没有鸡汤的话，清水也是可以的。煮开之后，我们盖上锅盖，用大火熬煮八到十分钟，直到汤变成了奶白色的，然后我们继续盖上盖子，加入盐进行调味，再煮上一分钟的，如果觉得味道不够鲜的话，可以额外加上一些鸡精，不过按照小编的口味，小编觉得不加也很鲜。然后我们撒上葱花，之后就可以出锅了。

最后来个超级简单的紫菜豆腐汤，看到这个名字是不是想起了紫菜蛋花汤呢？好了，我们准备紫菜两片，爱吃紫菜的可以弄成大片的。然后豆腐一方块，虾米十颗，盐适量，胡椒适量。接下来我来告诉你们他的做法：我们先在火上放上一口锅，在锅内注入清水，然后将水煮开，等到水煮开了之后，我们把切好的豆腐块丢入水中煮。等到水被再次煮开了，我们把紫菜撕成小块丢入水中，然后向水中丢入适量的小虾米（不爱吃的也可以不加），，然后加盐，味精，胡椒进行调味就可以食用了。祝你们用餐愉快！

清淡豆腐汤怎么做好吃又简单

清淡豆腐汤的简单做法如下：

工具/材料：豆腐一盒、火腿片3片、西芹1根。小葱1根、姜片2片、虾米干6个、橄榄油少许、白糖少许、盐少许、黑胡椒少许。

1、祖名豆腐切块，火腿和西芹切小丁，小葱切碎，姜切碎末丁，虾米干清水洗过备用。

2、锅热后放入少许橄榄油（喜欢吃香油的可用香油代替），放入姜末炒香后加入清水。

3、在加入虾干，煮开后再煮2-3分钟，使虾干煮出味道。

4、分别依次加入西芹丁火腿丁煮至水开后，再煮2-3分钟，加入少许白糖调味。

5、再放入豆腐块，煮至水开即可（一般豆腐煮个3-4分钟即可，以免煮得过老，影响口感）加入少许盐调味。

6、放入少许黑胡椒粉，葱碎，关火即可。

什么咸汤好喝啊！怎么做啊？

番茄芹菜汤
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。
作法：（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。 （2）水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用
双菇冬粉汤
材料：香菇（冬菇）六朵、新鲜草菇十朵、冬粉（粉丝）一两、盐适量、生姜丝适量。
作法：（1）香菇洗净去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。 （2）冬粉洗净后泡水至软。 （3）两碗水煮滚后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小时，最后加入冬粉、姜丝煮至冬粉熟透，加盐调味即可。 玉米须豆腐汤：
玉米须100g，豆腐300g，水发香菇50g 先将玉米须煮汤取汁，再将豆腐、香菇放入，加盐、味精等调料一起煮汤后食用。
芦笋冬瓜汤：
芦笋250g，冬瓜300g，再加入盐，味精等调料一起煮汤后食用。

鸭梨南北杏瘦肉汤
用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗
做法: (1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. (2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.
附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉.
罗汉果瘦肉汤
用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗
做法: (1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净 (2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.
附注: (1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳 (2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能
冬菇清汤
用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.
做法: (1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用. (2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可.

青红萝卜猪肉汤
用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.

鸡脚栗子百合汤
用料】新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克（１两），鲜栗子肉２５０克（半斤），湘 莲子５０克（１两）
【做法】＊剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 ＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 ＊栗子肉用滚水烫过，去衣。 ＊洗净莲子，百合。 ＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。
清补凉瘦肉汤
【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。 ＊洗净全部清补凉配料。 ＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生　调适味即可。

牛百叶萝卜汤
[组成]牛百叶500克，萝 L1000克，陈皮5克，精盐适量。
[制法]先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。

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