虾爬子顿白菜粉条怎么做

虾爬子顿白菜粉条怎么做

1、大白菜洗干净后切丝，香菇用热水泡软洗干净，虾米洗干净后用水泡着；

2、热油锅，捞起虾米进锅爆出香味，泡虾米的水留着；

3、放入大白菜，大火炒至变软；

4、加入胡萝卜、香菇一起翻炒；

5、捞起粉丝加进去翻炒2分钟，加入半碗水，盖上盖子中火煮6分钟，粉丝比较吸水如果你下的粉丝比较多，要多放点水；

6、加入盐、蚝油翻炒、青红辣椒圈翻炒均匀；

7、虾米和蚝油有咸味，盐不要放太多，调好味装碟。

东北酸菜炖粉条是一道经典菜，东北酸菜炖粉条该怎么做好吃？

锅必须是铁锅，农村的大铁锅最美味。铁和酸菜的酸产生一种神奇的物质，叫作乳酸亚铁，可以促进人体对铁元素的吸收。而且要用柴火灶， 稳定的温度是炖好菜的关键。在东北酸菜最好吃的就是和大骨头一起炖，喜欢吃在放点血肠、配上大米饭那就一个字，香。炖酸菜要放荤油、油大一点好吃、炖的时间越长越好吃。

放五花肉，猪血，炖时间长些，等开锅之后，吃着米饭，配几粒大蒜，这味道是相当的不错了！酸菜一定要用油炒一下，把他的酸香味炒出来，炒完酸菜以后加入猪肉肉汤，不需要加太多的调料，吃的就是食材本身的味道，大柴锅一边烧火一边煮着酸菜，酸菜煮得差不多以后才上面加上煮好的五花肉。

起锅另加凉水以没过酸菜为宜，然后把剩下五花肉带皮洗净切片下入凉水锅，加入八角，姜片，葱段。点火烧开，撇去浮沫煮5分钟后下入切好洗净的酸菜再炖5分钟，加入盐，五香粉，耗油用花椒粉、葱、姜和酱油料酒炝锅，酸菜放入锅中炒5分钟，然后掏出放入砂锅加盐煮半个小时，把煮好的五花笨猪肉放进去，还有自制血肠，大火烧开五分钟，上桌。美味咸香的东北的猪肉炖酸菜。

一大锅炖在一起。建议先放酸菜和五花肉，然后是冻豆腐，粉条提前泡软，最后放入大白菜。里面也可以加一点点炖肉的香料比如桂皮香叶增加风味。一大锅肉菜汤香喷喷、暖融融、热乎乎把猪肉煮好捞出来备有，泡好的酸菜下锅，五花肉切片放进去，放调料，味精盐，大料，海米，在放几个赤甲红，虾爬子，葱姜末十三香等，炖时间长点，最后放入血肠，吃的时候放入香菜就可以吃了。

虾和粉条的做法 酸菜鲜虾粉条汤详细做法

虾和粉条可以做酸菜鲜虾粉条汤，具体做法如下：

1、食材：酸菜、虾、宽粉条、肥肉。

2、酸菜洗净切成丝。

3、肥肉切成薄片。

4、锅烧热放入肥肉炼出猪油。

5、油渣捞出。

6、放入葱姜炸香。

7、放入酸菜丝翻炒出酸酸香气，放入盐在翻炒片刻。

8、放入宽粉条。

9、放入适量的清汤。

10、炖至粉条熟软放入鲜虾。

11、煮至虾熟放入葱花即可。

12、装入碗里即可食用。

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