香煎粉条饼的做法和步骤(粉条水煎包的做法大全)

香煎粉条饼的做法和步骤

食材：

1、 主料：泡好的地瓜粉条300克、胡萝卜丝100克、山鸡蛋2枚。

2、 配料：香葱末50克、金针菇1小包、面粉50克。

3、 调料：盐3克、丘比沙拉酱20克、丘比蓝莓酱20克、花生油适量 。

步骤：

1、 首先先把地瓜粉条用开水提前泡好，浸泡二十分钟；

2、 锅内加水烧开，放入胡萝卜丝和金针菇飞一下水捞出控水；

3、 将粉条捞出控完水放入盆中，依次加入烫好的胡萝卜丝和金针菇，加入切好的香葱末、山鸡蛋、面粉、盐、沙拉酱调拌均匀；

4、 将煎锅烧热加入花生油将调好的粉条鸡蛋面糊加入锅中，用勺子将面糊摊平，小火煎制八分钟；

5、 待一面煎制金黄色后，来一个大翻锅，再煎制另一面，边转动煎锅边用锅铲沾一些花生油望锅边淋一下，使饼能够均匀煎制不粘锅，煎制四分钟后盖上锅盖煎4分钟后即可开盖，煎制一分钟出锅；

6、 将煎好的粉条蛋饼放在菜板上切成想要的形状搭配蓝莓酱食用即可 ；

粉条水煎包的做法大全

材料：面粉、猪肉、大葱、酵面、酱油、食油、白菜、精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。

做法：

1、酵母加少许温水静置10分钟，加入面粉，适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵。

2、从姜切末放入猪肉馅里，加料酒，酱油腌制15分钟。

3、粉条先放到热水锅中煮软，捞出来凉凉，剁碎，白菜叶洗干净切碎。

4、把白菜粉条，肉馅一起加麻油，胡椒粉，盐，鸡粉搅拌均匀。

5、包好的包子醒10分钟，平底锅中加少许油，烧6成热排好包子。

6、煎一分钟后倒入面粉水(面：水=1：5)，面粉水要加到包子的2/5处。

7、盖上锅盖大火烧开，转小火，直到面粉水烧干，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。

水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。根据其馅料的不同，“水煎包”又可分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。“水煎包”采取以水为主的煎制方法，其关键在于正确地掌握火候。煎制时温度不宜过高，一般平锅油温保持在五成热即可。再者就是要调制好水面糊和掌握好淋水面糊的时间，淋糊的时间不可过早或过晚，否则都将影响“水煎包”的质量。

粉条馅饼的家常做法大全怎么做好吃视频

“记忆中的粉丝馅饼”
用料
主料
普通面粉500克
辅料
石城手工粉丝
适量
葱
适量
酱油
少许
安琪耐高糖酵母
少许
粉丝馅饼的做法
1.
自来水小水流，边放水边用筷子顺时针搅，直到面粉成团为止。加入少许酵母，边用手揉，直到面光滑，防止粘手，也为了后面发酵不会风干，加少许食用油，这次加的橄榄油。覆上保鲜膜发十多分钟。
2.
摘一小块面团，揉成圆形，用擀面杖擀薄，
3.
加适量粉丝馅料，包紧后，用擀面杖推薄推匀。
4.
用大火煎至两面金黄，加一点点水，盖上盖子，水干后起锅。
烹饪技巧
面要发好，煎出来的饼才酥，不会硬。另外馅料最好咸一点，不然饼没味道。

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