秋葵能生吃吗

生活资讯 2023-08-24 14:57:57 点击量： 6977

作者： 生活资讯通

秋葵能生吃吗

能生吃。但生吃的口感不好，建议焯水后食用。秋葵可以单独煮食也可以和其它的食物一起烹调，秋葵特有的果胶成分，可使汤变稠。

秋葵是锦葵科秋葵属，素有蔬菜王之称；原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。其茎圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。其花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛。其花黄色，内面基部紫色，花期5-9月。其蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。它喜温暖，怕严寒，耐热力强，对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。

秋葵生的可以吃吗秋葵生吃有毒吗

1 秋葵生的可以吃吗视情况而定。

能

秋葵本身比较鲜嫩，其味道香甜，香味独特，生吃口感也很清新，对于一些身体素质较好的人来说，只要是没有变质的秋葵，是可以生吃的，少量生吃的话，不会对身体造成很大影响，喜欢这种口感的人也可以生吃。

不能

对于一些体质较为虚弱、胃肠功能较差的人来说，是不建议生吃的，本身秋葵性寒，生食的话容易对人体的肠胃造成刺激，且生秋葵中含有的草酸与鞣质食用过多的话，容易导致人体对钙和蛋白质的吸收不全，不利于身体健康。

2 秋葵生吃有毒吗秋葵生吃是没有毒的，但是不建议生吃。

秋葵的吃法很多，洗净后直接生吃也是完全可以的，不会对身体造成很大的影响，但并不是所有人都能接受这种口味，也并不是所有人的体质都适合生吃秋葵。

因此在吃秋葵之前最好依据自身的口味以为体质来进行决定，秋葵本身的寒性较大，直接生吃虽然能保证其营养不被流失，但食用过多可能会导致体内寒气增多，引起腹泻、腹痛等身体不适。

3 秋葵没煮熟会不会中毒一般不会。

本身秋葵就比较易熟，水煮3-5分钟即可成熟，焯水的话30秒中左右即可，煮熟后的秋葵质地较为脆嫩，有的人可能以为没有煮熟，实际上已经煮熟了，这个时候的秋葵吃了是不会中毒的。

秋葵本身无毒，如果是水煮时间过短，导致的秋葵没有煮熟，这个时候食用了也是不会使人中毒的，但可能口感不如煮熟后的秋葵，因此在水煮秋葵时一定要注意把握好时间。

4 秋葵生吃好还是熟吃好熟吃。

虽然如何吃秋葵主要是依据自身的喜好来决定，但生吃跟熟吃的话，还是更推荐熟吃，主要是因为秋葵本身体内含有黏液，较为黏稠，生吃会有一定的粘稠感，而焯水之后这种粘稠感会消失，秋葵的颜色也会变得更为鲜艳。

生秋葵中含有草酸和肉质成分，经过焯水之后也能被消除，更有利于人体对钙质和蛋白质的吸收，因此熟吃秋葵对身体健康更有益处。