八十大寿八大碗有哪些菜(八十高龄的老人菜谱)

八十大寿八大碗有哪些菜

王八或乌龟，象征长寿；黄鳝或龙鱼，象征吉祥；白菜或萝卜，象征平安健康；鸡蛋或鱼子酱，象征金玉满堂；核桃或美国大杏仁，象征福寿安康；猪排或牛排，象征吉祥如意；扣肉或红烧肉，象征灿烂夕阳红；糯米清蒸丸子，象征团团圆圆合家欢，欢欢喜喜过寿诞。

八十高龄的老人菜谱

80岁老人的胃肠功能都存在一定的问题，所以尽量使用一些易消化的食物，
早晨可以让老人多喝一些小米粥既能养胃，又含有大量的营养。
早餐后最好再加一杯牛奶，可以防止骨质疏松、补钙。
中午主食以蔬菜为主，多吃一些茄子、鸡蛋、藻类对身体都有很好的帮助，应该减少饮食中的脂肪量，防止饮食摄入过多脂肪，导致心血管疾病。
晚餐可以少吃一些，吃一些鱼类可以延缓衰老。

老年人一日三餐食谱：

1、蒜蓉蒸茄子

主料：嫩长茄子。

辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油。

将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。

蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后，淋上香油即可。

2、素炒南瓜尖

原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。

南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净，将南瓜尖沥干水，炒锅放油，再下蒜末、尖椒煸炒，
放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。

3、韭菜炒蚕豆

材料：带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克、油一匙、盐少许。

带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段，炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味。
炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂，感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。

八十大寿八大碗有哪些菜

1，王八或乌龟象征长寿。2、黄鳝或龙鱼象征吉祥。3，白菜或萝卜象征平安健康。4，鸡蛋或鱼子酱象征金玉满堂。5，核桃或美国大杏仁象征福寿安康。6，猪排或牛排象征吉祥如意。7，扣肉或红烧肉象征灿烂夕阳红。8，自己做些糯米清蒸丸子象征着团团圆圆合家欢，欢欢喜喜过寿诞！！！
老人最开心的并不是有太多的讲究，认识在乎最后一道菜"alasu"?

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