荸荠如何处理
荸荠如何处理
荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮、用开水烫一下。荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮、内部都有可能附着着较多的细菌、寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。熟荸荠多用于做配料，也可用于炒、烧、做馅心。荸荠可消宿食，饭后食用。荸荠用水煎服，能利尿排淋，对尿道感染患者有辅助治疗作用。
马蹄快速去皮小窍门
马蹄快速去皮小窍门
马蹄快速去皮小窍门，在日常生活中，我们应该适当的多吃一些水果，水果可以补充人体所需的维生素，不同的水果维生素也是不同的，很多人都喜欢吃马蹄，但是处理起来很麻烦，下面是马蹄快速去皮小窍门。
马蹄快速去皮小窍门1 荸荠的去皮的方法一
可以用那种比较有摩擦又会透水的袋子，放在水里使劲搓，这样比较容易洗干净，之后再用小刀刮皮。
荸荠的去皮的方法二
如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的`一点，用那个削皮刀一下就削掉了。
荸荠的去皮的方法三
市场上现在又很多马蹄削皮机，不但操作简单而且速度很快。1、洗好的荸荠放进削皮机里;2、荸荠自动削好皮从另一边出来。
马蹄快速去皮小窍门2 1、马蹄在新鲜状态下最容易去皮，而且在购买马蹄时，尽量挑选那些牙比较短的马蹄，因为这种马蹄在去皮时会比较轻松，再去皮以前应该先把马蹄放在流水下，冲洗干净，然后再用刀把马蹄的顶部和底部全部切下去，余下的中间部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。
2、马蹄在去皮的时候还可以借助氢氧化钠，但化钠的浓度不要过高，大约在20%左右就可以，然后把它放在锅中加热，烧开以后再把需要去皮的马蹄放进去一起煮，五分钟以后把马蹄取出放在冷水中，等它略微降温以后可以用双手反复揉搓马蹄，它的外皮很快就能全部去掉。最后把得到的马蹄果肉用清水洗净就可以。
马蹄快速去皮小窍门3 第一种方法：
1、拿出小刀将马蹄两头的部分给切下来，
2、然后再将马蹄的两头分别切开大概一毫米的片状，
3、接下来用刀小心地顺着马蹄的边边，再顺时针沿着边边慢慢地转动削皮。
这样削马蹄的皮就比较方便了，还大大地节省了时间。
第二种方法：
1、就是用削皮器，方法也很简单，只要把马蹄两头的部分去掉。
2、然后再用削皮器把马蹄中间的那一部分的皮给削掉就可以了。
第三种方法:
1、把适量的热水倒入锅里，开大火煮至水沸腾即可。
2、水煮至沸腾后加入适量的盐，用筷子不停地搅拌，让盐快速地融入到水里。
3、把准备好的马蹄倒进去。
4、然后盖上盖子泡6分钟即可，再用清水洗干净，用手轻轻地剥开马蹄的皮就可以了。
买回来的马蹄有点咸怎么处理
将马蹄放进去,在水中不停的揉搓,这样就可以很轻松地将马蹄表面清洗干净。然后再用小刀把皮刮掉会更加容易。
2.
将荸荠放在水中浸泡30分钟,再用不用的牙刷刷干净,再用水冲一下即可。
3.
用盆装置荸荠,在流动的水下进行冲刷去掉外面的淤泥,然后接一盆清水,用
荸荠的功效与作用是什么？禁忌和食用方法分别是？
荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
可作中药，中医药学认为有止渴、消食、解热功能。荸荠有预防急性传染病的功能，是一种不可多得的药食两用食物。
禁忌
荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
荸荠的食用方法有很多，可熟吃、作馅（包子馅、饺子馅）以及肉丸中加点荸荠可增加其风味，口感更清甜脆嫩。
扩展资料
砂糖荸荠的做法
主料；荸荠230克。
辅料；砂糖1勺。
1、清洗处理干净荸荠，放笼屉蒸熟。
2、去皮。
3、切片。
4、放入适量白砂糖拌匀即可。
5、砂糖荸荠成品图。
参考资料来源：人民网——药食两用说荸荠
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