鲳鱼怎样吃最好(鲳鱼怎么做最好吃)
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鲳鱼怎样吃最好
清蒸鲳鱼：
材料：鲳鱼100克、猪肋条肉100克、盐3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大葱4克、姜3克
步骤：
1、将葱切块，姜切片；
2、鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；
3、鱼身摆上葱块、姜片、八角、花椒、肉片撒少许盐；
4、将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟烂，取出去掉葱姜、八角、花椒、肉片；
5、将鱼盘中原汤倒入锅中，加入盐调味，烧开，浇在鱼身上即可。
鲳鱼怎么做最好吃
鲳鱼红烧最好吃，做法如下：
主料：鲳鱼1条。
辅料：酱油15ml、料酒10ml、糖2g、鱼露适量、米醋适量、葱花适量。
具体步骤：
1、把鲳鱼清洗干净后。改刀划十字。
2、碗中加入酱油、料酒和糖搅拌均匀。
3、起锅烧油，放入鲳鱼，煎至两面金黄。
4、撒上葱花后，浇上调好的酱汁。
5、加入清水后盖上锅盖，煮一会翻面。
6、加入鱼露和米醋，撒上葱花即可。
鲳鱼怎么做好吃？
鲳鱼是大众喜爱吃的鱼类之一，我们一般吃的基本上是海鲳鱼。因为鲳鱼含有丰富的营养：蛋白质含量高，100克鲳鱼肉蛋白质含量高达15.6克，脂肪含量6.6克，还有丰富的碳水化合物，钙磷铁等。鲳鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低人体胆固醇。鲳鱼肉含有硒和镁等微量元素，对冠状动脉硬化等心血管疾病有很好的预防作用。
食用鲳鱼能益气养血、补胃益精、对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
鲳鱼的家常做法很多：清蒸鲳鱼、红烧鲳鱼、香煎鲳鱼、糖醋鲳鱼等。以下介绍两种鲳鱼的家常做法：清蒸鲳鱼 和香煎鲳鱼
清蒸鲳鱼做法：
需要的食材：鲳鱼一条、葱、姜、料酒、白胡椒、蒸鱼豉油
制做方法：
1、鲳鱼开膛去鳃，洗净后鱼身打花刀。然后用料酒、胡椒份腌20分钟左右。
2、姜切片，葱切丝备用。
3、盘子上放几块姜片，把鲳鱼放在姜片上，葱丝、姜片放鱼身上；
4、水烧开后，放鱼入锅大火蒸10分钟；
5、出锅后倒掉盘中的水；
6、用蒸鱼豉油浇在鱼身上，去掉姜片和葱丝，油烧热浇在鱼上，最后撒点葱丝即可！
香煎鲳鱼的做法：
需要的食材：鲳鱼、黑胡椒粉、胡椒粉、香叶、孜然粉。
1、将准备好的鲳鱼用刀子在身上划花刀沥干水分备用。
2、香叶剁成接近于粉末，然后放在碗中，再放入黑白胡椒粉和孜然粉一起拌匀。
3、把调好的食材粉末均匀的涂在鲳鱼的身上。
4、热锅下油和少许盐，油烧至7成热，下鲳鱼煎至两面金黄即可。煎鱼的时候一定不要频繁翻身，以免鱼变形。
鲳鱼怎么做才好吃
鲳鱼好吃的制作方法如下：
主料：鲳鱼1条。
辅料：油适量、盐适量、葱1棵、姜1块、八角1粒、料酒适量、淀粉适量、冰糖适量、老抽适量、鸡粉适量、蒜2瓣、刀1把。
1、准备好新鲜鲳鱼一条。将鱼清洗干侵各净，去除内脏和腮。
2、用刀从鱼的表面缝态划开几个小口，能使鱼肉更好的入味。
3、把葱姜切片，放入改腊始鱼身上一部分倒入适量的料酒腌制30分钟。
4、把腌制好的鱼裹上适量的淀粉，锅中放入油烧热，把鱼放入锅中煎至两面黄盛出。
5、锅中再次放油烧热，把葱姜八角放入锅中炒香，倒入适量的温水煮开，放入适量的冰糖老抽，盐和糖搅拌均匀。
6、把煎好的鱼放入锅中温火炖煮，等到汤汁浓稠，撒入蒜末和鸡粉关火。
7、盛出即可食用了。
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