纯鸡蛋汤怎么做(鸡蛋汤怎么做)

纯鸡蛋汤怎么做

1、先在碗内打两个鸡蛋，打散打匀，可加少量水，鸡蛋会更嫩。

2、锅内放适量水，待水烧开，将鸡蛋液均匀倒入锅内。

3、开锅后，关火，依次放入盐（根据个人口味）、味精（鸡精）、香油（少量）一道纯鸡蛋汤就做好了。可根据个人喜好添加别的调味品。

鸡蛋汤怎么做

鸡蛋汤的做法如下：

用料：鸡蛋2个、豆腐适量、虾皮适量、裙带菜适量、葱2根、生姜2片、香菜2根、油适量、开水适量、白胡椒粉适量、盐1小勺、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1勺。

步骤：

1、准备食材，香菜切段，生姜切丝，葱切段，裙带泡发后沥干水分备用。

2、碗中磕入鸡蛋，加盐。

3、打散备用。

4、锅中加油。

5、倒入蛋液。

6、两边煎金黄色，用锅铲切小块，加入姜丝和葱白。

7、加入开水。

8、水开后加入豆腐块。

9、加入裙带菜、虾皮。

10、煮开后加入胡椒粉、盐、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油。

11、加入香菜、葱段。混匀即可。

12、成品。

鸡蛋汤的做法大全集

几种种鸡蛋汤的做法·
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1.鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g做法：1】锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。2】香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。3】汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成
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2.竹笋蛋花汤主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 　　调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g做法：1】 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2】 竹笋切去头尾； 3】 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4】 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5】 菜心洗争，切约2寸长段；6】煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
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3.番茄蛋花汤原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1》将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟。2》待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味，起锅前滴数滴麻油添香。
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4.紫菜蛋花汤原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克，赫、味精少许，葱花5克，米酒30克，油50克，高汤1碗制法：1》紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用。2》鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟。3》起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸。4》加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可。
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5.酸辣蛋花汤材料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个,香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许做法：1】瘦肉洗净切细丝,加酒,盐略拌后加入少许粟粉醒5分钟备用。2】水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝。3】豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉。4】锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，加入肉丝略炒至肉变白盛起。原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成。

只有鸡蛋怎么做鸡蛋汤

如果是纯鸡蛋，只有水和盐，其它你什么都没有的话，那就只有将鸡蛋打散放盐放水调成水炖蛋了，放电饭煲蒸熟就是美味了。
但如果你是一个平常很喜欢做菜的人，家里各种调料品充足的话。你可以把水烧开，然后放几滴色拉油，放适量盐，在水沸腾的状态下把蛋敲进锅里，不盖，一分钟后，将淀粉放水调稀后倒入锅中，然后撒上香菜叶后就一个鸡蛋羹好了

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