wmf高压锅如何熬小米粥
wmf高压锅如何熬小米粥
高压锅熬小米粥步骤如下：
一，浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：1、熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。
二，开水下锅：普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，冷水煮粥会糊底，开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
三，火候：先用大火煮开，再转温火即小火熬煮约30分钟。火的大小转换，粥能煮得更香软可口。
怎样煮小米粥才好喝?用高压锅要煮多久？
个人做法仅供参考：
第一步： 小米浸泡的时间不宜太长。
在做小米粥的时候需要事先将小米清洗并且浸泡一下，浸泡的时间在十五分钟左右，这样既能够让小米泡开了，也不会让小米当中的水溶性营养成分流失的更多，更加的 健康 。一般来说小米只要简单的清洗一下就可以了，清洗的时间太久了或者太用力会让小米粥的营养流失掉。
第二步： 小米粥要热水下锅。
多人觉得做小米粥的时候将小米和清水放入锅中一起煮才是正确的，事实上这样不仅会让做出来的小米粥更容易粘到锅底，还会让更好的保存小米中的营养成分。正确的做法是开水下锅，不应该立马就转小火煮，应该要再大火烧开了以后，继续用大火煮五分钟左右的时间，然后再用小火煮，这样做出来的小米粥才会比较浓稠。
第三步： 煮小米粥的时候“加点料”
小米粥除了单独煮外，加入辅料一起煮，营养更加好更全面。比如加入红枣，由于红枣具有活血补气，和多种维生素，对女性有美肤润血的效果。加入红豆效果也不错，健脾开胃，好喝又营养，不过红豆难熟，要提前浸泡温水一个小时。还有花生，枸机，南瓜，薏米等
第四步： 煮小米粥要小火慢熬。
用小火煮小米粥，避免小米粥粘锅的问题，通过搅拌，也可以让煮出来的小米粥更加的粘稠，味道更加的香。小火，熬，熬，熬至米粒开花，清汤变粘稠，清新味扑鼻，香甜的小米粥熬好了！熬煮时间至少40分钟以上。
通常只需十五到二十分钟。按照一般煮粥的流程下来，注入适量的水，盖上盖子，静候二十分钟即可。而且高压锅本身的温度就可以，还很节省煤气。高压锅煮粥时间长短是根据你煮粥的多少而定的，但是影响不大，因为一个锅最多就煮8个人的量，所以在时间上不会相差很多。
想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；如果喜欢甜食可以放些冰糖；
用高压锅煮小米粥通常只需十五到二十分钟，但是最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
扩展资料：
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
小米是传统 健康 食品，可单独焖饭和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感。
高压锅煮小米粥需要多长时间
1、高压锅蒸煮小米粥只需15-20分钟即可。
2、高压锅本身温度高，较砂锅火炒锅熬制耗时短。小米为碱性食物，可防止胃酸泛胃，还可解除口臭，食用后可以减少口中细菌滋生，具有清热解渴、健胃等作用。
3、小米粥是以小米作为主要食材熬制的粥点，小米粥对胃黏膜具有保护作用，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
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