嘎嘎汤怎么做
嘎嘎汤怎么做
材料：面、水、动物油、葱花、姜、盐、味素、酱油、香菜、紫菜等调味品。
做法：
1、先把锅加水适量动物油、姜、葱花、紫菜、酱油，用大火烧开，改中火；
2、用凉水或者用烧开的汤冷却后和面，不能一下子倒很多水，这样就不能出嘎哒了，要少点水，边加水边用另一只手搅面，直到都是嘎哒为止；
3、然后边搅边往锅里下面嘎哒，烧开后放盐、香菜、味素可以出锅了。
家常汤的做法
1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳 功效： 白花蛇舌草加半枝莲煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒
加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品
材料： 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
做法： 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可
2. 猴头菇炖北菇 功效： 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠
材料： 猴头菇(3只), 冬菇(4只), 当归(8片), 红枣(15粒), 滚水(3碗)
做法： 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时即可
3. 咸柠薏米汤 功效： 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
材料： 咸柠檬(2个), 生薏米(四两), 炖肉(4块), 水(8碗)
做法： 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲1小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸15分钟即成
4. 栗米须水 功效： 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料
材料： 粟米须(二两), 水(4碗)
做法： 将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲45分钟即可
5. 甘苦茶抑制糖尿消炎 功效： 甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味,
可助消化及抑制糖尿
材料： 绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10粒), 水(适量)
做法： 苦瓜去核切片, 油柑子拍扁后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶
6. 栗子粟米汤 功效： 降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤
材料： 栗子(二两), 粟米(3条), 冬菇(10只), 红萝卜(1只), 花,生(二两),
姜(2片), 水(10碗)
做法： 栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管 功效： 适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化
材料： 白背木耳(3只), 苹果(4个), 红枣(15粒), 炖肉(3块), 果皮(1个),
水(适量)
做法： 苹果去皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲2小时, 加盐即可
8. 昆布海藻煲黄豆汤 功效： 治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料
忌体质虚寒, 胃寒者
材料： 昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10碗)
做法： 昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗乾净, 将材料放入煲内煲1小时, 加盐或加糖即可
9. 草菇胜瓜蛋花汤 功效： 清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口乾口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等
材料： 草菇(四两), 胜瓜(2条), 鸡蛋(2只), 生姜(2片), 水(适量)
做法： 草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15分钟, 打入蛋花, 加盐即成
10. 黑木耳煲红枣汤 功效： 润燥利肠, 养血, 止血, 常用於痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用
材料： 黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30粒), 水(5碗)
做法： 木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至2碗即可
11. 红枣红糖煮南瓜 功效： 补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎
材料： 南瓜(一斤), 红枣(15粒), 红糖(适量), 水(适量)
做法： 南瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至南瓜腍身即可
12. 清肺火祛痰止咳汤 功效： 清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰
材料： 玉竹(五钱), 沙参(5枝), 百合(一两), 雪耳(1只), 黑枣(5粒), 炖肉(1块), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲1小时, 煲至4碗加盐即可
13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩 功效： 润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤
材料： 黄耳(浸软发大2朵), 鲜百合(1个), 鲜莲子(10粒), 鲜奶(1瓶),
冰糖(适量), 滚水(1碗)
做法： 将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖1小时
14. 雪耳桂肉鸡蛋茶 功效： 润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣,
肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者
材料： 雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4只), 冰糖(适量), 水(适量)
做法： 雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20分钟, 加入鸡蛋冰糖即可
15. 木瓜薏米玉竹汤 功效： 木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤
材料： 木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(3块),
水(10碗)
做法： 木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
16. 蜜瓜莲子汤 功效： 滋润, 健脾, 润肺养颜
材料： 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒),
果皮(1个), 水(13碗)
做法： 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
17. 治虚不受补之妇女 材料： 田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1块), 红枣(5粒), 滚水(2碗)
做法： 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发 功效： 补血养血, 使头发不易变白, 面色红润
材料： 首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15粒), 红枣(10粒), 生姜(2片),
炖肉(2块), 水(8碗)
做法： 将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
19. 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚
免冰冷 功效： 祛风散寒, 活血祛瘀, 增加血液循环
材料： 雪耳(八钱), 红辣椒(2只), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 水(9碗)
做法： 雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加盐即可
20. 人参附子汤 功效： 治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴
材料： 高丽蔘(五钱至一两), 熟附子(三钱), 炖肉(3块), 生姜(2片), 水(8碗)
做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不足 功效： 补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等
材料： 圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6片), 生姜(2片),
水(9碗)
做法： 黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
22. 补血气汤 材料： 大党参(半两), 杞子(1汤匙), 淮山(8片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),
滚水(2碗)
做法： 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代
谢 功效： 此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血祛风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮
材料： 田七片(三钱), 炖肉(3块), 红枣(10粒), 姜(一两), 水(8碗)
做法： 红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲2 小时, 加盐即可
24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛 功效： 活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者
材料： 鸡蛋(2只), 川芎(五钱), 水(5碗)
做法： 将材料洗净放进煲内用慢火煲45分钟即可
25. 炖肉当归汤 功效： 补血行气
材料： 炖肉(3块), 当归(一两), 红枣(10粒), 黑豆(二两), 生姜(2片), 水(10碗)
做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
26. 红黑绿健康汤 功效： 补血强身. 四季豆能强肝并易吸收
材料： 红枣(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6条), 水(4碗)
做法： 红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗净放进煲内用慢火煲30分钟, 后加四季豆滚1分钟, 加盐即可
27. 杏仁黑豆汤 功效： 补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 祛风补肾
材料： 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗)
做法： 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲35分钟, 后加黄糖滚1分钟即可
28. 茯神合桃糖水 功效： 补血养心, 治失眠
材料： 茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)
做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲30分钟, 加糖煲至2碗即可
29. 红枣鸡蛋茶 功效： 滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等
材料： 鸡蛋(2只), 红枣(15粒), 黑豆(二两), 水(6碗)
做法： 鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲1小时即可
30. 红枣茶 功效： 养血补脾, 补中益气, 强身平胃气
材料： 红枣(15粒), 当归(5片), 黑眉豆(2汤匙), 水(5碗)
做法： 红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至1碗半水即可
31. 圆肉茶 功效： 适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者
材料： 圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6粒), 水(4碗)
做法： 红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成1碗水即成
32. 玫瑰提子茶 功效： 提子乾补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶.
睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好
材料： 玫瑰花(十几朵), 提子乾(2汤匙), 水(2 碗)
做法： 将提子乾放入煲内, 水滚后转慢火煲5分钟加入玫瑰花焗1分钟即可
33. 莲藕增颜汤 功效： 补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者
材料： 莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)
做法： 莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
34. 莲藕汤补血强身 功效： 消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤
材料： 莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10只), 水(13碗)
做法： 莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
35. 补血明目汤 材料： 素羊腩(3粒), 圆肉(1汤匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南枣(4粒),
滚水(2碗)
做法： 南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
36. 补血祛湿茶(一) 材料： 天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3粒), 水(4碗)
做法： 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
37. 补血祛湿茶(二) 材料： 茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2枝), 淮山(3片), 红枣(10粒), 水(4碗)
做法： 将材料洗净用4碗水煎成1碗水饮用
38. 宣木瓜炖肉汤祛风除湿 功效： 祛风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力
材料： 宣木瓜(一两), 炖肉(3块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2片), 水(适量)
做法： 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
39. 薏米粥治脚气祛风湿 功效： 祛风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛
材料： 薏米(一两半), 粳米(一两), 水(适量)
做法： 将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可
40. 木瓜茶纾缓风湿 功效： 治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等
材料： 宣木瓜(2片), 桑叶(7片), 红枣(3粒), 水(1-1/2碗)
做法： 宣木瓜, 桑叶洗净后, 待乾则磨粉. 将红枣去核与其他材料一起放进煲内煲15分钟即可
41. 黑豆独活汤纾筋活络 功效： 治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 祛风活络
材料： 黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3块), 水(12碗)
做法： 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可
42. 菌陈茶解毒清热 功效： 此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 祛湿热, 湿毒.
对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效
材料： 菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12碗)
做法： 将所有材料加水一起煎至4碗
43. 银杏甘草炖蜜糖 功效： 止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频
材料： 银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2碗)
做法： 银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1小时, 取出待凉后加入蜜糖便可
44. 木瓜生姜糖水 功效： 开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童
材料： 木瓜(1片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8碗)
做法： 木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲1 小时, 加冰糖滚一会即可
45. 降眼火汤温和见效 功效： 适合眼睛长期偏红和血丝者.
(患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)
材料： 大海榄(10粒), 罗汉果(1个), 甘菊花(一 两), 水(8碗)
做法： 将材料洗净放进煲内, 煎成2碗, 分2 次饮用
46. 杞子明目茶 功效： 治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾
材料： 枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3碗)
做法： 将材料洗净用3碗水煎至1碗即可
47. 杜仲汤补筋骨 功效： 补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血
材料： 杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1块), 水(8碗)
做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲2小时, 加盐即可
48. 补肾气汤 材料： 田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱),
蜜枣(2粒), 水(6碗)
做法： 将材料洗净用6碗水慢火煎成2碗水饮用
49. 醒脑宁神汤 功效： 适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者
材料： 花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3块), 水(10碗)
做法： 将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲2 小时, 加盐即可
50. 贫血性营养不良致耳鸣 材料： 大枣(即黑枣)(6粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)
做法： 大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或1个月始见效
51. 茅根水治乾燥多痰 功效： 治乾燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足
材料： 茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4碗)
做法： 将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲1小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至2碗水即可
62. 党参炒米茶 功效： 补中益气, 调理脾胃, 补血降压
材料： 炒米(半两), 党参(一两), 水(4碗)
做法： 将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用4碗水煎至1碗半即可
63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养 功效： 清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品
材料： 新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗)
做法： 将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可
64. 五果汤润五脏六腑 功效： 此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气乾燥, 皮肤爆裂的日子饮用
材料： 龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个),
苹果(3个), 水(5碗)
做法： 苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可
65. 三润姜汤 材料： 雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗)
做法： 雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲1 小时, 加冰糖即可
66. 清润汤 材料： 玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8片), 百合(一两),
炖肉(2块), 杞子(2汤匙), 蜜枣(8粒), 水(适量)
做法： (5人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲1-1/2小时即可
67. 雪耳红萝卜汤 功效： 清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化
材料： 雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗)
做法： 雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲2小时, 加盐即可
68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血 功效： 莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对於因热流鼻血, 口乾鼻渴, 头部不适, 唇舌乾燥, 大便秘结, 食欲不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 乾咳等均有功效
材料： 莲藕(半斤), 雪梨(2个)
做法： 莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可
69. 菊花蜜糖山楂露 功效： 化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目
材料： 白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗)
做法： 将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最后再加蜜糖便可
70. 双瓜豆腐汤清热解毒 功效： 清热气, 解烦渴
材料： 西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量)
做法： 西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下姜片, 将其余材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可
71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤 功效： 清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠
治血热流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅
材料： 蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗)
做法： 马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 后加盐油调味即可
72. 北菇白菜豆腐汤 功效： 适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者
咳嗽痰延清稀者不宜
材料： 北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗)
做法： 北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚后下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可
73. 杏仁雪梨蜜枣汤 功效： 清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜
材料： 南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片),
水(8碗)
做法： 雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成
74. 木瓜汤 功效： 清热明目, 清肠热, 养颜润肤
材料： 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个),
水(13碗)
做法： 木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
75. 西洋菜汤 功效： 清热润肺
材料： 西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗)
做法： 西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
76. 清热解渴汤 功效： 下火, 清热毒, 生津止渴
材料： 凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2片), 水(12碗)
做法： 凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可
77. 金针木耳合掌瓜汤 功效： 清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快
材料： 金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量)
做法： 金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可
78. 决明子煲白菜仔汤 功效： 清热利尿, 清肝明目, 润肠通便
材料： 决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生姜(3片),
水(适量)
做法： 决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚后下材料用慢火煲1小时, 加盐即可
79. 杏仁苹果豆腐汤 功效： 清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽,
口乾口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤
材料： 南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两),
生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)
做法： 苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚15分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可
80. 节瓜汤 功效： 预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤
材料： 节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗)
做法： 节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
81. 乌梅茶 功效： 强壮肝脏
材料： 乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两), 甘菊花(一两), 黄糖(四两),
水(20碗)
做法： 将所有材料放进煲内煎成8碗水, 每天饮1碗
82. 补血强腰益肾汤 材料： 红枣(20粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菇(10只),
果皮(1个), 水(10碗)
做法： 红枣去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸软, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
83. 风栗健脾汤 功效： 补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化
材料： 栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10只), 红萝卜(1只),
水(13碗)
做法： 炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可
84. 花旗参杞子百合汤 功效： 润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃
材料： 花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗)
做法： 花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可
85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤 功效： 解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜
材料： 花旗参(一两), 西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两),
鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块),
水(适量)
做法： 将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可
86. 蕃茄皮蛋汤治小便黄 功效： 适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄
材料： 蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量)
做法： 蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚后下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可
87. 金菇芽菜炖肉汤 功效： 健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇
材料： 金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(4片), 水(适量)
做法： 炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其他材料再滚10分钟, 加盐即成
88. 玉竹煲沙参汤 功效： 降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥.
适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士
材料： 玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)
做法： 将材料洗净, 水滚后下, 用慢火煲1小时, 加盐即成
89. 海底椰滋阴养肾汤 功效： 滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体
材料： 海底椰乾(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒),
栗子(10粒), 水(适量)
做法： 将材料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
90. 大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒 功效： 健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体
适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士
材料： 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(适量)
做法： 大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗净放入煲内滚20分钟, 加盐即可
91. 慈菇煲汤祛湿利尿 功效： 预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血,
消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥
材料： 慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 姜(2 片), 水(适量)
做法： 慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲2小时, 加盐即可
92. 椰子炖北菇 功效： 强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身
材料： 大椰子(1个), 黄耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 红枣(10粒),
杞子(1茶匙), 滚水(适量)
做法： 椰子开盖, 倒去内裏的水, 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成
93. 淮山炖香菇素鸡 功效： 补血, 明目, 滋肾, 强身
材料： 淮山(一两), 炖鸡(四份一只), 杞子(1汤匙
棒骨蘑菇汤
主料：棒骨
上海好吃的粥
上海小吃西米银耳羹的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 西米银耳羹的制作材料：大西米150克，银耳25克，白糖250克，糖桂花少许。 西米银耳羹的特色：色泽洁白，银耳软糯，大西米滑爽，香甜可口。 教您西米银耳羹怎么做，如何做西米银耳羹1.锅内加清水，用旺火烧沸，放入大西米，煮至水发后捞出，再换清水煮沸，待大西米中间3/5是白心时，离火使其自然冷却。
2.银耳放入冷水中泡软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透、柔软。
3.锅内加清水一大碗，与银耳、白糖一起烧沸，再放入西米、糖桂花烧沸即成。 西米银耳羹的制作要领：大西米要有白心，如果没有白心要用冷水反复冲洗。 上海小吃栗子粥的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 栗子粥的制作材料：大米200克，栗子150克，白糖175克。 栗子粥的介绍：上海风味点心。近2O年多比较盛行，是老年人四季皆宜的粥品，具有补肾、益腰脚之功效。 栗子粥的特色：栗子酥糯，粥香甜可口。 教您栗子粥怎么做，如何做栗子粥1.将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去壳及外衣，把栗子肉切成丁块（每个栗子切为四块）。大米淘洗净。
2.锅内加入大米、栗子、水约750克，用旺火烧开，改用小火煮熟，加糖拌匀即成。 栗子粥的制作要领：栗子要煮至酥烂，大米要煮至开花汤浓稠为宜。 上海小吃核桃仁粥的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 核桃仁粥的制作材料：大米250克，核桃肉100克，白糖200克。 核桃仁粥的介绍：上海风味点心。20多年来较为盛行，是老年人四季皆宜的粥品，具有健脑、补肾、润肺之功效。 核桃仁粥的特色：粥稠浓香，甜而入味。 教您核桃仁粥怎么做，如何做核桃仁粥1.将核桃肉洗净捣碎，大米淘洗净。
2.锅内放入大米、核桃仁、水约2000克，用旺火烧开，改用中火煮熟，加入白糖拌匀即成。 核桃仁粥的制作要领：大米煮至开花、汤浓稠为宜。 上海小吃腊八粥的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 腊八粥的制作材料：粳米500克，芋艿50克，黄豆25克，白果、地栗（荸荠）、蚕豆肉、栗子各50克，精盐10克，熟猪油150克，桂皮、茴香各5克，青菜500克，味精适量。 腊八粥的介绍：上海风味名点。相传，此粥始于寺院，每逢农历腊月初八烹制腊八粥供奉神佛，后来吃腊八粥沿袭成为一种习俗。从南宋开始，除了用腊八粥供奉神佛外，还作为礼物馈赠亲朋好友。腊八粥全国各地都有，但制法与用料各不相同，上海与江浙一带基本相同。 腊八粥的特色：料丰味异，鲜咸适口。 教您腊八粥怎么做，如何做腊八粥1.将黄豆、蚕豆洗净，放在清水中浸泡14小时，使其涨发。芋艿、地栗去皮。栗子去壳及外衣，切成小方丁。白果去壳，剥去中间的心子。青菜择去老叶洗净，切成丝。
2.粳米去掉杂质淘洗净，倒入锅内，加黄豆、蚕豆、芋艿、地栗、栗子、白果、熟猪油、桂皮、茴香、清水4千克，用旺火烧沸，改用小火焖煮约90分钟，加入青菜丝、味精煮熟，放入精盐拌匀即成。 腊八粥的制作要领：粳米煮至开花、汤浓稠为宜。 上海小吃羊肉粥的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 羊肉粥的制作材料：粳米1500克，山羊肉6000克，广东酱650克，甜面酱、白酱油各500克，白糖100克，精盐40克，葱、姜各50克。 羊肉粥的介绍：上海冬令风味名点。大多由白切羊肉店及小吃铺经营，口味鲜美，具有滋补功效，颇受人们欢迎。 羊肉粥的特色：滋味鲜美，羊肉片蘸酱，香甜可口。 教您羊肉粥怎么做，如何做羊肉粥1.将羊肉用水浸泡2小时去血水，放入锅内，加水15千克煮熟，取出趁热拆去骨，放在熟食砧板上冷却。
2.葱、姜洗净，均切成细末。白酱油煮熟。广东酱、甜面酱、白糖加清水750克拌匀，用漏勺除去杂质，熬成甜酱。
3.粳米去杂质淘洗净，沥干水分。羊肉汤去净杂质及浮沫，倒入锅内，加水适量，放入粳米，用旺火烧沸，改用小火熬煮至熟即成羊肉粥。羊肉粥盛入碗内，撒上葱末、姜末、精盐，浇上白酱油即成。
4.熟羊肉切片装盘，另用小碟盛入甜酱作料即可。 羊肉粥的制作要领：粳米煮至开花、汤浓稠有韧劲为宜。 上海小吃肉骨头粥的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 肉骨头粥的制作材料：猪骨500克，大米250克，花生仁75克，熟猪油50克，精盐、味精各1克，姜片、芝麻油、胡椒粉各少许。 肉骨头粥的特色：粥稠汤浓，口味鲜美。 教您肉骨头粥怎么做，如何做肉骨头粥1.将猪骨头洗净后敲碎，放入沸水中烫一下。
2.锅内加水2500克，放入猪骨头、姜片、花生仁，用旺火烧开，撇去浮沫，加盖焖煮，再放入淘洗净的大米煮成粥，加入上述各种调料拌匀即成。 肉骨头粥的制作要领：骨头汤煮至乳白略稠后加大米煮成粥。 上海小吃绿豆粥的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 绿豆粥的制作材料：大米250克，绿豆150克，白糖200克。 绿豆粥的介绍：上海夏季常用的家常名点。创始于20世纪40-50年代，由经营冷面的食品店作为夏令点心供应，也是夏令消夜点心品种之一，极为盛行。 绿豆粥的特色：豆米酥烂，粥稠香甜，清凉解暑。 教您绿豆粥怎么做，如何做绿豆粥1.将大米淘洗净，绿豆去杂质洗净。
2.锅内加清水1750克，放入绿豆，用旺火烧滚，改用小火焖煮约40分钟，放入大米用中火烧煮约30分钟即成。冷却后，加白糖拌和食用。 绿豆粥的制作要领：绿豆要煮至酥烂，米要煮至开花、粥稠浓为宜。 上海小吃百合糯米粥的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 百合糯米粥的制作材料：糯米、百合各250克，小红枣100克，白糖200克。 百合糯米粥的介绍：上海风味名点。20世纪4O年代由食摊经营者始创，大多采用优质百合加糯米烹制而成，是夏秋季节的消夜名点。 百合糯米粥的特色：粥粘稀薄，香甜入味，清心安神，润肺止咳。 教您百合糯米粥怎么做，如何做百合糯米粥1.将百合去掉老叶片，剥下嫩叶片洗净，糯米淘净。
2.锅内放入小红枣，加水500克先烧30分钟，待红枣涨发后，再加水1250克，同时放入糯米、百合，用旺火烧开，改用小火煮至红枣、百合酥烂、米汤稀稠时，加入白糖搅匀即成。 百合糯米粥的制作要领：若用干百合应先放入清水中泡软后再入锅煮制。 上海小吃白糖莲心粥的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 白糖莲心粥的制作材料：大米250克，莲子75克，绵白糖200克，碱少许。 白糖莲心粥的介绍：上海风味名点。它最早由上海流动摊点经营，为夏令消夜点心。在20世纪三四十年代非常盛行，每到夏季深夜，人们就可以听到走街串巷经营者的叫卖声。 白糖莲心粥的特色：粥稠微甜，莲心软糯。 教您白糖莲心粥怎么做，如何做白糖莲心粥1.锅内放入莲子、开水500克、少许碱一起略煮，随即捞出莲子，用竹帚将外皮刷去，再用小刀将两头削去，用小竹签将莲子心剔出。
2.大米淘净，放入锅内，加莲子、清水2000克，用旺火烧开，改用小火焖煮约90分钟，加入白糖，煮至莲子软糯即好。 白糖莲心粥的制作要领：1.加碱煮过的莲子，捞出后一定要用清水冲去碱味；
2.大米要煮烂，汤要浓稠。 上海小吃鸡粥的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 鸡粥的制作材料：活嫩鸡1只（约1500克），大米250克，熟猪油50克，熟酱油100克，精盐、芝麻油、葱花、姜末各少许。 鸡粥的介绍：上海最著名的点心。20世纪20年代初，由上海东新桥和大世界附近的小吃摊始创，因滋味非常鲜美，到了30年代已经出名，40年代盛行。当时经营鸡粥最有名的是大世界老公兴、福建路林福斋和云南南路小绍兴等。现在以小绍兴的鸡粥为最佳，驰名中外。 鸡粥的特色：肉鲜嫩，粥味美，营养丰富。 教您鸡粥怎么做，如何做鸡粥1.将活鸡宰杀，去净毛及内脏洗净，入锅加水3000克烧开，以小火煮全鸡断生取出（一般嫩鸡煮35分钟左右），放入冷开水中冷却，捞出沥干水，在鸡身上抹一层芝麻油。
2.大米淘洗干净，倒入热鸡汤中，加熟猪油用旺火烧沸，改用小火焖1小时，待米粒开花、粥汤浓稠时，放入精盐即成鸡粥。
3.鸡粥盛入碗内，撒上葱花、姜末，并加1/2汤匙熟酱油。食用时，将鸡切成小条块装盘，随带熟酱油一小碟即可。 鸡粥的制作要领：1.煮好的鸡全身要抹一层芝麻油，以便于保持鸡的金黄色；
2.米粥煮至浓稠为佳；
3.切好的鸡条鸡皮朝上放入小碟内。 上海小吃小绍兴鸡粥的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 小绍兴鸡粥的制作材料：精粳米500克，新鲜鸡肉500克，酱油115克，葱末、姜末各25克，熟鸡油20克，精盐15克，味精5克，白糖、芝麻油各少许。 小绍兴鸡粥的特色：粥稠糯滑润，与葱姜拌食，其味别致。鸡肉黄白相间，光亮油润，皮脆肉嫩，鲜美可口。 教您小绍兴鸡粥怎么做，如何做小绍兴鸡粥1.锅中加入冷水4500克烧沸，放入鸡肉，随后加一点冷水，加盖，用小火煮20分钟，待鸡肉浮起取出，放入冷水中洗净，沥干水分，擦上一层芝麻油，切成整齐的长条块，按原样装在盘内。
2.粳米淘净，倒入锅内，加入煮鸡的汤4000克，用旺火煮沸，再用小火焖约1小时，至粥稠为止。
3.酱油15克、白糖、味精及少量水调合，并加入葱末、姜末煮沸制成鸡肉的调料。
4.另取酱油、精盐、味精调和煮沸，即成鸡粥的调料。
5.食时，鸡粥盛入10只碗中，加鸡粥调料、熟鸡油，撒上葱未、姜末即成。1盘鸡肉伴1小碟鸡肉作料由客人需要而定。 小绍兴鸡粥的制作要领：煮好沥干水分的鸡肉要刷上一层芝麻油，以便保持鸡的色泽。 上海小吃桂花糖粥的做法详细介绍 所属地区：上海小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法 桂花糖粥的制作材料：精糯米300克，赤豆150克，白糖240克，桂花少许。 桂花糖粥的介绍：上海风味名吃。相传，在100多年以前，由上海城隍庙大殿前的一位姓张的食摊经营者首创，原料采用精糯米、赤豆、白糖、桂花经熬制而成，香甜可口，很受食客欢迎。如今已成为城隍庙著名的特色小吃之一。 桂花糖粥的特色：绵糯滑润，香甜可口。 教您桂花糖粥怎么做，如何做桂花糖粥1.将赤豆拣去杂质，洗净，倒入铁锅中，加水浸没，先用旺火烧沸，后改用小火焖2小时取出。
2.白糖放入锅中，加沸水250克制成糖水。
3.锅内加水3000克烧沸，倒入洗净的糯米烧沸，再倒入烧熟的赤豆，边煮边用手勺搅动，然后加入糖水，见米粒开花时，放入桂花搅动，再用小火熬10分钟，分别装入10只碗中。
4.如需双色糖粥，可以上法做1锅不放赤豆的纯糯米糖粥，装碗时，先装白色的粥，再用手勺慢慢地倒入赤豆糯米粥，即成半红半白的太极图形粥。 桂花糖粥的制作要领：1.赤豆要煮至皮裂开为宜；
2.糯米煮至有粘性时再加糖水。
描写声音的词语应加什么符号
1.表示声音用什么标点符号啊 标点符号分为点号和标号两大类。点号包括逗号、顿号、分号、冒号、句号、问号、叹号；标号包括引号、括号、破折号、省略号、着重号、连接号、间隔号、书名号、专名号。
标点符号的书写必须规范正确。标点符号要占格写，破折号占两格，省略号每三点占一格。引号、括号、书名号前后部分各占一格，前半部分不能放在一行的末尾，后半部分不能放在一行的开头。点号不能放在一行的开头。省略号、破折号不能分两截放在上行末尾和下行开头。
标点符号的用法，应着重掌握以下几个方面的内容：
一、正确使用问号。①区别“选择问”与“连续问”。选择问中间用逗号，句末用问号，如“你是去打球呢，还是去游泳？”连续问各问句后均用问号，如：“他是谁？从什么地方来？”②区别“有疑而问”与“有疑而无问”。有些句子形似疑问句，但整个句子不是疑问语气，句末不能用问号，如：“我们应该研究一下，这件事情究竟怎么办。”
二、正确使用冒号。冒号是用在提示语后面或总括语前面，表示提示下文或总括上文的点号。应注意：①冒号一般管到句终；②不是直接引述别人的话，则“某某说”、“某某想”后不用冒号，而用逗号；③“某某说”之类提示语在引文前，其后用冒号；在引文中，其后用逗号；在引文后，其后用句号。
三、引号的用法以及引号与句末点号的配合使用。引号的作用有五种：①表直接引用；②表强调突出；③表讽刺和否定；④表特殊意义；⑤表特定称谓。使用引号应注意：①引文之内又有引文时，外边的一层用双引号，里边的一层用单引号；②如果引文独立成句，意思又完整，句末点号放在引号里面，如果引文不完整或者引文成为作者自己话的一部分，句末点号（问号、感叹号除外）要放在后引号之外；③如果转述别人的话，不直接引用，则不能用引号。
四、破折号。破折号的作用有：①表解释说明；②表意思递进；③表话题转换；④表声音延长；⑤表语音较大的停顿或中断；⑥表语意的跳跃或转折；⑦表总结上文；⑧用在副标题前；⑨表事项的列举分承。
五、省略号。①表引文或引述的话有所省略；②表重复词语的省略；③表列举同类事物和序数词语的省略；④表静默或思考；⑤表说话断断续续；⑥表语言的中断；⑦表话未说完，语意未尽。使用省略号应注意：①省略号就表示“等”、“等等”，省略号和“等”字，都可表列举省略，两者用一即可，不能同时使用；②省略号后面一般不用点号。
此外，还应掌握顿号、逗号、分号、句号、感叹号等标点符号的正确用法。
2.表示声音的词语并写出表示什么 1.绳子断了的响声：圪崩 2.开锅煮鸡蛋的响声：圪答 3.打雷时的响声：忽笼 4.下楼梯的脚步声：圪登 5.打饱嗝儿的响声：圪喽 6.炒豆子的响声：坷啪 7.锁门时的响声：黑此 8.雨天在泥水里走路的声音：黑此 9.抖动纸时的响声：忽唰 10.跳水时的响声：扑通 11.滑倒时的响声：扑差 12.清脆的笑声：圪低 13.挑东西时扁担的响声：圪支 14.摇铜铃时的响声：黑郎 15.肚子里的响声：骨骨鲁 16.煽风箱的响声：忽塌 17.陷进泥里的响声：忽初 18.往水扔砖头的响声：澎咚 19.吱水的响声：卜几 20.放气时的响声：扑此 21.大炮的响声：骨东 22.房屋倒塌的响声：忽通 23.从床上掉下来时的响声：卜登 24.水开时的响声：卜答 25.书本落地时的响声：扑此 26.铁轮马车的响声：圪当 27.树枝断裂时的响声：坷差 28.心脏跳动的响声：忽速 29.砖头落地的响声：扑腾 30.树枝刮衣服的响声：扑拉 31.母鸡下蛋后的叫声：圪差 32.猪吃食儿的声音：黑擦 33.汤类溢出，汤水扑火声：初初底 拟声词调查表（二） 1、金属磕碰声 当啷 2、形容金属的响声 当当 3、金属、瓷器连续撞击声 丁零当啷 4、鼓声、敲门声 咚咚 5、脆响的（关门）声 吧嗒 6、敲打木头声 梆梆 7、重物落下声 咕咚 8、东西倾倒声 哗啦 9、风吹动树枝叶声 飒飒 10、树枝翟慧断声 嘎巴 11、不大的寒风声 瑟瑟 12、踩沙子、飞沙击物或风吹草木 沙沙、飒飒 13、飞机螺旋桨转动 呼呼 14、雨点敲击房顶 噼里啪啦 15、水流动声 拔拉 16、物体受压 嘎吱 喀嚓 17、溪水、泉水流动声 潺潺 18、液体、沸腾、水流涌出或大口喝水声 咕嘟 19、重物落地声 扑通 20、笑声、水、气挤出声 扑哧 21、雷声、爆炸声、机器声 隆隆 22、汽笛或喇叭声 呜呜 23、油在锅里 滋滋 24、鞭炮爆炸声 噼啪 25、脚踏楼板声 登登 26、伸颈的雄鸡 喔喔啼 拟声词调查表（三） 注："[ ]"符号代表前面的字为拟声词. 1.嗷嗷[ ] 叫得使人心惊。
[北京话] 2.吧[ ]的一声，树枝折断了。（阴平调，以下均同） 3.吧唧[ ]的一声，木板倒在水里。
4.吧嗒[ ]的一声，门关上了。 5.梆梆梆[ ]，传来敲打木头的声音。
6.心里崩崩[ ]直跳。 7.车子嚓[ ]的一声站住了。
8.噌[ ]的一声，划着了火柴。 9.忽听得喀嚓[ ]一声，树枝断了。
10.两个人打喳喳[ ] 11.哧[ ]的一声，撕下一块布来。 12.嗒嗒，嗒嗒[ ] 13.噔[ ]，不知什么东西落了下来。
14.叮当[ ]乱响。 15.咚咚[ ] 16.喇叭嘟嘟[ ]响。
17.木板压得嘎吧嘎吧[ ]直响。 18.大树嘎叭[ ]的一声被风吹折了。
19.嘎吱[ ]一声，把棍子折断了。 20.咯咯[ ]的皮鞋声。
21.他忽然听到后屋里咯噔[ ]响了一声。 22.扁担压得咯吱咯吱[ ]直响。
23.布谷鸟咕咕[ ]的叫个不停。 24.咕咚[ ]一声倒了下去。
25.锅咕嘟咕嘟[ ]的开起来。 26.肚子里咕噜咕噜[ ]直响。
27.呱哒[ ]，风把门吹开了。 28.很远就听到了呱呱[ ]的木拖鞋声。
29.他嘿嘿[ ]冷笑一声。 30.轰隆[ ]，打了一声雷。
（或隆或轰轰） 31.哗[ ]的一声，水泼下来了。 32.小鸟叽叽[ ]地叫。
33.小虫唧唧[ ]地叫。 34.小鸟啾啾[ ]地叫。
35.哐啷[ ]的一声把锅掉在地上。 36.小猫咪呜咪呜[ ]地叫。
37.啪[ ]，打了一耳光。 38.乓[ ]的一声，惊动了我。
39.鞭炮劈里啪啦[ ]地响。 40.传来了劈啪[ ]的枪声。
41.他噗哧[ ]一声笑了。 42.锣声锵锵[ ]。
43.小雨唰唰[ ]下个不停。 44.子弹咝咝[ ]地从头上飞过。
45.火车嗖[ ]的一下过去了。 46.镗镗[ ]的锣声把我惊醒了。
47.哇[ ]的一声大哭起来。 48.蜜蜂嗡嗡[ ]地飞过去。
49.小孩咿呀[ ]学话。 50.宝剑铮铮[ ]作响。
51.老鼠吱吱[ ]叫。
3.表示“声音”的两字词语有哪些 表示“声音”的两字词语有：淅沥、潺潺、簌簌、叮咚、刺啦、轰隆、哐啷、咯吱、咕叽、嗞嗞、嘶嘶、咳咳、等。
释义
淅沥 [ xī lì ]：象声词，形容轻微的风雨声、落叶声等。
潺潺 [ chán chán ]：形容雨声、水声等；水缓缓流动的样子。
簌簌 [ sù sù ]：风吹物体等的声音；形容流泪的样子。
叮咚 [ dīng dōng ]：象声词。形容金属﹑玉石等撞击的声音。
刺啦 [ cī lā ]：象声词，形容撕裂声、迅速划动声。
轰隆 [ hōng lōng ]：低沉的不停的回响，往往是发闷的声音（如载重车辆的声音、远处的雷声）。
哐啷 [ kuāng lāng ]：象声词，形容器物撞击的声音。
造句
1、如果说爱是三月淅沥的春风，感恩就是小草吐露的新绿。
2、走在背静的小路上，听着潺潺的流水声，心中多么舒畅！
3、一阵风吹过，粉白的花瓣簌簌飘落，飞花若雪。
4、泉水叮咚，鸟儿啾啼，仿佛是一首美妙的交响曲。
5、一声细小的刺啦声，黑暗突然被一根火柴照亮了。
6、工地上轰隆的机器声，吵得附近的居民没有宁日。
7、这辆破旧的汽车哐啷哐啷地爬上了山坡。
4.表示声音的词语有哪些 双音节： 啦啦 哗哗 汪汪 咚咚 咚隆 呀呀 呼呼 嗖嗖 潺潺 嘘嘘 咻咻 鸭鸭 嘎嘎 铃铃 令令 滴滴 答答 飕飕 訇訇 吁吁 淅淅 得得 瑟瑟 冽冽 剌剌 沥沥 哼哼 啊啊 叨叨 隆隆 呜呜 呷呷 嘶嘶 嗡嗡 嘟嘟 喋喋 呜呜 咯咯 咩咩 关关 雝雝 嘤嘤 嘐嘐 嗷嗷 叫叫 轩轩 烈烈 铿铿 啾啾 啧啧 楂楂 蛮蛮 劳劳 呴呴 晓哓 唶唶 咕咕 叽叽 唧唧 喳喳 呱呱 啪啪 喔喔 嘀嘀 呼呼 沙沙 吱吱 哇哇 嘻嘻 哈哈 崩崩 AB型： 乒乓 扑哧 扑通 喀嚓 喀嗒 滴答 丁东 叮当 布谷 知了 哧溜 啪嗒 哗啦 呼噜 噼啪 间关 绵蛮 呢喃 轰隆 喵呜 呼啦 啁啾 叭卜 AAA型： 嗡嗡嗡 呱呱呱 达达达 轰轰轰 喃喃喃 AAB型： 叮叮当 滴滴答 咚咚锵 通通扑 啦啦哗 ABB型： 扑通通 哗啦啦 ABA型： 吱咕吱 AAAA型： 当当当当 AABB型： 嗡嗡嗡嗡 哔哔剥剥 毕毕剥剥 滴滴答答 嚓嘎嚓嘎 叽叽喳喳 叽叽呱呱 乒乒乓乓 唠唠叨叨 嘟嘟囔囔 劈劈啦啦 哗哗啦啦 ABAB型： 哗啦哗啦 咕咚咕咚 淅沥淅沥 嘟噜嘟噜 朴隆朴隆 哔里哔里 呼噜呼噜 当郎当郎 啪拉啪拉 卡拉卡拉 唰拉唰拉 叮当叮当 轰隆轰隆 卜通卜通 咕噜咕噜 淅沥淅沥 ABCC型： 叽里咕噜 叮零咚隆 ABCD型： 唭里硿咙 辟里啪拉 呜里哇啦 丁铃当郎 叽哩呱啦 叮铃当啷 唏哩哗啦 霹哩叭啦 ABCA型： 咚得隆咚 锵不隆锵 ABBB型： 淅沥沥沥 哗啦啦啦。
5.表示声音的词语什么时候加引号 前两天上《灰椋鸟》一课，在讲到“扑棱棱”一词，我告诉学生这是一个象声词，形容灰椋鸟扑动翅膀的声音。
下课时，班里的一小能人王跑过来问道：“老师，这个扑棱棱是象声词，为什么不加引号呢？”我当时一愣，这个问题我还真没有想过，想到四年级时课堂上也遇到过这个突发问题，也说不出个原因来，总不能乱说吧。我就告诉小能人王，老师和你都想一想，然后再讨论好吗？由于疏忽，这件事后来上课时居然忘了讨论。
今天晨诵课上，看同学们读书时，突然又想到了这个问题。我向学生这样解释：前面我们学过的“喵喵”、“嘎嘎”之类象声词都是物体口里发出的声音，而“扑棱棱”是鸟儿翅膀扇动发出的声音，所以不加引号。
看着他恍然大悟的样子，我心里却是虚的，这样解释只是个人之见，说的一点底气都没有。于是我上网查阅了一些资料，象声词何时加引号呢？应该从引号的用法、象声词的界定及如何看待“规范”这样三个问题来说。
象声词一般都应该加引号，依据是《中华人民共和国国家标准标点符号用法》（以下简称“用法”）4.8.4：“具有特殊含义的词语，也用引号标示。”苏培成所著的《标点符号实用手册》（语文出版社1999年第1版）中，把“象声词”列在了“有特殊含义的词语”范围之中。
袁晖主编的《标点符号词典》（书海出版社2000年12月第1版）在[引号的用法]第9条中也明确列出“可用于象声词”。从语言的约定俗成说，比如苏教版四年级习作4专门讲象声词用法的，拿“嘎嘎”、“扑通扑通”做例子，肯定是要加引号的，形容鸭子落水声和重物落地声；《天鹅的故事》一文中，三次出现“克鲁——克哩”的叫声，三处都加了引号。
这是因为它在文中两处做了同位宾语，一处做了形象修饰词语。再者，天鹅的叫声是很少听到的，加上引号就有特指的作用。
从语言的非约定俗成说，这是语言的一种活用。一些常见的、大家耳熟能详的象声词不需要加引号，加上显得有点多余。
把象声词归为“有特殊含义”一类，因为当一个词只是表示声音的时候，就不再是它的本义了。如“嘎”字，当它为第三声时，就是脾气古怪、乖僻的意思（如：嘎小子，嘎子）。
当它为第二声组成“嘎嘎”时，就是一种两头尖中间大的儿童玩具，或者像这种玩具的东西（如：嘎嘎枣，嘎嘎汤）。“嘎嘎”，加了引号，就标明它现在已经变原义为特殊义，即只是表示声音了。
为什么有的时候，在句中的词明明是表示声音的，却又不加引号呢？比如国标本四上《普罗米修斯盗火》中“当太阳神阿波罗驾驶着太阳车轰隆隆从天空中驶过的时候”中的“轰隆隆”；国标本三下《海底世界》“有的像蜜蜂一样嗡嗡，有的像小鸟一样啾啾，有的像小狗一样汪汪”中的“嗡嗡”、“啾啾”、“汪汪”等。我认为，上述例子中的词语已经不是典型的象声词，倒是偏重于某种修辞手法的运用：第一例是叠声，第二例是比喻。
“象声词要加引号”是一种规范，而规范的范围是很典型很明确的情况。正如《现代汉语规范词典》的主编李行健说过：修辞上的临时活用，诗歌中韵律根据需要而采用的变通使用，不属于规范的问题。
由此，我推断《灰椋鸟》 一文中“扑棱棱”不加引号的原因是，它是常见的、耳熟能详的象声词不需要加引号，另外这个词在文中偏重于修辞手法的运用，也不需要加引号。李行建先生的那句话，也可以说，象声词一般应加引号，并非只表示声音，同时还有修辞成分时，可以不加引号。
6.描写声音的词语 风声 呼：象声词，如：北风呼呼地吹。
萧萧：象声词，形容风声淅[xī]沥[lì]等。 雷声 隆隆：象声词，形容剧烈震动的声音32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333330333636，如：雷声隆隆。
殷：象声词，形容雷声，如：殷其雷。 轰隆：象声词，形容雷声。
雨声 滴沥：象声词，雨水下滴的声音。 哗啦：象声词，如：雨哗啦地下，也可以说哗啦啦。
水声 咕[gū]嘟：象声词，液体沸腾、水流涌出或大口喝水的声音。如：锅里的粥咕嘟响；泉水咕嘟地往外冒；他咕嘟地喝了大碗水。
潺：象声词，水声潺潺。 淙淙：象声词，流水的声音。
如：泉水淙淙。 滴答：或嘀答，象声词，形容水滴落下的声音。
咕[gū]噜：象声词，水流动的声音。如：咕噜咕噜。
哗：象声词，如：流水哗哗响。 汩[gǔ]汩：水流动的声音。
如：河水汩汩地流入田里。 扑哧：又噗嗤，象声词，形容水挤出的声音，如：扑哧。
鸟声 布谷：象声词，是摹仿布谷鸟的叫声似“布谷”。 喳[zhā]：象声词，如：喜鹊喳喳地叫。
啁[zhōu]啾[jiū]：象声词，形容鸟叫的声音。 呖[lì]呖：象声词，形容鸟类清脆的叫声，如莺声呖呖。
嘤[yíng]：象声词，形容鸟叫声。 噌：象声词，如麻雀噌的一声飞了。
哑：象声词，哑哑，形容乌鸦叫声。 嘎[gā]嘎：象声词，形容大雁等的叫声，也作呷呷。
咕[gū]：象声词，形容斑鸠等的叫声。 戛然：象声词，多形容嘹亮的鸟声，如：戛然长鸣。
啾[jiū]啾：象声词，形容许多小鸟一齐叫的声音，也形容凄厉的叫声。 刷啦：象声词，形容迅速擦过去的短促的声音，如：刷啦一声，柳树上飞走了一只鸟儿。
扑棱：象声词，形容翅膀抖动的声音，如：扑棱一声，飞起一只水鸟。 忒[tēi]儿：（方）象声词，形容鸟急促地振动翅膀的声音，如：麻雀忒儿一声就飞了。
砉[huā]：象声词，形容迅速动作的声音，如：乌鸦砉的一声飞了。 叽：象声词，如：小鸟叽叽叫。
虫声 唧[jī]：象声词，如：唧唧（虫叫声）。 禽声 喔：象声词，形容公鸡叫的声音。
嘎[gā]嘎：象声词，形容鸭子叫声。也作呷呷。
咕[gū]：象声词，母鸡的叫声。 呱[guā]呱：象声词，形容鸭子的响亮叫声。
猫声 喵：象声词，形容猫叫的声音。 *** ：象声词，形容猫叫的声音。
畜声 咩[miē]：象声词，形容羊叫的声音。 哞[mōu]：象声词，形容牛叫的声音。
萧萧：象声词，形容马叫声，如：马鸣萧萧。 哼哧：象声词，形容粗重地喘息，如骡子累得哼哧地喘气。
咴儿咴儿：象声词，形容马叫的声音。 人声 噗：象声词，如：噗，一口气吹灭了灯。
怦：象声词，形容心跳，如：怦然心动、心里怦怦地跳着。 唧[jī]：象声词，如：唧咕，形容小声说话；唧哝，也形容小声说话。
吁[xū]吁：象声词，形容出气的声音，如：气喘吁吁。 嘁[qī]嘁喳[chā]喳：象声词，小声说话声音。
扑哧：又噗嗤，象声词，形容笑声，如：扑哧一笑。 喃喃：象声词，连续不断地小声说话的声音，如：喃喃自语。
琅琅：象声词，形容响亮的读书声音等。 朗朗：象声词，形容读书的声音，如：书声朗朗。
喀[kā]：象声词，呕吐、咳嗽的声音。 矣欠[ǎi]乃：象声词。
嗷嗷：（书）象声词，哀号声。 吧：象声词。
咿[yī]唔[wú]：象声词，形容读书的声音。 咿[yī]哑：或咿呀，象声词，形容小孩子学话的声音。
吁[yū]：象声词，吆喝牲口的声音。 哑：象声词，哑哑，形容小儿学语声等。
牙牙：象声词，形容婴儿学说话的声音，如：牙牙学语。 格格：象声词，形容笑声，如：他格格地笑着。
咕[gū]嘟：象声词，大口喝水的声音。如：他咕嘟地喝了大碗水。
咕[gū]噜：象声词，如：他端起一杯水咕噜一口就喝完了。 哈：象声词，形容笑声，大多叠用，如：哈哈大笑。
杭育：象声词，群体重体力劳动时呼喊声音。 呵呵：象声词，形容笑声。
嘿嘿：象声词，形容笑声。 呼哧：或呼蚩，象声词，形容喘息的声音。
呼噜：象声词，如：他喉咙里呼噜地老响。也说呼噜噜。
哄：象声词，形容许多人大笑声或喧哗声。 嚯[huò]嚯：象声词，嚯嚯一笑。
叽里咕噜：象声词，形容说话别人听不清楚或听不懂，如：他俩叽里咕噜地说了半天。 喳[chā]喳：小声说话的声音。
咕[gū]哝：小声说话声，多指自言自语。 呱[gū]呱：小儿哭声。
喳[zhā]：旧时仆役对主人的应诺声。 树声 喀嚓：象声词，喀嚓一声，树枝被风吹折[shé]了，也作咔嚓。
梆[bāng]：象声词，敲木头的声音。 嘎[gā]巴：象声词，形容树枝等折断的声音。
淅[xī]沥[lì]：象声词，形容轻微的落叶声等。 簌[sù]簌：象声词，形容风吹叶子等的声音。
刷：又唰，象声词，形容迅速擦过去的声音，如：风刮得树叶唰唰地响。 车声 呜：象声词，如：呜的一声，一辆汽车飞驰过去。
又汽笛呜呜地叫。 嗖[sōu]：象声词，形容很快通过的声音，如：那辆汽车嗖的一声开过去了。
辘辘：象声词，形容车轮声。 嘟：象声词，汽车喇叭嘟地响了一声。
嘎[gā]：象声词，形容短促而响亮的声音。如汽车嘎的一声刹住了。
突突：象声词，如：摩托车突突地响。 金属声 琅琅：象声词，金石相击的声音等。
铮：象声词，金属撞击的声音，如：铮然作声、铁中铮铮（比喻胜过一般人的人）。 锵：象声词，形容撞击金属器物的声音，如：锣声锵。
7.表示声音的词语有哪些 1、哗啦啦：形容水流的声音。
2、嘣嘣：用来写跳动或爆裂的声音。
3、啪啪：用来写放枪、拍掌、或东西撞击等声音。如：鞭子甩得啪啪地响。
4、叮当：用来写金属、瓷器、玉饰等撞击的声音。
5、扑腾：用来写重物落地的声音。
6、轰隆隆：描写物体的声音特别的大，有震耳欲聋的感觉。
7、扑通：用来写重物落地或落水的声音。
8、滴沥：水下滴的声音。
9、噗噜噜：用来写泪珠一个劲往下掉。
10、呱唧：用来写鼓掌等的声音。
11、滴答：用来写水滴落下或钟表摆动的声音。
12、嘀答答：形容水滴在石头上地上的声音。
13、乱哄哄：形容外界环境非常混乱的三个字的词语。
14、嗒嗒：用来写马蹄、机枪等的声音。
15、叮铃铃：般是用来形容铃铛的声音，非常的清脆。
16、呱嗒：用来写清脆、短促的撞击声。如：地是冻硬的，走起来呱嗒地响。
17、淅沥沥：形容河流的词语。
18、乐滋滋：开心快乐发出的声音。
19、咕噜噜：水冒泡的声音。
20、咝：用来写枪弹在空中很快飞过的声音。如：子弹咝咝咝地从头顶上飞过。
嘎嘎汤的家常做法窍门
1、材料：面粉适量。
2、猪肉切丁。
3、土豆洗净去皮切丁。
4、西红柿洗净切丁。
5、葱，姜切末，香菜切段，鸡蛋磕入碗中打散。
6、锅中加水放入切好的土豆，猪肉，西红柿大火烧开。
7、面粉放入盆中，水龙头调至滴水状态，用筷子搅动面粉成小嘎嘎状。
8、缓慢倒入面嘎嘎，并用勺子沿着锅边滑动，以免嘎嘎粘在一起。
9、中火煮10分钟，放入盐，味素，出锅装盘，撒上香菜，嘎嘎汤就做好了。
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