橄榄油纯正的和初榨的哪个好(特级初榨橄榄油和纯橄榄油营养价值有什么区别?)

橄榄油纯正的和初榨的哪个好

初榨的要好，初榨橄榄油是指专门用机械方式或其他物理方式直接从油橄榄鲜果中获取的天然油，榨油过程中不会导致油中的天然成分改变；而纯正橄榄油则指初榨橄榄油与精炼橄榄油的混合油，品质自然低于初榨橄榄油。

特级初榨橄榄油和纯橄榄油营养价值有什么区别?

特级初榨橄榄油是采用纯物理方法机械冷榨而成，不经过精炼，保留了橄榄果中原生的营养素及植物化学物质。是橄榄油中营养物质含量最多，也是最好的橄榄油。纯橄榄油一般是采用化学浸泡法加工精炼而成的，并且经过了一系列的脱酸、脱水、脱脂程序，去除了油料中所有杂质。纯度很高，但许多营养物质也在精炼的过程中脱去，营养价值相对降低。

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