干粉和粉面丸子怎么做
干粉和粉面丸子怎么做
一，材料:
1、五花肉300克、莲藕，鸡蛋1个、淀粉适量、葱姜末、酱油、盐、五香粉。
二，做法:
1、五花肉洗净，刀切小肉片，再剁成肉末；
2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁，让它入味；
3、莲藕去皮洗净，剁碎，加入肉末中继续剁一小会；
4、盛入盆中，打入鸡蛋，再加适量淀粉；
5、将馅料搅拌均匀；
6、用手将肉末捏成小肉团，放入油锅炸熟即可。
如何制做土豆粉面丸了
用料：土豆500克、面粉25克、白糖150克、鸡蛋1只、红枣75克、玫瑰糖适量
做法：
1、将土豆洗净，入笼蒸熟取出，去粗皮放在砧板上用刀压成茸，将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀，搓成2厘米直径的丸子；
2、将红枣煮烂(或蒸烂)，去皮、去核，加白糖25克、玫瑰糖少许，用适量油下锅炒成枣泥，用手将土豆丸捏成圆形的窝，逐个灌入枣泥，再搓成圆形备用；
3、烧热锅，下油，烧至六成熟，将土豆丸入锅炸至呈金黄色倒入漏勺滤干油，再将所剩的白糖、玫瑰糖及适量冷水入锅炒成糖汁，倒入土豆丸炒匀即可。
面粉糯米丸子怎么做
材料：红薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、炼乳50克调料：花生油适量
1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。
3、混合拌匀。
4、用双手团成小团。
5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。
6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
用料：红薯3个
调料：小麦面粉适量、菜籽油2汤匙
红薯丸子的做法：
1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂
2、用勺子趁热将红薯捣成泥状
3、加入少许面粉拌匀
4、搓成大小适中的丸子备用
5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子
6、炸制金黄即可
1、红薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，这样丸子更容易成形；
2、炸丸子的锅建议用深点儿小锅，这样更省油；
3、如果觉得甜度不够可以再加点儿糖。
地瓜泥100公克，糯米粉100公克，烤过核桃20公克，海苔丝适量，沾酱：36公克，味醂36公克，细砂糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许
1.起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。
2.取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。
3.再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌匀。
4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用竹串将三个串成一串备用。
5.取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。
地瓜2个，糯米粉适量，糖适量。
做法
1.地瓜蒸熟，剥皮，戴上一次性手套，捏成泥！
2.根据口味加上适量糖与糯米这样就可以准备炸了。
3.油烧热，用勺子挖和好的地瓜，就用勺子团一下下锅，炸至金黄就可以了，趁热吃，香甜，软糯！
炸制小圆子的时候火不要太大，中小火就好，以免外皮焦黄里面还不熟。
主要原料为红瓤地瓜。取地瓜2、3块，把地瓜洗净，蒸熟，去皮。在地瓜内加入适量红糖，然后搓成地瓜泥。把手上沾少许油，以防止贴粘，像氽肉丸子一样，取一小部分，在手中团成球状。然后就可以下锅了，油温不宜太高。炸至外表发红即可。
老公做的丸子很硬，炸丸子时要放面粉吗？怎么做酥脆？
那么说到丸子，就不得不提到这道粉条丸子，有没有朋友吃过？粉条这种食材在北方家庭中应该是非常常见的吧，做菜的时候放上些味道会很棒。我们家也经常会做粉条丸子吃，直接吃或者做菜做汤都可以，吃不完的话还能放到冰箱中冷藏，随吃随拿。
炸好的粉条丸子吃上一口酥脆爽口，唇齿留香，让人吃完还有想吃的欲望。冰箱内冷藏的丸子我们拿来做菜吃，味道也特别好。有没有小伙伴们吃过这种丸子呢？那你知道在炸丸子的时候用不用放面粉吗？接下来呢，我就跟大家分享一下我在做这道美食的时候用到的方法，喜欢的朋友们可以趁着这段时间在家做起来哦。
炸丸子需不需要放面粉？教你正确方法，丸子酥脆爽口，放凉也不硬。
【粉条丸子】
所需食材：粉条、豆腐、盐、淀粉、鸡粉、蛋清、食用油
操作步骤
步骤一
首先我们把粉条放到温水中浸泡一段时间，大概一个小时左右，将其泡软。锅中倒入清水，烧开之后把泡好的粉条倒进去，煮一分钟左右然后捞出过一下凉水。过完凉水之后沥干水分切成小段放到盆中。
步骤二
准备一块豆腐，把豆腐切成碎末倒入粉条中，然后往里加上适量的盐、鸡粉、一勺淀粉，搅拌均匀之后再倒上一个蛋清，滴上几滴老抽，然后搅拌均匀这样就可以了。
步骤三
往锅中倒上适量的食用油，烧热之后开小火，我们用手挤一个丸子放入锅中开始炸，把所有的丸子都放入锅中之后开中火将丸子炸熟，表面金黄之后就能控油出锅了。
这样我们的粉条丸子就做好了，看上去真让人有食欲，赶紧吃上一口尝尝，酥酥脆脆的，口感特别丰富。喜欢的话就赶紧学会方法动手做起来吧。
小贴士：
1、我们往里放豆腐的目的是为了让丸子更蓬松，放凉之后丸子也不会发硬。
2、炸粉条丸子不需要放面粉，放面粉的话很容易让丸子变软。这个时候我们需要放上少许淀粉，能够让丸子炸出来更酥脆，口感更好。
粉丝肉丸子怎么做
粉丝肉丸子 食材明细
炸肉丸适量
粉丝适量
葱末适量
香菜适量
虾皮适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
香油适量
辣椒油适量
老陈醋适量
粉丝丸子汤的做法步骤
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1
原料。
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2
炒锅倒少许油，放入葱末炝锅。
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3
葱末炒香后倒入适量水，放入丸子和粉丝同煮。
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4
取一个碗放入葱末和香菜末。
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5
放入盐，生抽，醋，胡椒粉，香油调匀。
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6
煮到用筷子能夹断粉丝就熟了。
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7
关火，倒入碗汁，撒点虾皮，搅匀即可。
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