熬小米粥用热水还是凉水好
熬小米粥用热水还是凉水好
1、煮前用凉水浸泡半小时，使小米膨胀。
2、将泡好的小米用热水煮沸。最好不要使用冷水，冷水不易与小米溶合。
3、煮沸后用小火煮15分钟，中间用勺子按照固定方向搅动。
4、最后将盖子揭开，大火煮五分钟即可。
熬小米粥用热水还是凉水
熬小米粥用80度左右的热水，具体做法如下：
操作材料：小米、红枣、绿豆、清水、
1、很多人认为小米表面比较脏，喜欢反复地搓洗几遍，其实大可不必，现在很多小米都是免洗的，咱们只需要轻轻的搓洗一遍就可以了。
2、小米下锅之前，最好先放在碗里用温水泡上20分钟，让小米洗足水分，这样熬出来的小米吃起来非常的软糯，里边可以加一些绿豆和红枣一块泡发，营养更充足。
3、熬小米粥，冷水下锅和热水下锅都不合适，选用80度的热水下锅最合适，下锅之后，开大火，把水迅速的烧开，然后转中小火开盖子熬煮，记得水要一次性添加足了。
4、最关键的一步来了，这也是农村奶奶熬了60年小米粥的精华所在，往里边添加1小勺熟油，一定要是熟油，生油容易有味道，继续熬煮。
5、咱们平常熬小米粥的时候，基本上都需要1个小时左右，才能熬得非常黏稠，大家可以看一下，加了1勺熟油之后，只熬了20分钟，小米就已经非常的黏稠了，时间缩短了不少。
6、盛出来就可以喝了。
熬小米粥是凉水还是热水
1、熬小米粥是用热水熬粥。
2、煮粥之前先要用冷水将米浸泡半小时左右，让米粒尽可能的膨胀开来。
3、小米开水下锅，前面是冷水浸泡，熬的时候要开水下锅，水开之后再下小米。
4、首先先用大火煮沸，之后转成小火，慢慢熬煮大约半个小时左右即可。
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