白酒泡虾应该怎么做

白酒泡虾应该怎么做

白酒泡虾即醉虾的做法如下：

食材准备：鲜活虾500克、葱白100克、豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块适量。将鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。将葱白切成约3、5厘米的小段，均匀地摆在虾的上面，将碗扣严。将豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，制作成南卤，醉虾浸泡一小时后揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

大虾的吃法与做法

看新不新鲜啦。
活的话可以做醉虾，就是拿白酒泡虾，注意加盖子别让虾跳出来，大概一刻钟就好了，加点盐、葱、姜、蒜、糖。
不活了但是比较新鲜可以做盐水虾，比较方便，原汁原味。
不是很新鲜的话可以做葱油虾，就是油焖虾啦。
有条件的话可以做椒盐虾，这个是我吃过最好吃的，拿锡纸把大虾包起来，在一锅盐里，不断炒盐让虾受热均匀，盐也会入味。

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