白酒度数太高了怎么降低

生活资讯 2023-08-08 16:43:46   点击量 : 9123  

作者 : 生活资讯通

白酒度数太高了怎么降低

白酒度数太高了怎么降低

白酒度数太高了可以添加蒸馏水降低度数,中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类,酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮,糖化,发酵,蒸馏,陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

果胶质多的原料来酿制白酒,酒中会含有多量的甲醇,甲醇对人体的毒性作用较大,4-10克即可引起严重中毒。尤其是甲醇的氧化物甲酸和甲醛,毒性更大于甲醇。

白酒度数高了怎么勾兑

白酒度数高了勾兑的方法:白酒降度最快最好的方法是加浆降度,所谓加浆降度,是指按比例来添加适量的水,以此来勾兑出低度酒。以100斤65度白酒为例,纯酒精的重量为57、1527斤,按百分比来表示则为57、1527%,降度时则可按照折算率来进行加浆降度。

例100斤原酒酒度为65度降成46度的白酒,65度降原酒的酒精度为57、1527%,而46度白酒的酒精度为38、7165%,46度酒折算率=57、1527%/38、7165%=1、476,所以65度白酒折算到46度时的折算率为1、476%,原后加浆数=100*1、476-100=47、6斤,也就是说需要加浆47、6斤,才能将65度的酒勾兑成46度的白酒。

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