爆米花放时间长为什么不脆了(爆米花不脆了怎么变脆?)

爆米花放时间长为什么不脆了

爆米花放的时间长口感不脆的原因是爆米花接触空气的时间过长，容易吸收水分变软。

重新变脆的方法：用锡纸将爆米花保住，放进微波炉里面，工作1到2分钟，取出。

爆米花的保存方法：将爆米花使用无异味的环保塑料袋进行包裹，并放进微波炉中进行封闭保存。

爆米花不脆了怎么变脆?

爆米花不脆了可以将它放进微波炉中恢复。

爆米花不脆了，很有可能是空气比较潮湿，含有较高的水分，而爆米花是非常干燥的食品，遇到空气中的水分就会自然吸收，从而变软。这个时候不要着急，要是家中有微波炉的话，可以将它放到微波炉里面进行恢复。

首先我们将爆米花放到玻璃碗里面接着放进微波炉，接着调整微波炉的档位到面包专用档，时间到了之后取出爆米花，在室温下冷却，再吃就会发现它已经恢复酥脆了。

由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。

爆米花的制作原理

早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂粮类都可以）置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。

然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。

为什么爆米花爆出来不脆

　　在原料选择适宜的情况下，如果爆米花爆出来不脆，有可能是因为温度不够高导致的，可以继续将爆米花放在热锅中翻炒一下，或者放入烤箱、微波炉中加热一段时间，拿出后等待冷却即可。

　　爆米花，又叫做爆谷、肥仔米等，是一种用玉米、奶油、糖一起放进爆米花的机器里做成的膨化食品，口感酥脆，味道香甜。

　　起酥油和奶油的性质一样，可以放入锅中起到润滑、增味的作用，如果想要爆米花又脆又香，可以在原料中添加适量的起酥油一起制作。

　　如果爆米花刚爆出来不脆或者受潮后变软，都可以使用重新加热的方式让其恢复脆甜的口感。

爆米花不脆了怎么变脆? 变软的爆米花如何变脆

1、将爆米花放在锅里稍微加热，去除潮湿，然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。

2、将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。

3、烧一锅油，将爆米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，变得酥脆。

4、由于爆米花易受潮，受潮后就会丢失了其酥脆可口的新鲜口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鲜吃。如要储存，须放在通风干燥处，防止受潮。

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