草龟怎样煲汤

草龟怎样煲汤

1、准备主料洗净的草龟一只。

2、准备辅料灵芝、土伏苓、蜜栆3粒、红栆8粒、桂园6粒、杞子适量、姜3片、陈皮3片。

3、再准备新鲜鸡脚数只，猪骨适量。

4、将猪骨、鸡脚、草龟分别焯水，鸡脚去趾，焯水后记得用清水再冲洗干净。

5、药材洗干净连同所有材料一起倒到瓦煲，注上适量的清水。

6、先大火煲开后，转为中火煲一个小时，后再转小火煲二个小时即可。

请问草龟煲土伏苓汤有什么作用？

去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾。土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。适合以下人喝：肾阴不足，阴虚火旺，症见骨蒸潮热；或脾虚湿聚、湿浊内停之湿疹疮毒反复发作；或脾肾不足之泄泻带下等。

拓展资料?

草龟煲土伏苓汤做法：把茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。

参考资料百度百科 土茯苓老龟汤

龟可以配什么煲汤

乌龟排骨汤

【主要食材】：乌龟两只、排骨一根、姜片5片

【调 味 料】：料酒1勺、食用盐适量

【制做方法】：

1、猪排骨一根洗净，剁成块，在滚水中氽去血水，再用清水洗净后放入锅里，加入适量的清水、姜片开始炖。

2、乌龟宰杀好后，剁成块，锅中烧热油，把剁好的乌龟放入爆香，放点料酒除腥。（不想在锅里爆一下，可以省略这步，直接放入盛有排骨的汤锅）

3、等排骨汤烧滚水，小火熬20分钟后，放入爆香的龟肉一起炖至熟，熟后放适量食用盐调味。

【Tips】：

乌龟肉嫩些，没有排骨那么难熟，所以晚点再放进去。
也可把排骨换成瘦肉或是其它食材一起炖。

乌龟即可作平常的食用，也可作药用。药用时，我一般是用土茯苓一起炖，清热解毒去湿气。
土茯苓炖乌龟

【主要食材】：乌龟一只、土茯苓50克

【调 味 料】：食用盐适量

【制做方法】：

1、在锅中倒入适量清水，随即将乌龟放入锅中，待其爬行，水温渐渐升高，乌龟便会将尿排出。水滚时，乌龟已死亡，随即捞起，擦洗干净，用刀将龟破开两边后斩为件，放在瓦煲内。

2、土茯苓洗干净后，也放入瓦煲里，加适量清水，先用猛火煲至翻滚，再改用小火熬约5小时，用精盐调好味，倾入汤盆中即可食用。

【Tips】：

乌龟壳也是一味药材，这里是将龟壳一起放入瓦煲里熬，熬久点，才能熬出龟壳的汁，才能有效果。
土茯苓与茯苓虽说一字之差，但却是两种药材，别搞错了，这里用的是土茯苓。

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