藕变白的简单方法(莲藕变色了用什么方法才能变白 用什么可以把莲藕漂白?)

藕变白的简单方法

1、用清水：把藕切片后可以放入清水中，以免多酚氧化酶遇氧黑化。

2、高温：把藕放到蒸锅中蒸煮，可以使多酚氧化酶失去作用，但会使藕片变得软糯，口感不是很好。

3、加醋：醋能够抑制多酚氧化酶发生氧化作用。从而使藕片保持光泽。

莲藕变色了用什么方法才能变白 用什么可以把莲藕漂白?

1、使用白醋兑水浸泡莲藕就会变白。

2、藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。

3、同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。

怎么使莲藕变白

所需材料：淀粉、刷子、清水、汤勺。

1、准备一碗清水

2、将切好的藕片放入水中。

3、倒入一部分淀粉。

4、之后用汤勺不停的搅拌到浑浊为止，因为淀粉有吸附泥沙的作用，能将莲藕上的泥沙给吸附下来。

5、之后使用刷子把莲藕上的淀粉刷洗干净。

6、这样莲藕就能成功洗白了。

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